Nosalty logó

Meggyes és körtés-gyömbéres rétes

Name: Meggyes és körtés-gyömbéres rétes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Meggybefőtt; 2 dl Meggylé a befőtt leve; 50 dkg Körte; 3 ek Gyömbér kandírozott; 2 dl Tej; 6 evőkanál Búzadara; 15 dkg Dió; 15 dkg Xilit; 2 ek Nádcukor a rétes tetejét karamellizálni; 0 db Vanília rúd; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 0 citromból nyert Citromlé; 2 tk Fahéj; 1 csomag Réteslap 8 lapos; 5 dkg Vaj a kenéshez

Évi néni

8adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg meggybefőtt
2.5 dl meggylé (a befőtt leve)
50 dkg körte
3 ek gyömbér (kandírozott)
2.5 dl tej
6 evőkanál búzadara
15 dkg dió
15 dkg xilit
2 ek nádcukor ( a rétes tetejét karamellizálni)
0.5 db vanília ( rúd)
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
0.5 citromból nyert citromlé
2 tk fahéj
1 csomag réteslap ( 8 lapos)
5 dkg vaj (a kenéshez)

Tápanyag és kalória

421

Kalória

7.3g

Fehérje

57.4g

Szénhidrát

18.1g

Zsír

54.6g

Víz

13.4g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír

63g meggybefőtt

45 kcal
31g meggylé

13 kcal
63g körte

32 kcal
2g gyömbér

2 kcal
31g tej

18 kcal
9g búzadara

32 kcal
19g dió

123 kcal
19g xilit

45 kcal
3g nádcukor

10 kcal
0g vanília

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
19g réteslap

55 kcal
6g vaj

45 kcal

Összesen 421 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír

500g meggybefőtt

360 kcal
250g meggylé

100 kcal
500g körte

257 kcal
18g gyömbér

14 kcal
250g tej

140 kcal
72g búzadara

259 kcal
150g dió

981 kcal
150g xilit

360 kcal
20g nádcukor

76 kcal
0g vanília

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
150g réteslap

443 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 3354 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír

23.4g meggybefőtt

17 kcal
11.7g meggylé

5 kcal
23.4g körte

12 kcal
0.8g gyömbér

1 kcal
11.7g tej

7 kcal
3.4g búzadara

12 kcal
7g dió

46 kcal
7g xilit

17 kcal
0.9g nádcukor

4 kcal
0g vanília

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
7g réteslap

21 kcal
2.3g vaj

17 kcal

Összesen 159 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

18.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

213.1 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

65 mg
Vas

1 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

57.4 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

54.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

44 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

42 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

27 micro

Összesen 421 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

58.5 g

Zsír

Összesen

144.9 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

73 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1704.6 g
Cink

6 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

521 mg
Vas

6 mg
Magnézium

315 mg
Foszfor

692 mg
Nátrium

147 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

459.2 g
Cukor

78 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

436.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

348 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

238 micro
Kolin:

98 mg
Retinol - A vitamin:

336 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

160 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

215 micro

Összesen 3354 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.7 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

79.9 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

24 mg
Vas

0 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

32 mg
Nátrium

7 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

20.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

A meggyet lecsepegtetjük, 2,5 dl meggylét 5 dkg nyítfacukorral és 1 tk fahéjjal összeforralunk, hozzáadjuk a 3 ek búzadarát, és 2 perc alattmegfőzzük. Egy tálba tesszük hűlni. Ha kihűlt, hozzákeverjük a fele diót és a meggyet.
A 2,5 dl tejbe belekaparjuk a 1/2 vaníliarúd belsejét, 5 dkg nyírfacukrot és 3 ek búzadarát, 2 perc alatt készre főzzük. Egy másik tálba félretesszük hűlni.
Durvára darálunk 15 dkg diót, ketté osztjuk, egyik részét a meggyes, másik részét a vaníliás masszához keverjük.
A körtét megtisztítjuk, magházát kivágjuk, 1x1 cm-es kockákra felvágjuk, majd a vaníliás masszába keverjük hozzáadva még 3 ek kandírozott gyömbért, a fél citrom reszelt héját és levét.
A réteslapokat szétszedjük, minden lapot olvasztott vajjal megkenünk, és egymásra téve 4 lapot egyik töltelékkel megtöltve, széleit behajtva feltekerjük, tepsibe tesszük, a tetejét vajjal megkenjük, majd 1-2 ek nádcukorral megszórjuk. Ugyanígy töltjük meg a másik 4 lapot a másik töltelékkel.
Előmelegített sütőben pirosra sütjük. Ekkorra márkaramellizálódik a tetején a cukor és ropogós lesz. Aki kedveli, még egy kis extra szórás fahéjas porcukorral elfér rá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35x28

Ült a hűtőmben egy csomag réteslap, fél üveg meggy meg még vagy 20 dkg a mélyhűtőben is. Gondoltam eggyé kovácsolom őket, és ehhez bevetem a maradék 3 nagy körtémet is. Ez csak előkészülete egy nagyobb vásárlási rohamomnak. Sajnos már ebéd előtt elfogyasztotta a családom.

Hasonló receptek

Összes különleges rétesek

Kalocsai rétes

Kásás rétes

Aszalt gyümölcsös tekercs

Mici néni mákos-almás kígyórétese

Édes babos rétes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós rétes

Görög fetás-spenótos batyuk (Spanakopita)

A görög spanakopitát sokan ismerik, bár általában a tepsiben sütött, vaskosabb verzióját. Ezek a kisebb, egyszemélyes batyuk kiváló választásnak bizonyulnak majd vendégségek, partik ...

Lakos Benedek

különleges rétesek

Mhencha, a marokkói mandulás süti

A mhencha egy hagyományos marokkói mandulás sütemény, aminél az aprított tölteléket réteslapba tekerve sütik meg. Leggyakrabban csigaformában tekerik fel, azonban mivel a mi bolti ...

Rosanics Petra

különleges rétesek

Flódnis rétes

Imádom a flódnit és szinte bármilyen formában el tudnám fogyasztani. De tényleg! Hogy ezt bebizonyítsam, létrehoztam az alábbi rétest, ami a klasszikus karácsonyi sütemény minden ízét ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept