Nosalty logó

Meggyes-mákos bejgli

Name: Meggyes-mákos bejgli
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 3 dkg Porcukor; 5 g Instant élesztő; 1 csipet Só; 125 g Vaj; 1 db Tojás; 1 dl Tej; 1 db Tojássárgája a kenéshez; 1 db Tojásfehérje a kenéshez; 20 dkg Mák; 1 ek Zsemlemorzsa; 20 dkg Meggy fagyasztott; 10 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 teáskanál Fahéj; 120 ml Tej

sangyo

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

30 dkg finomliszt
3 dkg porcukor
5 g instant élesztő
1 csipet só
125 g vaj
1 db tojás
1 dl tej
1 db tojássárgája (a kenéshez)
1 db tojásfehérje (a kenéshez)

Töltelék

20 dkg mák
1 ek zsemlemorzsa
20 dkg meggy (fagyasztott)
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
1 teáskanál fahéj
120 ml tej

Tápanyag és kalória

667

Kalória

15.6g

Fehérje

77.9g

Szénhidrát

33.9g

Zsír

51.8g

Víz

111g

Koleszterin

8.7g

Élelmi rost

28.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

50g finomliszt

182 kcal
5g porcukor

19 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
0g só

0 kcal
21g vaj

149 kcal
9g tojás

12 kcal
17g tej

9 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
7g tojásfehérje

3 kcal

Töltelék

33g mák

175 kcal
2g zsemlemorzsa

7 kcal
33g meggy

15 kcal
17g cukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g tej

11 kcal

Összesen 667 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

300g finomliszt

1092 kcal
30g porcukor

116 kcal
5g instant élesztő

16 kcal
0g só

0 kcal
125g vaj

896 kcal
55g tojás

69 kcal
100g tej

56 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

Töltelék

200g mák

1050 kcal
10g zsemlemorzsa

39 kcal
200g meggy

90 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
120g tej

67 kcal

Összesen 4005 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

22.7g finomliszt

83 kcal
2.3g porcukor

9 kcal
0.4g instant élesztő

1 kcal
0g só

0 kcal
9.5g vaj

68 kcal
4.2g tojás

5 kcal
7.6g tej

4 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal
3g tojásfehérje

2 kcal

Töltelék

15.1g mák

79 kcal
0.8g zsemlemorzsa

3 kcal
15.1g meggy

7 kcal
7.6g cukor

29 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
9.1g tej

5 kcal

Összesen 303 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.6 g

Zsír

Összesen

33.9 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

111 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1184.3 g
Cink

3 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

553 mg
Vas

4 mg
Magnézium

133 mg
Foszfor

392 mg
Nátrium

68 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

77.9 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

51.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

187 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

74 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

165 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

267 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

112 micro

Összesen 667 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

93.5 g

Zsír

Összesen

203.3 g
Telített zsírsav

79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

64 g
Koleszterin

666 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7105.9 g
Cink

20 mg
Szelén

168 mg
Kálcium

3316 mg
Vas

26 mg
Magnézium

798 mg
Foszfor

2350 mg
Nátrium

409 mg
Réz

4 mg
Mangán

16 mg

Szénhidrát

Összesen

467.5 g
Cukor

172 mg
Élelmi rost

52 mg

Víz

Összesen

311.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1124 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

442 micro
Kolin:

394 mg
Retinol - A vitamin:

990 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

1602 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

670 micro

Összesen 4005 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

15.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

537.9 g
Cink

2 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

251 mg
Vas

2 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

178 mg
Nátrium

31 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

35.4 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

23.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

85 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

75 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

121 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 303 kcal

Elkészítés

Tészta

A tésztához összevegyítjük a száraz hozzávalókat, majd elmorzsoljuk benne a hideg vajat, hozzáadjuk a tojást, és összegyúrjuk annyi tejjel, hogy keményebb állagú tésztát kapjunk. Letakarva addig pihentetjük, amíg elkészítjük a tölteléket.
A tésztát két részre osztjuk, és 20x30 cm-es nagyságúra kinyújtjuk, majd megkenjük a kihűlt máktöltelékkel. A tészta két rövid oldalát hajtsuk vissza, és nyomkodjuk le a töltelék szintjének magasságában, majd végezzük el ugyanezt a tészta egyik hosszabbik oldalán is, majd innen tekerjük fel.
Tegyük a rudakat sütőpapírral bélelt tepsibe, kenjük le tojássárgájával, és tegyük hűvös helyre száradni (de ne a hűtőbe). Ha a tojássárgája már nem ragad a kezünkhöz, kenjük át tojásfehérjével, és tegyük meleg helyre kb. 30 percre.
200 °C-ra előmelegített sütőben süssük szép pirosra.

Töltelék

A tejet a cukrokkal összeforraljuk, majd ráöntjük a morzsával összekevert mákra. Ízesítjük, és összeforgatjuk a kiengedett és lecsepegtetett meggyel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A családom nagy mákrajongó, ezért sokszor terítékre kerülnek a mákos sütemények. Karácsonykor mi más is kerülhetne a süteményes tálra, mint a jól megszokott mákos bejgli, ezúttal meggyel kiegészítve.

Hasonló receptek

Összes bejgli

Chia magos és goji bogyós beigli

Klasszikus hagyományos bejgli

Diós és mákos bejgli 3. (Bejgli 6.)

Beigli karácsonyra

Áfonyalekváros bejgli karácsonyra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bejgli

Ünnepi mákos-szilvás és pisztáciás-narancsos bejgli, ahogy Dévay Gabriella készíti

Ha így készítitek az idei ünnepi bejglit, akkor garantált sikert fog aratni minden falat!

Nosalty

aranygaluska

Nagyon vajas aranygaluska

Pihe-puha, szaftos kelt tészta, rengeteg dió és krémes vaj, melyeket mind körbejár a citromhéj intenzív aromája: ez az aranygaluska. Ki ne szeretné ezt a desszertet, pláne egy selymes ...

Fekete Melinda

bejgli

Ünnepi bejgli

Az örök karácsonyi kérdés: házi legyen a bejgli vagy bolti? Aki kipróbálja ezt a receptet, hamar rájön majd, hogy a bejgli igenis otthon készítve a legfinomabb. Az elkészítésbe ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Gasztro

A halkereskedő elárulta: ezt a halat érdemes venni a drága...

A tőkehal ára egyre több vásárlót riaszthat el, pedig létezik egy jóval olcsóbb alternatíva, amely ízben sem okoz csalódást. Egy halkereskedő elárulta, melyik halat érdemes keresni a pultnál.

Gasztro

Fordulat jön decemberben: így változik a trappista sajt és a...

December közeledtével sokan figyelik, hogyan alakul az alapvető élelmiszerek ára. Az elmúlt évek drágulása után most kedvezőbb hírek érkeztek: a friss előrejelzések szerint nem kell jelentős áremelkedéstől tartani. Mutatjuk, mennyibe kerülhetnek ezek a termékek az év utolsó hónapjában.

Gasztro

8000 forintos csülök, 7000 forintos lángos: ilyen árakkal indult a...

November 13-án megnyílt a Vörösmarty téri karácsonyi vásár, ahol idén is borsos árakkal találkozhatnak a látogatók. Egyes ételekért akár 8000 forintot is elkérnek, de kedvezőbb ajánlatokból sincs hiány.

Még több cikk

Top Receptek

zöldséges hús

Friss receptek

Még több friss recept