Nosalty logó

Meggyes-mákos kelt csiga

Lakos Benedek

8adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

500 g finomliszt
1 teáskanál só
3 ek cukor
400 ml tej
20 g friss élesztő
2 db tojássárgája
50 g vaj (puha)

A meggytöltelékhez

200 g meggybefőtt (lével együtt)
1 csomag pudingpor

A máktöltelékhez

2 db tojásfehérje
150 g porcukor
100 g mák (darált)
1 citromból nyert citromhéj

Tápanyag és kalória

518

Kalória

12.4g

Fehérje

85.9g

Szénhidrát

13.3g

Zsír

23.4g

Víz

67.7g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

25.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
64% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
1g só

0 kcal
4g cukor

15 kcal
50g tej

28 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
6g vaj

45 kcal

A meggytöltelékhez

25g meggybefőtt

18 kcal
6g pudingpor

21 kcal

A máktöltelékhez

10g tojásfehérje

5 kcal
19g porcukor

73 kcal
13g mák

66 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Összesen 518 kcal

9% Fehérje
64% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
6g só

0 kcal
30g cukor

116 kcal
400g tej

224 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
50g vaj

359 kcal

A meggytöltelékhez

200g meggybefőtt

144 kcal
45g pudingpor

171 kcal

A máktöltelékhez

80g tojásfehérje

42 kcal
150g porcukor

581 kcal
100g mák

525 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összesen 4135 kcal

9% Fehérje
64% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

30.7g finomliszt

112 kcal
0.4g só

0 kcal
1.8g cukor

7 kcal
24.6g tej

14 kcal
1.2g friss élesztő

1 kcal
2.5g tojássárgája

8 kcal
3.1g vaj

22 kcal

A meggytöltelékhez

12.3g meggybefőtt

9 kcal
2.8g pudingpor

11 kcal

A máktöltelékhez

4.9g tojásfehérje

3 kcal
9.2g porcukor

36 kcal
6.1g mák

32 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal

Összesen 255 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
64% Szénhidrát
10% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.4 g

Zsír

Összesen

13.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

899.9 g
Cink

2 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

257 mg
Vas

2 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

208 mg
Nátrium

341 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

85.9 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

23.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

62 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

60 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 518 kcal

9% Fehérje
64% Szénhidrát
10% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

99 g

Zsír

Összesen

106.2 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

34 g
Koleszterin

542 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7199.1 g
Cink

14 mg
Szelén

226 mg
Kálcium

2054 mg
Vas

18 mg
Magnézium

479 mg
Foszfor

1664 mg
Nátrium

2731 mg
Réz

2 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

687.3 g
Cukor

201 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

187.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

495 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

433 micro
Kolin:

406 mg
Retinol - A vitamin:

484 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

115 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

529 micro

Összesen 4135 kcal

9% Fehérje
64% Szénhidrát
10% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

6.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

442.5 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

126 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

102 mg
Nátrium

168 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.2 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

11.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 255 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet elkeverjük a sóval. A cukros, langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. Ha kész, hozzáadjuk a liszthez a tojássárgájával, maradék tejjel és puha vajjal. Alaposan kidagasztjuk az egészet, míg fényes és feszes nem lesz a gombóc felülete. Letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük.

A meggytöltelékhez

A pudingport csomómentesre keverjük a meggybefőtt levével, majd a befőtt többi részével feltesszük főni. Közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett addig rotyogtatjuk, míg be nem sűrűsödik. Egy tálba öntjük, a felszínére frissentartó fóliát nyomunk és hagyjuk teljesen kihűlni.

A máktöltelékhez

A tojásfehérjéket elkezdjük robotgéppel verni. Ha már habos, fokozatosan hozzáadjuk a porcukrot és tovább verjük, míg fényes habot nem kapunk. Ekkor hozzáadjuk a mákot és citromhéjat is, mindkettőt alaposan elkeverve a habban. Sűrűbb, de kenhető tölteléket kell kapnunk.
A megkelt és átgyúrt tésztát lisztezett felületen ujjnyi vastagra nyújtjuk. Rákenjük a máktölteléket (a tőlünk távolabbi végén hagyjunk csupaszon egy kétujjnyi részt, nehogy túlcsorduljon a töltelék), majd rákanalazzuk a meggyet is.
Szorosan felcsavarjuk a tésztát, majd 5 centiméter széles csigákat vágunk a tésztakígyóból. Kivajazott tepsire tesszük őket: kerülhetnek egymáshoz kicsit közelebb, hadd süljenek össze, de azért legyen köztük némi hely. Lefedve, meleg helyen duplájára kelesztjük a csigákat.
A megkelt süteményt 180 fokos sütőbe toljuk és 30 perc alatt aranybarnára sütjük. Hagyjuk langyosra hűlni, majd frissen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

nosalty-badge További kipróbált receptek

A meggy és mák házassága egyszerűen mennyei kombináció, eresszük hát őket össze minél több receptben, ha tudjuk. A kelt csiga foszlós tésztája szívesen befogadja ezeket a karakteres ízeket, süssünk minél többet a csavaros édességből.

Hasonló receptek

Összes csigák minden ízben

Tojás nélküli diós-kakaós csiga tortaformában

Marcipános-pisztáciás csiga

Mandulás tekercs

Expressz fahéjas csiga iskolai tízórainak

Medvehagymás dübbencs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fahéjas csiga

Fahéjas csiga sütőtökkel

A cinnamon roll egy igazán lélekmelengető süti, ami az USA-ban nagyon népszerű. Már Magyarországon is van pár üzlet, ami ilyen csigákat árusít. Mi most egy igazi hűvös időre ...

Hankusz Sára

sós kalács

Minibarhesz

A barhesz, más néven "challah", egy édeskés, hagyományos zsidó kalács, amelyet főként shabbatkor és más zsidó ünnepek alkalmával készítenek. A szó a héber "hallá" kifejezésből ...

Gerzsenyi Flóra

sós kalács

Sonkás-tormás babka

A puha, foszlós tészta gazdagon megkenve sonkás-tormás töltelékkel igazán különleges sós, húsvéti csemege. A torma és a paprika pikáns íze remekül harmonizál a sonkával, a ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept