Nosalty logó

Meggyes aprógombóc

Name: Meggyes aprógombóc
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Finomliszt; 750 g Burgonya főtt; 1 db Tojás; 2 teáskanál Só; 300 g Meggy magozott; 50 g Barna cukor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 50 g Vaj; 100 g Zsemlemorzsa

Lakos Benedek

5adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A gombóchoz

250 g finomliszt
750 g burgonya (főtt)
1 db tojás
2 teáskanál só
300 g meggy (magozott)
50 g barna cukor
1 ek cukrozatlan kakaópor
50 g vaj
100 g zsemlemorzsa

Tápanyag és kalória

504

Kalória

12.4g

Fehérje

89.8g

Szénhidrát

11.1g

Zsír

152.1g

Víz

57.5g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

16.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
4% Zsír

A gombóchoz

50g finomliszt

182 kcal
150g burgonya

87 kcal
11g tojás

14 kcal
2g só

0 kcal
60g meggy

27 kcal
10g barna cukor

38 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
10g vaj

72 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Összesen 504 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
4% Zsír

A gombóchoz

250g finomliszt

910 kcal
750g burgonya

433 kcal
55g tojás

69 kcal
12g só

0 kcal
300g meggy

135 kcal
50g barna cukor

190 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
50g vaj

359 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal

Összesen 2514 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
4% Zsír

A gombóchoz

15.9g finomliszt

58 kcal
47.6g burgonya

27 kcal
3.5g tojás

4 kcal
0.8g só

0 kcal
19g meggy

9 kcal
3.2g barna cukor

12 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
3.2g vaj

23 kcal
6.3g zsemlemorzsa

25 kcal

Összesen 159 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
4% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

12.4 g

Zsír

Összesen

11.1 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1479.6 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

85 mg
Vas

3 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

196 mg
Nátrium

1104 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

89.8 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

152.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

118 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

83 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

433 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

114 micro

Összesen 504 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
4% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

61.9 g

Zsír

Összesen

55.6 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

288 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7398.1 g
Cink

7 mg
Szelén

130 mg
Kálcium

427 mg
Vas

16 mg
Magnézium

313 mg
Foszfor

979 mg
Nátrium

5520 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

449.2 g
Cukor

83 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

760.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

592 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

138 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

306 micro
Kolin:

279 mg
Retinol - A vitamin:

413 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2164 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

572 micro

Összesen 2514 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
4% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

3.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

469.1 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

350 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

48.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

137 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

A gombóchoz

A lisztet elkeverjük a főtt, áttört burgonyával, tojással és sóval. Egységes masszát gyúrunk belőle, majd kinyújtjuk egy nagyobb téglalappá. Legyen nagyjából 2-3 milliméter vastag.
A tészta rövidebb oldala nézzen felénk. Osszuk fel keresztben két részre, majd a tőlünk távolabb eső felét kis négyzetekre, amelyekben épp elfér egy szem meggy. Mindegyik négyzet közepére helyezünk egy gyümölcsöt.
A kakaót elkeverjük a cukorral, majd minden meggyszemre szórunk egy keveset a keverékből. A gyümölcsre hajtjuk a tészta üres felét és a tenyerünkkel lenyomkodjuk a szemek közt maradt réseket, így lezárva a táskákat.
A letapogatott részeket derelyevágóval átvágjuk, az így kapott kis táskákból pedig gombócokat formázunk.
A gombócokat sós, lobogó vízbe dobjuk és megvárjuk, míg fel nem úsznak a felszínre. Ekkor további 2-3 percig főzzük, majd lehalásszuk őket.
A vajat megolvasztjuk egy serpenyőben (ha szeretnénk, hagyjuk kicsit tovább pirulni, hogy megbarnuljon és kellemes aromája legyen, csak vigyázzunk, ne égessük oda!), majd hozzáöntjük a zsemlemorzsát. 3-5 perc alatt, folyamatos kevergetés mellett aranybarnára pirítjuk.
A kifőzött gombócokat megforgatjuk a pirított zsemlemorzsában, majd porcukorral hintve, azon melegében tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 25 p

Nyáron megannyi gyümölcsös gombócot készítünk, bár e téren a tudomány általában megáll a baracknál és a szilvánál. Pedig egy sor másik szezonális finomság is akad, amit burgonyás tésztaköpenybe rejthetünk: például a meggy, ami kakaós-cukros töltelékkel fő tökéletesre. És mivel a gyümölcs is kisebb, a gombóc is összemegy méretben, így senki nem mondhatja majd, hogy „ez még gombócból is sok”.

Hasonló receptek

Összes gombócok

Aranygombóc

Lisztes sterc sült hagymával

Burgonyagombóc kétféle verzióban, sósan és édesen

Spenótos ricottagombócok

Hagymás-burgonyás pakora

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept