Nosalty logó

Meggyes lúdláb palacsinta

Name: Meggyes lúdláb palacsinta
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Vaj; 15 dkg Porcukor; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 dl Tej; 3 evőkanál Finomliszt; 15 dkg Meggybefőtt magozott; 2 db Tojás; 0 csomag Sütőpor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 bögre Finomliszt; 1 dl Tej; 2 ek Porcukor

SIÓ

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A krémhez

15 dkg vaj
15 dkg porcukor
3 ek cukrozatlan kakaópor
2.5 dl tej
3 evőkanál finomliszt
15 dkg meggybefőtt (magozott)

A palacsintához

2 db tojás
0.5 csomag sütőpor
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 bögre finomliszt
1.5 dl tej
2 ek porcukor

Tápanyag és kalória

748

Kalória

13.4g

Fehérje

94.9g

Szénhidrát

36.6g

Zsír

30.7g

Víz

170.6g

Koleszterin

Élelmi rost

45.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír

A krémhez

38g vaj

269 kcal
38g porcukor

145 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
63g tej

35 kcal
11g finomliszt

41 kcal
38g meggybefőtt

27 kcal

A palacsintához

28g tojás

35 kcal
2g sütőpor

1 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
38g finomliszt

137 kcal
38g tej

21 kcal
4g porcukor

14 kcal

Összesen 748 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír

A krémhez

150g vaj

1076 kcal
150g porcukor

581 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
250g tej

140 kcal
45g finomliszt

164 kcal
150g meggybefőtt

108 kcal

A palacsintához

110g tojás

138 kcal
6g sütőpor

3 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
150g finomliszt

546 kcal
150g tej

84 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 2985 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír

A krémhez

12.3g vaj

89 kcal
12.3g porcukor

48 kcal
2.5g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
20.6g tej

12 kcal
3.7g finomliszt

13 kcal
12.3g meggybefőtt

9 kcal

A palacsintához

9.1g tojás

11 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
12.3g finomliszt

45 kcal
12.3g tej

7 kcal
1.2g porcukor

4 kcal

Összesen 246 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

13.4 g

Zsír

Összesen

36.6 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

171 mg

Ásványi anyagok

Összesen

905.7 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

268 mg
Vas

3 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

332 mg
Nátrium

210 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

94.9 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

30.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

295 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

84 mg
Retinol - A vitamin:

290 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

59 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

134 micro

Összesen 748 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

53.4 g

Zsír

Összesen

146.3 g
Telített zsírsav

86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

683 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3622.7 g
Cink

5 mg
Szelén

104 mg
Kálcium

1070 mg
Vas

10 mg
Magnézium

259 mg
Foszfor

1327 mg
Nátrium

841 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

379.7 g
Cukor

181 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

122.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1181 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

113 micro
Kolin:

338 mg
Retinol - A vitamin:

1161 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

237 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

537 micro

Összesen 2985 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

12 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

298.2 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

88 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

109 mg
Nátrium

69 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.2 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

10.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

97 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

96 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

44 micro

Összesen 246 kcal

Elkészítés

A krémhez

Krém készítése
A tejet és a lisztet tűzön sűrű krémmé keverjük, majd hagyjuk kihűlni.
A puha vajat darabokra szedjük, hozzáadjuk a kakaóport és a porcukrot, majd hozzákeverjük a kihűlt masszát.
A kész krémet hűtőbe tesszük és kb. egy óráig hűtjük.
Palacsinta készítése
Amíg hűl a krém, elkészítjük a palacsintatésztát. A két tojás fehérjét elkülönítjük, és kemény habbá verjük. A tojás sárgájához porcukrot adunk, ahhoz fokozatosan váltogatva hozzáadjuk a lisztet és a tejet.
Hozzátesszük a sütőport, a kakaóport és utolsó lépésként óvatosan a tojásfehérjét. Ezután nem keverjük, hanem nagy határozott mozdulatokkal forgatjuk, hogy össze ne törjön.
Utána kisütjük a kisméretű palacsintatésztákat.
Tálalás
Egy réteg palacsinta, rárakjuk a hűtött masszát, pár szem meggyet és rá ismét a palacsintát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

Nekünk, szakácsoknak a lúdlábról leginkább a meggyes lúdláb torta jut elsőre eszünkbe. A meggy változatlan, a megszokott tortaformát, viszont ezúttal palacsintasütőre cseréljük. Így egy kakaós-palacsintás, meggyes lúdláb csodát kaptunk, amit egyszerűen kötelező elkészíteni minden édesszájú szakácsnak. Vajon honnan származik a lúdláb kifejezés? Sokan úgy tartják a formájáról kapta a nevét a sütemény, viszont Márton naphoz köthető fogyasztása is lehet az elnevezés magyarázata. www.siogyumolcs.hu

Hasonló receptek

Összes különleges palacsinták

Német palacsinta sült almával

Karibi kókuszpalacsinta

Toszkán gesztenyés palacsinta

Kókuszkrémes kakaós és vaníliás palacsinta

Tökös palacsinta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges palacsinták

Socca fetakrémmel és sült paradicsommal

A socca egy dél-francia, csicseriborsólisztből készülő lepény, ami elsőre szerénynek tűnhet, de forró serpenyőben sütve egészen zseniális lesz: a széle ropogósra pirul, a közepe ...

Hering András

reform palacsinta

Egyszerű banános zabpalacsinta

Ez a banános zabpalacsinta tökéletes az olyan reggelekre, amelyeken kicsit szeretnénk kényeztetni magunkat, de ahhoz lusták vagyunk, hogy valami túl bonyolultba fogjunk bele. Tejterméket és ...

Fekete Melinda

palacsintarakottas

Aranygaluska-palacsinta

Minden, amit az aranygaluskában szeretünk, ebben a palacsintában is megtalálható. Diós habbal, édes vaníliás töltelékkel csábít a tálról a rakottas, aminek az egész család örül ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept