Nosalty logó

Meggyes csokoládé szuflé

Name: Meggyes csokoládé szuflé
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 6
Cuisine: francia
Ingredients: 15 dkg Meggy vagy meggybefőtt; 2 dl Meggylé vagy befőttlé; 20 dkg Étcsokoládé 70%-os; 10 dkg Teavaj; 8 dkg Cukor kristály; 4 db Tojás nagyobb; 1 csapott ek Finomliszt; 2 csapott ek Cukrozatlan kakaópor; 25 dkg Mascarpone; 1 db Vanília kikapart belseje; 1 csapott ek Porcukor; 1 csipet Só; 1 db Fahéjrúd; 2 db Szegfűszeg; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 ek Teavaj a formák kikenéséhez; 1 ek Cukrozatlan kakaópor a formák kikenéséhez

Pumpkin

6adag

Idő

28p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

15 dkg meggy (vagy meggybefőtt)
2.5 dl meggylé (vagy befőttlé)
20 dkg étcsokoládé (70%-os)
10 dkg teavaj
8 dkg cukor (kristály)
4 db tojás (nagyobb)
1 csapott ek finomliszt
2 csapott ek cukrozatlan kakaópor
25 dkg mascarpone
1 db vanília (kikapart belseje)
1 csapott ek porcukor
1 csipet só
1 db fahéjrúd
2 db szegfűszeg
1 csomag vaníliás cukor
1 ek teavaj (a formák kikenéséhez)
1 ek cukrozatlan kakaópor (a formák kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

638

Kalória

9.7g

Fehérje

46.8g

Szénhidrát

46.5g

Zsír

47.6g

Víz

163.5g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

34.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
31% Szénhidrát
30% Zsír

25g meggy

11 kcal
42g meggylé

17 kcal
33g étcsokoládé

182 kcal
17g teavaj

120 kcal
13g cukor

52 kcal
37g tojás

46 kcal
2g finomliszt

6 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
42g mascarpone

168 kcal
0g vanília

0 kcal
2g porcukor

6 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
2g teavaj

17 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

Összesen 638 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
30% Zsír

150g meggy

68 kcal
250g meggylé

100 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
100g teavaj

717 kcal
80g cukor

310 kcal
220g tojás

277 kcal
10g finomliszt

36 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

18 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
0g vanília

0 kcal
10g porcukor

39 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
14g teavaj

100 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 3829 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
30% Zsír

11.4g meggy

5 kcal
19.1g meggylé

8 kcal
15.2g étcsokoládé

83 kcal
7.6g teavaj

55 kcal
6.1g cukor

24 kcal
16.8g tojás

21 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
19.1g mascarpone

77 kcal
0g vanília

0 kcal
0.8g porcukor

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
1.1g teavaj

8 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Összesen 293 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
31% Szénhidrát
30% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

9.7 g

Zsír

Összesen

46.5 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

164 mg

Ásványi anyagok

Összesen

359.6 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

49 mg
Vas

4 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

164 mg
Nátrium

57 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46.8 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

47.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

197 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

100 mg
Retinol - A vitamin:

179 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

212 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

193 micro

Összesen 638 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
30% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

58.5 g

Zsír

Összesen

278.9 g
Telített zsírsav

110 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

981 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2157.6 g
Cink

8 mg
Szelén

73 mg
Kálcium

295 mg
Vas

23 mg
Magnézium

422 mg
Foszfor

986 mg
Nátrium

344 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

280.8 g
Cukor

208 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

285.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1180 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

114 micro
Kolin:

602 mg
Retinol - A vitamin:

1075 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

1272 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1159 micro

Összesen 3829 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
30% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

21.3 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

164.4 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

22 mg
Vas

2 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.4 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

21.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

90 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

82 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

97 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

88 micro

Összesen 293 kcal

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt 200 fokra.
A krémhez kikeverjük a mascarponét a vaníliarúd kikapart belsejével, a porcukorral és egy csipet sóval. Hűtőbe tesszük.
A csokit gőz felett a vajjal összeolvasztjuk. A meggyeket negyedeljük, majd a meggylével, a fahéjjal és a szegfűszeggel együtt 5 percig forraljuk, leszűrjük és papírtörlőre tesszük. A meggylevet visszaöntjük a lábasba. A csokit és a meggyet is hagyjuk teljesen kihűlni.
Amíg a csoki és a meggy hűl, kikenjük a szufléformákat vajjal és megszórjuk kakaóval.
A tojásokat habosra keverjük a cukorral és egy csipet sóval. Beleszitáljuka kakaóport és a lisztet, majd hozzákeverjüka vajas csokit és a meggyeket.
A masszát a formákba kanalazzukés betesszüka forró sütőbe. 8 percig sütjük200 fokon.Vigyázzunk, hogy ne süssük túl!
Amíg sül, a maradék meggylevet beforraljuk 1 cs vaníliás cukorral.
Amikor kész, kivesszük a sütőből, azonnaltányérra borítjuk, a mascarpone krémmel és a meggyszósszal táláljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 8 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Be kell valljam, imádom a csokit, minden formában és minden mennyiségben. Az egyik kedvenc csokis sütim a csokiszuflé. Sokszor elkészítettem már, az összeállítása könnyű, de vigyázni kell, nehogy túlsüssük. Ha eltaláljuk a sütési időt egy, a sütemény közepében lapuló, fantasztikus forró csokifolyam lesz a jutalmunk...

Hasonló receptek

Összes szuflé

Csokoládé szuflé egyszerűen

Csokiszuflé Heni konyhájából

Rumos mazsolás csokis vezúv

Raffaello-szuflé

Rumos csokiszuflé meggyel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vargabéles

Epres vargabéles

Szeretjük a vargabélest, ugye? Akkor ugyan miért ne szerethetnénk annyira, hogy tavasz végén és nyár elején teletömjük friss eperrel és eperlekvárral? A túrónak amúgy is fantasztikus ...

Lakos Benedek

szuflé

Csokiszuflé egyszerűen

Az illusztris francia desszert, amely légies állagával és elegáns külsejével sokak szívébe belopta magát. Ennek ellenére mégis kevesen állnak neki az elkészítésének, talán mert ...

Lakos Benedek

sós felfújt

Olasz padlizsánfelfújt (Sformato di melanzane)

Torinóban, egy helyi, piedmonti konyhát vivő étteremben kóstoltam az alábbi fogást, ebben a receptben pedig rekreálni próbáltam. Szerintem jól sikerült, még ha kicsit szokatlan is a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept