Nosalty logó

Meggyes-mandulás madártej torta

Name: Meggyes-mandulás madártej torta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 8 dkg Cukor; 2 dkg Cukrozatlan kakaópor; 8 dkg Finomliszt; darált 4 dkg Mandula; 5 db Tojássárgája; 10 dkg Cukor; 15 dkg Vaj; 3 dl Habtejszín; 4 csepp Vanília kivonat; 2 dkg Zselatin; 1 dl Tej; magozott 20 dkg Meggy; piros 0 csomag Tortazselé; 5 dkg Mandulapehely

Ákos22

12adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

Tésztához

4 db tojás
8 dkg cukor
2 dkg cukrozatlan kakaópor
8 dkg finomliszt
4 dkg mandula

Krémhez

5 db tojássárgája
10 dkg cukor
15 dkg vaj
3 dl habtejszín
4 csepp vanília kivonat
2 dkg zselatin
1 dl tej

Tetejére

20 dkg meggy
0.5 csomag tortazselé
5 dkg mandulapehely

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

365

Kalória

8.4g

Fehérje

26.2g

Szénhidrát

26.1g

Zsír

48.6g

Víz

205.1g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

18.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
24% Zsír

Tésztához

18g tojás

23 kcal
7g cukor

26 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
7g finomliszt

24 kcal
3g mandula

20 kcal

Krémhez

8g tojássárgája

27 kcal
8g cukor

32 kcal
13g vaj

90 kcal
25g habtejszín

73 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
2g zselatin

6 kcal
8g tej

5 kcal

Tetejére

17g meggy

8 kcal
1g tortazselé

2 kcal
4g mandulapehely

25 kcal

Összesen 365 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
24% Zsír

Tésztához

220g tojás

277 kcal
80g cukor

310 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
80g finomliszt

291 kcal
40g mandula

236 kcal

Krémhez

100g tojássárgája

322 kcal
100g cukor

387 kcal
150g vaj

1076 kcal
300g habtejszín

876 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
20g zselatin

67 kcal
100g tej

56 kcal

Tetejére

200g meggy

90 kcal
6g tortazselé

20 kcal
50g mandulapehely

295 kcal

Összesen 4349 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
24% Zsír

Tésztához

15g tojás

19 kcal
5.5g cukor

21 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
5.5g finomliszt

20 kcal
2.7g mandula

16 kcal

Krémhez

6.8g tojássárgája

22 kcal
6.8g cukor

26 kcal
10.2g vaj

73 kcal
20.5g habtejszín

60 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
1.4g zselatin

5 kcal
6.8g tej

4 kcal

Tetejére

13.6g meggy

6 kcal
0.4g tortazselé

1 kcal
3.4g mandulapehely

20 kcal

Összesen 296 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
24% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

26.1 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

205 mg

Ásványi anyagok

Összesen

307.6 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

73 mg
Vas

1 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

140 mg
Nátrium

43 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.2 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

48.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

222 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

37 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

128 mg
Retinol - A vitamin:

209 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

158 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

187 micro

Összesen 365 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
24% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

100.8 g

Zsír

Összesen

312.7 g
Telített zsírsav

156 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

112 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

2461 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3691 g
Cink

10 mg
Szelén

152 mg
Kálcium

875 mg
Vas

14 mg
Magnézium

427 mg
Foszfor

1685 mg
Nátrium

522 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

314.3 g
Cukor

219 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

583.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2669 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

32 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

446 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

339 micro
Kolin:

1536 mg
Retinol - A vitamin:

2509 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

1895 micro
β-crypt

50 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2244 micro

Összesen 4349 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
24% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

21.3 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

168 mg

Ásványi anyagok

Összesen

251.8 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

60 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

115 mg
Nátrium

36 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.4 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

39.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

182 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

105 mg
Retinol - A vitamin:

171 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

129 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

153 micro

Összesen 296 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tojásokat kettéválasztjuk.
A fehérjét a kristálycukor felével habbá verjük.
Sárgáját a maradék kristálycukorral kihabosítjuk, a két habot összekeverjük, végül kakaóporral elkevert lisztet és darált mandulát is beleforgatjuk.
Egy 15-18 cm átmérőjű tortakarikát papírral kibélelünk, a masszát beleöntjük, 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük.
Tűpróbával ellenőrizzük, ha kihűlt, 3 egyenlő lapra vágjuk.

Krémhez

Tojássárgáját a kristálycukorral gőzfürdő felett melegre főzzük, kevergetjük, majd a gőzről levéve habverővel kihűlésig habosítjuk.
Belekeverjük az olvasztott vajat, a tejszínt, a vanília aromát, és kemény habbá verjük.
A zselatint tejben megduzzasztjuk, mikróban vagy gőz fölött teljes olvadásig melegítjük, majd a kihűlt tojássárgájás részéhez keverjük, végül a tejszínhabot is beleforgatjuk.
A tortakarikát 8-10 cm magas sütőpapírcsíkkal kibéleljük, és a krémet a 3 piskótával belerétegezzük úgy, hogy egy kevés krémet félreteszünk.
2-3 órára hűtőbe tesszük dermedni. A tetejére tesszük a magozott meggyet, majd a kész piros tortazselével, ecsettel lekenjük.
A tortáról levesszük a papírcsíkot, és a maradék krémmel megkenjük az oldalát is. Villával mintázzuk a tetejét, szeletelt mandulával megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 15-18

Egyik délután gondolkoztam, hogy valami finomsággal meglepem a családom, és erre esett a választásom, remélem nektek is tetszik :)

Hasonló receptek

Összes tejszínes torta

Meggyes-tejszínes-dupla csokis torta

Kekszes torta ahogy Fruzsi készíti

Közel-Kelet Hercegnője

Somlói torta Belgacsoki konyhájából

Diós-mézes-tejszínes-gyümölcsös torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

feketeerdő-torta

Fekete-erdő torta egyszerűen

Íme egy igazi klasszikus, a Fekete-erdő torta, ami retro jegyeivel együtt hatalmas kedvenc nálunk, és bármilyen alkalomra örömmel fogadjuk. Nem lehet nem szeretni, hiszen minden tökéletes ...

Gerzsenyi Flóra

pudingos torta

Impozáns Napóleon-torta

A világtörténelem máig legsikeresebb hadvezéréről elnevezett sütemény eredete azért nem éppen mindennapi, mert olyan történelmi események inspirálták, melyek az oroszok számára a mi ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept