Nosalty logó

Medvehagymás vadas harcsa

Name: Medvehagymás vadas harcsa
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Afrikai harcsa; 2 ek Zabkorpa; 1 evőkanál Kukoricadara; 1 tk Fűszerpaprika; 1 ek Kókuszolaj; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 1 csokor Medvehagyma; 3 db Babérlevél; 1 db Alma; 1 ek Mustár; 1 fél citromból nyert Citromlé; 0 l Kókusztej; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Napraforgó olaj

Baroness konyhája

3adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g afrikai harcsa
2 ek zabkorpa
1 evőkanál kukoricadara
1 tk fűszerpaprika
1 ek kókuszolaj
1 nagy fej vöröshagyma
1 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 csokor medvehagyma
3 db babérlevél
1 db alma
1 ek mustár
1 fél citromból nyert citromlé
0.5 l kókusztej
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

721

Kalória

32.4g

Fehérje

38.2g

Szénhidrát

52.3g

Zsír

413.5g

Víz

91.7g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

11.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

167g afrikai harcsa

198 kcal
3g zabkorpa

8 kcal
5g kukoricadara

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g kókuszolaj

30 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
22g medvehagyma

31 kcal
0g babérlevél

0 kcal
67g alma

31 kcal
3g mustár

2 kcal
7g citromlé

1 kcal
167g kókusztej

328 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 721 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

500g afrikai harcsa

595 kcal
10g zabkorpa

25 kcal
15g kukoricadara

54 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10g kókuszolaj

89 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
0g babérlevél

0 kcal
200g alma

94 kcal
10g mustár

6 kcal
20g citromlé

4 kcal
500g kókusztej

985 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 2163 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

29.8g afrikai harcsa

35 kcal
0.6g zabkorpa

1 kcal
0.9g kukoricadara

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.6g kókuszolaj

5 kcal
10.1g vöröshagyma

4 kcal
4.8g sárgarépa

2 kcal
5.4g fehérrépa

3 kcal
3.9g medvehagyma

5 kcal
0g babérlevél

0 kcal
11.9g alma

6 kcal
0.6g mustár

0 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
29.8g kókusztej

59 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal

Összesen 127 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

32.4 g

Zsír

Összesen

52.3 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

92 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1167.9 g
Cink

3 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

118 mg
Vas

7 mg
Magnézium

148 mg
Foszfor

620 mg
Nátrium

249 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

38.2 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

413.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

201 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

138 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

828 micro
β-karotin

1991 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

162 micro

Összesen 721 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

97.3 g

Zsír

Összesen

157 g
Telített zsírsav

111 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

275 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3503.6 g
Cink

8 mg
Szelén

62 mg
Kálcium

353 mg
Vas

21 mg
Magnézium

444 mg
Foszfor

1860 mg
Nátrium

747 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

114.5 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

1240.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

602 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

14 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

69 mg
D vitamin:

45 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

235 micro
Kolin:

413 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2485 micro
β-karotin

5972 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

486 micro

Összesen 2163 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

9.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

208.8 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

111 mg
Nátrium

44 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

73.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

148 micro
β-karotin

356 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

A harcsát felszeleteljük és besózzuk. A panírhoz összekeverjük a zabkorpát, a kukoricadarát, a fűszerpaprikát és az őrölt borsot ízlés szerint. A halszeleteket megforgatjuk a fűszeres panírban és olajsprayvel bespriccelt sütőpapíros sütőlemezre helyezzük.
Hőlégkeveréssel, egyszer megforgatva 180 fokon pirosra, ropogósra sütjük.
A mártáshoz a kókuszolajban megdinszteljük a kockára vágott vöröshagymát. Rátesszük a felkarikázott sárga- és fehérrépát, a babérleveleket, a medvehagymát és a mustárt, sózzuk, borsozzuk és annyi vízzel felengedjük, amennyi ellepi. Félpuha fázisban a felkockázott almát is hozzáadjuk.
Amikor megpuhultak a zöldségek, a babérlevelet kivesszük és botmixerrel összeturmixoljuk. Felöntjük annyi kókusztejjel, hogy krémes legyen és ezzel selymessé tovább mixeljük.
A citromlevet hozzáadva és utána sózva, a tejjel kiforrraljuk. Teljes kiőrlésű/ durum makarónival vagy penne tésztával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Hasonló receptek

Összes vadas

Vadas Amy módra

Anyukám vadasa zsemlegombóccal

Vadas knédlivel Lizinka konyhájából

Hamis vadas - "Álvadász" módra

Vadas zöldséggel helenától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

hamburger

Mogyoróvajas hamburger

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Villám sajtkrémet, olasz egybefasírtot és selymes...

Olasz menüsor reggeli fetakrémmel, marinaraszósztól pirosló egybefasírttal és mascarponés-sóskaramellás pohárdesszerttel.

KonyhaPro

Figyelem, termékvisszahívás! Sparban kapható olajos magban találtak rákkeltő anyagot

Érdemes ellenőrizni a konyhaszekrényben lapuló olajos magvakat: három Kalifa pisztáciatermék egyes gyártási tételeit élelmiszer-biztonsági kockázat miatt hívták vissza. A termékek potenciálisan aflatoxinnal szennyeződhettek, ezért a vásárlóknak azt javasolják, hogy ne fogyasszák el az érintett termékeket.

KonyhaPro

A világ legjobbjai közé került 2 klasszikus levesünk is

A skandináv hallevesek, a portugál kőleves és a lengyel savanyú levesek is előkelő helyet szereztek a TasteAtlas európai leveseket rangsoroló listáján. A magyar húsleves az ötödik, a gulyás pedig a tizenkettedik helyen végzett a 2026 szeptemberében frissített összeállításban.

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Friss receptek

Még több friss recept