Nosalty logó

Medvehagymás töltött bagett

Name: Medvehagymás töltött bagett
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Graham-liszt; 1 db Tojás; 2 dl Víz; 0 dl Kefir; 0 dl Napraforgó olaj; 2 tk Só; 1 teáskanál Méz; 1 tasak Instant élesztő; 0 ízlés szerint Rozmaring elhagyható; 1 db Padlizsán; 1 közepes fej Vöröshagyma; 3 dkg Füstölt szalonna; 3 dkg Kolbász; 8 g Medvehagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; reszelt 10 dkg Sajt

Judit111

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg graham-liszt
1 db tojás
2 dl víz
0.5 dl kefir
0.5 dl napraforgó olaj
2 tk só
1 teáskanál méz
1 tasak instant élesztő
rozmaring ízlés szerint (elhagyható)

A töltelékhez

1 db padlizsán
1 közepes fej vöröshagyma
3 dkg füstölt szalonna
3 dkg kolbász
8 g medvehagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 dkg sajt

Tápanyag és kalória

752

Kalória

24.2g

Fehérje

104.4g

Szénhidrát

30.3g

Zsír

206.2g

Víz

84.1g

Koleszterin

20.2g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

125g graham-liszt

415 kcal
14g tojás

17 kcal
50g víz

0 kcal
13g kefir

8 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
4g só

0 kcal
2g méz

5 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
0g rozmaring

0 kcal

A töltelékhez

100g padlizsán

24 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
8g füstölt szalonna

49 kcal
8g kolbász

34 kcal
2g medvehagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 752 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

500g graham-liszt

1660 kcal
55g tojás

69 kcal
200g víz

0 kcal
50g kefir

31 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
14g só

0 kcal
7g méz

21 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
0g rozmaring

0 kcal

A töltelékhez

400g padlizsán

95 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
30g füstölt szalonna

197 kcal
30g kolbász

136 kcal
8g medvehagyma

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 3010 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

32.6g graham-liszt

108 kcal
3.6g tojás

5 kcal
13g víz

0 kcal
3.3g kefir

2 kcal
2.8g napraforgó olaj

24 kcal
0.9g só

0 kcal
0.5g méz

1 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
0g rozmaring

0 kcal

A töltelékhez

26.1g padlizsán

6 kcal
5.9g vöröshagyma

2 kcal
2g füstölt szalonna

13 kcal
2g kolbász

9 kcal
0.5g medvehagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.5g sajt

23 kcal

Összesen 196 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

24.2 g

Zsír

Összesen

30.3 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

84 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2693.3 g
Cink

5 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

246 mg
Vas

5 mg
Magnézium

173 mg
Foszfor

582 mg
Nátrium

1652 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

104.4 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

206.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

103 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

124 micro
Kolin:

89 mg
Retinol - A vitamin:

101 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

371 micro

Összesen 752 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

96.9 g

Zsír

Összesen

121 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

337 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10773.4 g
Cink

20 mg
Szelén

98 mg
Kálcium

983 mg
Vas

21 mg
Magnézium

692 mg
Foszfor

2328 mg
Nátrium

6609 mg
Réz

3 mg
Mangán

18 mg

Szénhidrát

Összesen

417.6 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

81 mg

Víz

Összesen

824.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

411 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

22 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

62 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

495 micro
Kolin:

357 mg
Retinol - A vitamin:

405 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

111 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1485 micro

Összesen 3010 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

7.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

701.6 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

64 mg
Vas

1 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

152 mg
Nátrium

430 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

27.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

53.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

97 micro

Összesen 196 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit kenyérsütőbe tesszük, megdagasztatjuk a géppel. Az első 10-15 percben, még figyeljük, kell-e egy kis liszt, vagy egy kis folyadék a tésztának.Puha, de nem ragacsos tésztát kell kapni.
Amíg a kenyérsütőnk dolgozik, addig elkészítjük a tölteléket. A padlizsánt megszúrkáljuk és sütőbe tesszük.
A szalonnát zsírjára sütjük, utána rádobjuk az apróra szelt hagymát, medvehagymát, majd a kolbászt is. Pár perc alatt összesütjük.
Amikor a padlizsán megsült, kikaparjuk a héjából, turmixoljuk és a hagymás-szalonnás keverékhez adjuk, sóval, borssal ízesítjük. Kicsit túl kell fűszerezni, mert ez adja meg az egész bagett ízét.
Ha a tészta elkészült, kb 7 egyenlő részre vágjuk, és 1:3 arányú téglalapokra nyújtjuk őket. Minden téglalapra kb 1-1,5 ek tölteléket kenünk, szépen eloszlatva. Feltekerjük a bagetteket, és a szélüket jól összecsípjük.
Éles késsel mélyen bevágjuk a közepüket, és a bevágásba teszünk egy kis reszelt sajtot. 30 percet pihentetjük még a tepsiben.
Sütés előtt jó alaposan lefröcsköljük őket vízzel, hogy sülés közben jó sok pára keletkezzen. Forró, előmelegített sütőben aranybarnára sütjük őket. (Leírni hosszabb volt mint megcsinálni :D)

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Kenyeret kellett volna sütnöm vacsorára, de ez lett belőle. Interneten bogarásztam, és Limara oldalára tévedve, a péksüteményeit nézegetve ő adta az ihletet.:) A tölteléket nyugodtan lehet variálni, változtatni, a lényeg az, hogy ne legyen száraz a bagett belseje. A tésztát el lehet készíteni fehér lisztből is, de akkor a folyadék mennyiségére jobban kell ügyelni.

Hasonló receptek

Összes bagett

Sajtos bagett

Baguette szanten konyhájából

Házi bagett

Tejfölös bagett

Hagymás bagett 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept