egytálételek gombócok

Medvehagymás túrógombóc

NS

NS

3adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A gombóchoz

• 25 dkg tehéntúró (tehén)
• 2 db tojás
• 4 evőkanál kukoricadara
• 1 evőkanál finomliszt
• só ízlés szerint
• 1 csokor medvehagyma

A hempergetéshez

• 15 dkg zsemlemorzsa
• 8 dkg vaj (vagy margarin)

A tálaláshoz

• 150 g tejföl
• 10 dkg füstölt szalonna

• nagyon gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

996

Kalória

31.1g

Fehérje

67.1g

Szénhidrát

66.9g

Zsír

149.9g

Víz

236.9g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 21% Zsír

A gombóchoz

• 83g tehéntúró

  123 kcal

• 37g tojás

  46 kcal

• 20g kukoricadara

  72 kcal

• 5g finomliszt

  18 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 22g medvehagyma

  31 kcal

A hempergetéshez

• 50g zsemlemorzsa

  198 kcal

• 27g vaj

  191 kcal

A tálaláshoz

• 50g tejföl

  99 kcal

• 33g füstölt szalonna

  218 kcal

Összesen 996 kcal

• 10% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 21% Zsír

A gombóchoz

• 250g tehéntúró

  368 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 60g kukoricadara

  217 kcal

• 15g finomliszt

  55 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 65g medvehagyma

  92 kcal

A hempergetéshez

• 150g zsemlemorzsa

  593 kcal

• 80g vaj

  574 kcal

A tálaláshoz

• 150g tejföl

  297 kcal

• 100g füstölt szalonna

  655 kcal

Összesen 2989 kcal

• 10% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 21% Zsír

A gombóchoz

• 25.5g tehéntúró

  38 kcal

• 11.2g tojás

  14 kcal

• 6.1g kukoricadara

  22 kcal

• 1.5g finomliszt

  6 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 6.6g medvehagyma

  9 kcal

A hempergetéshez

• 15.3g zsemlemorzsa

  60 kcal

• 8.2g vaj

  59 kcal

A tálaláshoz

• 15.3g tejföl

  30 kcal

• 10.2g füstölt szalonna

  67 kcal

Összesen 305 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 21% Zsír
• 48% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Cink
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  31.1 g

Zsír

• Összesen

  66.9 g

• Telített zsírsav

  32 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  21 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  237 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1709.9 g

• Cink

  219 mg

• Szelén

  33 mg

• Kálcium

  274 mg

• Vas

  171 mg

• Magnézium

  69 mg

• Foszfor

  465 mg

• Nátrium

  464 mg

• Réz

  9 mg

• Mangán

  8 mg

Szénhidrát

• Összesen

  67.1 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  149.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  299 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  7 mg

• D vitamin:

  26 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  22 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  101 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  80 micro

• Kolin:

  126 mg

• Retinol - A vitamin:

  292 micro

• α-karotin

  13 micro

• β-karotin

  75 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  439 micro

Összesen 996 kcal

• 10% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 21% Zsír
• 48% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Cink
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  93.3 g

Zsír

• Összesen

  200.8 g

• Telített zsírsav

  96 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  64 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  18 g

• Koleszterin

  711 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5129.6 g

• Cink

  657 mg

• Szelén

  99 mg

• Kálcium

  821 mg

• Vas

  513 mg

• Magnézium

  206 mg

• Foszfor

  1394 mg

• Nátrium

  1393 mg

• Réz

  26 mg

• Mangán

  23 mg

Szénhidrát

• Összesen

  201.2 g

• Cukor

  23 mg

• Élelmi rost

  13 mg

Víz

• Összesen

  449.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  898 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  21 mg

• D vitamin:

  79 micro

• K vitamin:

  19 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  65 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  302 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  18 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  239 micro

• Kolin:

  379 mg

• Retinol - A vitamin:

  876 micro

• α-karotin

  38 micro

• β-karotin

  225 micro

• β-crypt

  10 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1318 micro

Összesen 2989 kcal

• 10% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 21% Zsír
• 48% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Cink
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.5 g

Zsír

• Összesen

  20.5 g

• Telített zsírsav

  10 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  73 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  523.4 g

• Cink

  67 mg

• Szelén

  10 mg

• Kálcium

  84 mg

• Vas

  52 mg

• Magnézium

  21 mg

• Foszfor

  142 mg

• Nátrium

  142 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  20.5 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  45.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  92 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  8 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  7 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  31 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  24 micro

• Kolin:

  39 mg

• Retinol - A vitamin:

  89 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  23 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  135 micro

Összesen 305 kcal

Elkészítés

A gombóchoz

1. A gombóchoz a túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a sót, a kukoricadarát, a lisztet, és jól összekeverjük.
2. A tojások fehérjét felverjük, és a masszához adjuk. Ezt követően 1-3 órát pihentetjük.
3. A megmosott, megtisztított medvehagymát 2 cm-es darabokra felszeleteljük. A szalonnát 0,5-1 cm nagyságú kockákra szeleteljük, és 3-4 dkg vajon kisütjük, majd a pirított szalonnakockákat egy szűrőkanál segítségével kivesszük a zsiradékból.
4. A szalonnazsíron kicsit megfonnyasztjuk a medvehagymát, és a túrós masszához keverjük.
5. Amikor kellő ideig pihent a massza, gombócokat formálunk belőle, és felforrt sós vízben kifőzzük. A gombócok főzése közben a lángot vegyük visszább, lassúbb tűzön főzzük kb. 12-15 percig.
6. A pirított prézlihez a serpenyőben maradt zsiradékhoz adjuk hozzá a maradék vajat, melegítsük fel, adjuk hozzá a zsemlemorzsát, és pirítsuk meg, majd a kifőtt gombócokat hempergessük bele.
7. A meleg gombócokat tejföllel és a pirított szalonnakockákkal kínáljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 15 p

A medvehagymás túrógombóc készítésénél ugyanúgy jártam el, mint az édes túrógombócnál, annyi különbséggel, hogy búzadara helyett kukoricadarát használtam, és a tésztába belekevertem a zsiradékon megfonnyasztott, aprított medvehagymát. Ebből az adagból 12 db gombóc lesz.

Hasonló receptek

Összes gombócok

Meggyes aprógombóc

Zöldséges-tofus gombóc paradicsommártással

Krumpligombóc tojás nélkül

Kolbászos krumpligombóc

Gnudi avagy ricottás gombóc

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• tojásos nokedli
• muszaka
• zöldséges rizs
• csőben sült ételek
• káposztás egytálétel

További receptek

tojásos nokedli

Medvehagymás tojásos nokedli - ahogy Hering Andris készíti

Ha szeretnéd feldobni a klasszikus tojásos nokedlit, ez a medvehagymás, baconös verzió biztosan betalál. A krémes görög joghurt, a friss zöldfűszer és a csípős chiliolaj együtt ...

Hering András

tojásos nokedli

Hagyományos tojásos nokedli

A tojásos nokedli örök klasszikus, nincs is nála egyszerűbb és jobb kaja a Földön. Megfizethető, és jó kiadós, egy nagy adaggal az egész családot jól lehet lakatni. Nemcsak magában, ...

Gerzsenyi Flóra

tojásos nokedli

Reteklevélkrémes tojásos nokedli

Egy igazán tavaszi csavarral frissítjük fel ezt a húsvéti klasszikust: a zsenge retekcsomók mindkét részét, a zöldséget és a leveleket is felhasználhatjuk a kedvenc tojásos nokedlink ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept