Nosalty logó

Medvehagymás vendégkenyér

Lakos Benedek

12adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

500 g finomliszt
2 ek só
2 ek cukor
20 g friss élesztő
300 ml víz (langyos)
25 ml olívaolaj

A töltelékhez

100 g vaj
90 g medvehagyma
75 g parmezán sajt
1 teáskanál só
1 teáskanál bors

A sütéshez

30 g parmezán sajt

Tápanyag és kalória

284

Kalória

8.1g

Fehérje

36.4g

Szénhidrát

11.5g

Zsír

39.2g

Víz

23.9g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
38% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

42g finomliszt

152 kcal
2g só

0 kcal
2g cukor

6 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
25g víz

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

A töltelékhez

8g vaj

60 kcal
8g medvehagyma

11 kcal
6g parmezán sajt

25 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A sütéshez

3g parmezán sajt

10 kcal

Összesen 284 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
22g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
300g víz

0 kcal
25g olívaolaj

221 kcal

A töltelékhez

100g vaj

717 kcal
90g medvehagyma

127 kcal
75g parmezán sajt

294 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A sütéshez

30g parmezán sajt

118 kcal

Összesen 3395 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

42.1g finomliszt

153 kcal
1.9g só

0 kcal
1.7g cukor

7 kcal
1.7g friss élesztő

2 kcal
25.3g víz

0 kcal
2.1g olívaolaj

19 kcal

A töltelékhez

8.4g vaj

60 kcal
7.6g medvehagyma

11 kcal
6.3g parmezán sajt

25 kcal
0.5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A sütéshez

2.5g parmezán sajt

10 kcal

Összesen 287 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
38% Szénhidrát
13% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.1 g

Zsír

Összesen

11.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1297.6 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

126 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

124 mg
Nátrium

1012 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

39.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

75 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

74 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 284 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
13% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

97.2 g

Zsír

Összesen

138.1 g
Telített zsírsav

70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

286 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15571.4 g
Cink

10 mg
Szelén

208 mg
Kálcium

1517 mg
Vas

9 mg
Magnézium

191 mg
Foszfor

1491 mg
Nátrium

12140 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

436.9 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

470.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

901 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

300 micro
Kolin:

113 mg
Retinol - A vitamin:

882 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

232 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

104 micro

Összesen 3395 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
13% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

11.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1310.7 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

128 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

125 mg
Nátrium

1022 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

39.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

76 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

74 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 287 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet elkeverjük a sóval, a közepére egy mélyedést csinálunk és beleöntjük a langyos vizet. Belemorzsoljuk az élesztőt, megszórjuk cukorral, majd hagyjuk felfutni. Ekkor hozzáadjuk az olajat is és kézzel vagy géppel 10 perc alatt ruganyos, feszes tésztát dagasztunk.
A tésztát kiolajozott tálba tesszük, majd lefedve, meleg helyen duplájára kelesztjük.

A töltelékhez

A töltelék hozzávalóit egy késes aprítóban simára dolgozzuk.
A megkelt tésztát lisztezett felületen ujjnyi vastagra nyújtjuk, majd egyenletesen megkenjük a medvehagymás krémmel. Pizzavágóval vagy éles késsel egyenlő, nagyjából tenyérnyi négyzetet vágunk belőle.
Egy közepes kerámiaedényt vagy tepsit kikenünk olajjal, majd elosztjuk benne a tésztanégyzeteket. Lefedve, meleg helyen 30 percig kelesztjük a kenyeret.

A sütéshez

A megkelt kenyérre sajtot reszelünk, majd 200 fokos sütőbe toljuk, ahol 20 perc alatt készre sütjük. Ha nagyon elkezdene égni a teteje, borítsunk rá alufóliát, de bátran hagyjuk, hogy szép aranybarnára süljön és megpiruljon.
A sütőből kivéve 15-20 percig pihentetjük a kenyeret, majd langyosan tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre puha és ropogós, különleges, mégis otthonos: imádni fogják a vendégek.

Hasonló receptek

Összes kenyérkülönlegességek

Éltető vagy majdnem Biblia-kenyér

Zöldfűszeres buborékkenyér

Nyers kenyér lenmagból

Káposztás kenyér

Norvég reformkenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

kenyérkülönlegességek

Sütőtökkenyér szaftosan és fűszeresen

Ez a csodálatos, fűszerektől illatos sütőtökös sütemény pillanatok alatt összekészíthető, a munka nagyját a sütő elvégzi helyettünk. A végeredmény szaftos és omlós, és minden ...

Rosanics Petra

kovászos kenyér

Kovászos céklás kenyér

A céklától nem csupán szép színe lesz a kenyérnek, hanem kellemes, édes ízt is fog adni neki. Az elkészült kenyeret lágy kecskesajttal megkenve, pirított dióval és friss rukkolával ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept