Nosalty logó

Meggyes-diós-habos sütemény

Name: Meggyes-diós-habos sütemény
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 8 db Tojássárgája; 10 dkg Vaj; 5 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 6 ek Tej; darált 25 dkg Dió; mirelit, magozott 1 kg Meggy; 8 db Tojásfehérje; 45 dkg Cukor

Gonoszka1

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
8 db tojássárgája
10 dkg vaj
5 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
1 csipet só
6 ek tej

A töltelékhez

25 dkg dió
1.5 kg meggy

A tetejére

8 db tojásfehérje
45 dkg cukor

Tápanyag és kalória

897

Kalória

19.5g

Fehérje

128.4g

Szénhidrát

37g

Zsír

200.2g

Víz

243.9g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

79.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
13g vaj

90 kcal
6g cukor

24 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
8g tej

4 kcal

A töltelékhez

31g dió

204 kcal
188g meggy

84 kcal

A tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal
56g cukor

218 kcal

Összesen 897 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
160g tojássárgája

515 kcal
100g vaj

717 kcal
50g cukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
60g tej

34 kcal

A töltelékhez

250g dió

1635 kcal
1500g meggy

675 kcal

A tetejére

320g tojásfehérje

166 kcal
450g cukor

1742 kcal

Összesen 7179 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

12.1g finomliszt

44 kcal
4.8g tojássárgája

16 kcal
3g vaj

22 kcal
1.5g cukor

6 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
1.8g tej

1 kcal

A töltelékhez

7.5g dió

49 kcal
45.3g meggy

20 kcal

A tetejére

9.7g tojásfehérje

5 kcal
13.6g cukor

53 kcal

Összesen 217 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

19.5 g

Zsír

Összesen

37 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

244 mg

Ásványi anyagok

Összesen

973.6 g
Cink

2 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

216 mg
Vas

3 mg
Magnézium

82 mg
Foszfor

423 mg
Nátrium

207 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

128.4 g
Cukor

80 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

200.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

270 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

88 micro
Kolin:

195 mg
Retinol - A vitamin:

158 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

1340 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

374 micro

Összesen 897 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

155.8 g

Zsír

Összesen

296.3 g
Telített zsírsav

83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

131 g
Koleszterin

1951 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7788.8 g
Cink

16 mg
Szelén

306 mg
Kálcium

1731 mg
Vas

23 mg
Magnézium

654 mg
Foszfor

3386 mg
Nátrium

1655 mg
Réz

6 mg
Mangán

13 mg

Szénhidrát

Összesen

1027.3 g
Cukor

637 mg
Élelmi rost

49 mg

Víz

Összesen

1601.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2160 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

138 mg
D vitamin:

349 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

706 micro
Kolin:

1557 mg
Retinol - A vitamin:

1265 micro
α-karotin

61 micro
β-karotin

10724 micro
β-crypt

53 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2992 micro

Összesen 7179 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

8.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

235.2 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

52 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

102 mg
Nátrium

50 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

48.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

65 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

324 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

90 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztbe belekeverjük a sütőport, majd a többi hozzávalót is hozzátesszük. Tésztává gyúrjuk.
Kinyújtjuk, és sütőpapírral bélelttepsibe tesszük. (Én sütőpapíron nyújtom ki, és úgy emelem át a tepsire.)
Megszurkáljuk villával a tésztát, és egyenletesen megszórjuk a darált dióval. Erre tesszük a kiengedett, lecsepegtetett meggyet egyenletesen. Előmelegített, 190 fokos sütőben kb.25 percig sütjük.
Közben a 45 dkg kristálycukorral kemény habbá verjük a tojásfehérjéket(kb.5-6 perc).Ha letelt a sütési idő,kivesszük a tepsit a sütőből, és szépen rákenjük a kemény habot a süteményre. Visszatesszük a sütőbe, és pár perc múlva a sütési hőfokot levesszük 120 fokra. A habot összesen kb.15 percig sütjük rajta.
Kivesszük a sütőből, ha már szép világosdrapp a teteje. Pár perc múlva, ha már pihent egy kicsit a süteményünk,szeletelhetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38x38

Szeretem ezt a süteményt, és úgy gondoltam, hogy a mélyhűtőmben lapuló meggyet erre használom fel. Persze nyáron lehet friss meggyből készíteni vagy télen meggybefőttből is. Én már az összes verzióval elkészítettem, és mindegyikkel nagyon finom. Csak ha befőttből készítem, akkor a cukor mennyiségét csökkentem, mert az már magában is édes.

Hasonló receptek

Összes habos sütemény

Habos szilvás süti

Csoki kocka másként Gabimami konyhájából

Habos gesztenyés

Tűzoltó szelet

Nutella szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kekszsüti

Csokiszalámi

A csokiszalámi több szempontból is jó választás. Mindenki szokta szeretni, könnyen elkészül és sütni sem kell. Sőt, általában otthon megtalálható az összes alapanyag is. Ízlés ...

Hankusz Sára

kekszsüti

Gesztenyekrémes keksztekercs

Keksztekercs, kókusztekercs, kókuszgolyó - mind hasonló téma, mégis mindegyik egy kicsit más. Most a keksztekercs gesztenyekrémmel és kókusszal elegyedik. Mi ezt a kombót is imádjuk.:) ...

Hankusz Sára

mignon

Házi citromos mignon

Ha már egyszer nekivágunk a házi mignon elkészítésének, jobb, ha eszközölünk pár változtatást. Hiszen a klasszikus, retró sütemény émelygős fondant-ja és fullasztó vajkrémje ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept