torta gesztenyetorta

Meggyes-gesztenyés torta

Petruska

Petruska

8adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 3 db tojás
• 12 dkg cukor
• 10 dkg finomliszt
• 7 dkg vaj (olvasztott vagy margarin)

A meggyes krémhez

• 350 g meggybefőtt (levével együtt)
• 1 ek cukor (ízlés szerint)
• fahéj ízlés szerint (őrölt)
• 3 dkg étkezési keményítő

A gesztenyés Krémhez

• 5 dkg vaj
• 2 evőkanál finomliszt
• 2.5 dl tej
• 2 ek cukor
• 25 dkg gesztenyemassza

A tetejére

• 2 dl habtejszín
• 1 csomag habfixáló
• 1 ek porcukor (ízlés szerint)
• 2 dkg gesztenyemassza (a díszítéshez)

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

471

Kalória

6.3g

Fehérje

58.4g

Szénhidrát

22.7g

Zsír

34.4g

Víz

127.5g

Koleszterin

472.5mg

Élelmi rost

22.3g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 19% Zsír

A tésztához

• 21g tojás

  26 kcal

• 15g cukor

  58 kcal

• 13g finomliszt

  46 kcal

• 9g vaj

  63 kcal

A meggyes krémhez

• 44g meggybefőtt

  32 kcal

• 1g cukor

  5 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 4g étkezési keményítő

  14 kcal

A gesztenyés Krémhez

• 6g vaj

  45 kcal

• 4g finomliszt

  14 kcal

• 31g tej

  18 kcal

• 3g cukor

  10 kcal

• 31g gesztenyemassza

  56 kcal

A tetejére

• 25g habtejszín

  73 kcal

• 1g habfixáló

  4 kcal

• 1g porcukor

  3 kcal

• 3g gesztenyemassza

  4 kcal

Összesen 471 kcal

• 5% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 19% Zsír

A tésztához

• 165g tojás

  208 kcal

• 120g cukor

  464 kcal

• 100g finomliszt

  364 kcal

• 70g vaj

  502 kcal

A meggyes krémhez

• 350g meggybefőtt

  252 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 30g étkezési keményítő

  114 kcal

A gesztenyés Krémhez

• 50g vaj

  359 kcal

• 30g finomliszt

  109 kcal

• 250g tej

  140 kcal

• 20g cukor

  77 kcal

• 250g gesztenyemassza

  448 kcal

A tetejére

• 200g habtejszín

  584 kcal

• 8g habfixáló

  30 kcal

• 7g porcukor

  27 kcal

• 20g gesztenyemassza

  36 kcal

Összesen 3753 kcal

• 5% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 19% Zsír

A tésztához

• 9.8g tojás

  12 kcal

• 7.1g cukor

  28 kcal

• 6g finomliszt

  22 kcal

• 4.2g vaj

  30 kcal

A meggyes krémhez

• 20.8g meggybefőtt

  15 kcal

• 0.6g cukor

  2 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 1.8g étkezési keményítő

  7 kcal

A gesztenyés Krémhez

• 3g vaj

  21 kcal

• 1.8g finomliszt

  7 kcal

• 14.9g tej

  8 kcal

• 1.2g cukor

  5 kcal

• 14.9g gesztenyemassza

  27 kcal

A tetejére

• 11.9g habtejszín

  35 kcal

• 0.5g habfixáló

  2 kcal

• 0.4g porcukor

  2 kcal

• 1.2g gesztenyemassza

  2 kcal

Összesen 225 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 19% Zsír
• 28% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.3 g

Zsír

• Összesen

  22.7 g

• Telített zsírsav

  13 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  128 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  215.2 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  12 mg

• Kálcium

  69 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  8 mg

• Foszfor

  73 mg

• Nátrium

  52 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  58.4 g

• Cukor

  22 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  34.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  201 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  21 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  14 micro

• Kolin:

  62 mg

• Retinol - A vitamin:

  198 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  39 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  94 micro

Összesen 471 kcal

• 5% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 19% Zsír
• 28% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  50 g

Zsír

• Összesen

  181.9 g

• Telített zsírsav

  107 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  52 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  9 g

• Koleszterin

  1020 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1721.7 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  93 mg

• Kálcium

  555 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  63 mg

• Foszfor

  583 mg

• Nátrium

  419 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  467.4 g

• Cukor

  178 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  275 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1611 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  165 micro

• K vitamin:

  15 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  114 micro

• Kolin:

  496 mg

• Retinol - A vitamin:

  1586 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  310 micro

• β-crypt

  13 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  754 micro

Összesen 3753 kcal

• 5% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 19% Zsír
• 28% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  3 g

Zsír

• Összesen

  10.8 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  61 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  102.5 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  6 mg

• Kálcium

  33 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  4 mg

• Foszfor

  35 mg

• Nátrium

  25 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  27.8 g

• Cukor

  11 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  16.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  96 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  7 micro

• Kolin:

  30 mg

• Retinol - A vitamin:

  94 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  18 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  45 micro

Összesen 225 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. Először a tortalapot sütjük meg: Egy kerek formát kibélelünk sütőpapírral, vagy kikenjük vajjal, és beszórjuk liszttel. Bekapcsoljuk a sütőt.
2. Habbá verjük a tojásfehérjéket. Ha már jó kemény, mehet bele a cukor. Ezzel is verjük még egy darabig. Utána egyenként mehet bele a sárgája is. Majd a lisztet már óvatosabban keverjük el benne, végül az olvasztott, de nem forró vaj vagy margarin. Mehet a sütőbe. 5 perc után mérsékeljük kicsit a hőfokot, végezzünk tűpróbát; ha kész, kivesszük, letakarjuk, kihűtjük.
3. Krém 1.: Kimagozzuk a meggyet. A levét lábosba öntjük, teszünk bele fahéjat, cukrot. Közben az étkezési keményítőt kevés hideg vízzel simára keverjük. Ha felforrt, beleöntjük a meggyet is. Ha már ezzel is összemelegedett, besűrítjük. Jó sűrű legyen. Kihűtjük a krémet.
4. Krém 2.: Megcsináljuk a besamelt: vaj-liszt. kicsit együtt "pirítjuk", majd mehet bele a tej, a cukor, sűrűre felfőzzük, kihűtjük. Ha lehűlt, beletesszük a villával fellazított gesztenyét, igény szerint rumot. A gesztenyéből hagyunk egy kicsit a tetejére a díszítéshez.
5. A tortalapot elvágjuk három felé. Az alsóra kenjük a meggyes krémet, rá a következő lap. Erre mehet a gesztenyés krém, harmadik lap. Jó, ha a gesztenyés krémből hagyunk egy kicsit, mert az oldalát és a tetejét is be tudjuk vele kenni.
6. Hűtőben pihentetjük, hogy összálljon, -érjen a torta. Tálalás előtt felverjük a tejszínt kevés porcukorral és a habfixálóval. Bekenjük ezzel is a torta oldalát és tetejét. Ráreszeljük a maradék geszetenyét. És készen is van! Lehet enni!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 25 p
• Sütés ideje: 15 p
• Sütés hőfoka: 220 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 26

Feketeerdő-tortához szoktam ezt a meggyes krémet használni. Gondoltam, a meggy és a gesztenye jól harmonizál egymással, és megszületett ez a torta.

Hasonló receptek

Összes gesztenyetorta

Meggyes-vaníliás gesztenyetorta

Gesztenyés ombre torta

Csokis gesztenyetorta Szilvustól

Szülinapi gesztenyetorta

Gesztenyepüré-torta Gonoszkától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• fügetorta
• csokitorta
• vakondtúrás torta
• trüffeltorta
• dobos-torta

További receptek

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Legegyszerűbb csokitorta

Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Gesztenyés csokitorta – gluténmentes

Gyors és egyszerű, valamint gluténmentes ez a csokitorta, ha a tejet magitallal, vagy kókuszitallal, a tojást jó érett banánnal vagy lenmagliszt és víz keverékével kiváltjuk, akkor ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept