Nosalty logó

Meggyes citromrolád

Name: Meggyes citromrolád
Prep time: 45 min
Cook time: 8 min
Total time: 53 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; forró 3 ek Víz; 100 g Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 75 g Finomliszt; 25 g Étkezési keményítő; 1 tk Sütőpor; magozott 370 g Meggybefőtt; 6 db Lapzselatin; 2 db Citrom; 50 g Cukor; 300 g Joghurt; 250 ml Habtejszín; 2 ek Meggylekvár vagy meggyzselé

Glaser

Meggyes citromrolád

8adag

Idő

53p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A piskótához

2 db tojás
3 ek víz
100 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
75 g finomliszt
25 g étkezési keményítő
1 tk sütőpor

A töltelékhez

370 g meggybefőtt
6 db lapzselatin
2 db citrom
50 g cukor
300 g joghurt
250 ml habtejszín

A díszítéshez

2 ek meggylekvár (vagy meggyzselé)

Tápanyag és kalória

313

Kalória

6.1g

Fehérje

46.2g

Szénhidrát

12.2g

Zsír

88g

Víz

84.6g

Koleszterin

967.5mg

Élelmi rost

25.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír

A piskótához

14g tojás

17 kcal
3g víz

0 kcal
13g cukor

48 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
9g finomliszt

34 kcal
3g étkezési keményítő

12 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

46g meggybefőtt

33 kcal
2g lapzselatin

5 kcal
43g citrom

7 kcal
6g cukor

24 kcal
38g joghurt

23 kcal
31g habtejszín

91 kcal

A díszítéshez

5g meggylekvár

14 kcal

Összesen 313 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír

A piskótához

110g tojás

138 kcal
24g víz

0 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
75g finomliszt

273 kcal
25g étkezési keményítő

95 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A töltelékhez

370g meggybefőtt

266 kcal
12g lapzselatin

42 kcal
340g citrom

52 kcal
50g cukor

194 kcal
300g joghurt

183 kcal
250g habtejszín

730 kcal

A díszítéshez

40g meggylekvár

111 kcal

Összesen 2511 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír

A piskótához

6.4g tojás

8 kcal
1.4g víz

0 kcal
5.9g cukor

23 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
4.4g finomliszt

16 kcal
1.5g étkezési keményítő

6 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

21.7g meggybefőtt

16 kcal
0.7g lapzselatin

2 kcal
19.9g citrom

3 kcal
2.9g cukor

11 kcal
17.6g joghurt

11 kcal
14.6g habtejszín

43 kcal

A díszítéshez

2.3g meggylekvár

7 kcal

Összesen 148 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

12.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

85 mg

Ásványi anyagok

Összesen

309.6 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

101 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

119 mg
Nátrium

68 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.2 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

88 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

117 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

115 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

65 micro

Összesen 313 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

48.5 g

Zsír

Összesen

97.5 g
Telített zsírsav

58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

677 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2476.6 g
Cink

4 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

806 mg
Vas

4 mg
Magnézium

99 mg
Foszfor

948 mg
Nátrium

547 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

369.8 g
Cukor

206 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

703.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

935 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

102 mg
D vitamin:

143 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

120 micro
Kolin:

393 mg
Retinol - A vitamin:

921 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

170 micro
β-crypt

45 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

520 micro

Összesen 2511 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.8 g

Zsír

Összesen

5.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

145 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

47 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

56 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.7 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

41.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

54 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskótatésztához a tojást és a vizet kézi mixerrel a legmagasabb fokozaton 1 perc alatt habosra keverjük, majd hozzáadjuk a vaníliacukorral elvegyített cukrot, és további 2 percig keverjük.
A lisztet elvegyítjük az étkezési keményítővel és a sütőporral, a tojáskrémre szitáljuk, és alacsony fokozaton rövid időn belül belekeverjük.
A tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és az előmelegített sütőbe toljuk. Kb. 8 perc alatt megsütjük.
A piskótalapot sütés után azonnal egy cukorral megszórt konyharuhára borítjuk, az alján lévő sütőpapírt hidegvízzel megkenjük, és óvatosan, de gyorsan lehúzzuk. A piskótát a konyharuha segítségével felcsavarjuk és hűlni hagyjuk.
A töltelékhez a meggyet lecsöpögtetjük. A zselatint 10 percre hidegvízbe beáztatjuk.
Az egyik citrom héját lereszeljük, a másik héjából zöldségtisztítóval kis forgácsokat készítünk, és a díszítéshez félretesszük. A citrom levét kifacsarjuk.
A citromlét a reszelt citromhéjjal és a cukorral a joghurthoz kavarjuk.
A zselatint kinyomjuk, felolvasztjuk, kevés joghurtmasszával elkeverjük, majd az egészet hozzákeverjük a maradék joghurtmasszához. Amikor elkezd sűrűsödni, beleforgatjuk a kemény habbá vert tejszínt.
A piskótalapot szétterítjük, megkenjük a krém 2/3-ával. A meggyet elosszuk rajta, majd a piskótát a hosszabbik oldaláról feltekerjük.
A tekercset vékonyan bevonjuk a maradék krémmel.
A díszítéshez a zselét simára keverjük, azonnal kis halmokat teszünk a tekercsre, majd fogvájóval széthúzogatjuk. Rászórjuk a citromhéjforgácsot és kb. 2 órára hűtőszekrénybe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 8 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30×40

Egy finom gyümölcsös sütemény.

Hasonló receptek

Összes piskótatekercs

Gesztenyés-marcipános diós tekercs

Matchatea-rolád fehércsokis avokádókrémmel

Csokis-banános piskótatekercs

Gesztenye rolád

Szivecskés barackos-habos piskótatekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bögrés süti

Dolly Parton kedvenc süteménye, a híres Cuppa Cuppa Cake

Dolly Parton kedvenc süteménye, a Cuppa Cuppa Cake egy igazi amerikai klasszikus: egyszerű, házias és tele van édes gyümölcsös ízekkel. A neve nem véletlen, a recept egyik ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept