Nosalty logó

Meggyes márványtorta

Name: Meggyes márványtorta
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 11
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 37 dkg Tönkölybúza liszt; 38 dkg Cukor; 5 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 tk Sütőpor; 25 dkg Mascarpone; 4 dl Habtejszín; 8 g Porcukor; 25 dkg Meggybefőtt; 2 csomag Habfixáló; 500 g Vaj; 300 g Porcukor; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 1 csipet Só

11adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

piskóta

6 db tojás
37 dkg tönkölybúza liszt
38 dkg cukor
5 ek cukrozatlan kakaópor
1 tk sütőpor

töltelék

25 dkg mascarpone
4 dl habtejszín
8 g porcukor
25 dkg meggybefőtt
2 csomag habfixáló

vajkrém

500 g vaj
300 g porcukor
1 teáskanál vaníliaaroma
1 csipet só

Tápanyag és kalória

950

Kalória

11.9g

Fehérje

95.3g

Szénhidrát

61.4g

Zsír

54.4g

Víz

236.3g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

66.8g

Cukor

Egy adagban
11 adagban
100 grammban

5% Fehérje
43% Szénhidrát
27% Zsír

piskóta

30g tojás

38 kcal
34g tönkölybúza liszt

114 kcal
35g cukor

134 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
0g sütőpor

0 kcal

töltelék

23g mascarpone

92 kcal
36g habtejszín

106 kcal
1g porcukor

3 kcal
23g meggybefőtt

16 kcal
1g habfixáló

5 kcal

vajkrém

45g vaj

326 kcal
27g porcukor

106 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 950 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
27% Zsír

piskóta

330g tojás

415 kcal
370g tönkölybúza liszt

1251 kcal
380g cukor

1471 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
2g sütőpor

1 kcal

töltelék

250g mascarpone

1010 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
8g porcukor

31 kcal
250g meggybefőtt

180 kcal
16g habfixáló

60 kcal

vajkrém

500g vaj

3585 kcal
300g porcukor

1161 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 10447 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
27% Zsír

piskóta

11.5g tojás

15 kcal
12.9g tönkölybúza liszt

44 kcal
13.3g cukor

51 kcal
1.7g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

töltelék

8.7g mascarpone

35 kcal
14g habtejszín

41 kcal
0.3g porcukor

1 kcal
8.7g meggybefőtt

6 kcal
0.6g habfixáló

2 kcal

vajkrém

17.5g vaj

125 kcal
10.5g porcukor

41 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 365 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
11 adagban
100 grammban

5% Fehérje
43% Szénhidrát
27% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

11.9 g

Zsír

Összesen

61.4 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

236 mg

Ásványi anyagok

Összesen

519.8 g
Cink

2 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

80 mg
Vas

3 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

272 mg
Nátrium

73 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

95.3 g
Cukor

67 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

54.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

455 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

93 mg
Retinol - A vitamin:

447 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

95 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

191 micro

Összesen 950 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
27% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

130.6 g

Zsír

Összesen

675.1 g
Telített zsírsav

352 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

168 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

29 g
Koleszterin

2599 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5717.3 g
Cink

21 mg
Szelén

151 mg
Kálcium

877 mg
Vas

29 mg
Magnézium

826 mg
Foszfor

2988 mg
Nátrium

808 mg
Réz

4 mg
Mangán

13 mg

Szénhidrát

Összesen

1048.6 g
Cukor

735 mg
Élelmi rost

58 mg

Víz

Összesen

598.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5001 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

330 micro
K vitamin:

61 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

350 micro
Kolin:

1020 mg
Retinol - A vitamin:

4916 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1049 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2105 micro

Összesen 10447 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
27% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

23.6 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

91 mg

Ásványi anyagok

Összesen

199.8 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

28 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.7 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

20.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

175 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

172 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

37 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

74 micro

Összesen 365 kcal

Elkészítés

piskóta

A tojások sárgáját a 3/4 cukorral habosra keverjük, majd a maradékkal és egy csipet sóval a fehérjét.
A liszthez hozzáadjuk a sütőport, és a felvert tojássárgájához adagoljuk fokozatosan. Vízzel hígítsuk addig, míg el nem keveredik alaposan a liszt és a tojás.
Amikor ez kész, hozzáforgatjuk óvatosan a felvert tojásfehérjét. Kivajazott és lisztezett, 26 cm tortaformába öntjük, majd 160 fokos sütőbe tesszük.

töltelék

A mascarponét összekeverjük a cukorral, és a tejszínt a habfixálóval felverjük.
A mascarponéba keverjük a meggyszemeket, majd habot is apránként.
A kihűlt piskótalapok között megkenjük a krémmel.

vajkrém

A robotgéppel fellazítjuk a vajat, majd apránként hozzákeverjük a porcukrot, ha nagyon híg, akkor tegyünk még bele porcukrot, akkor jó, mikor kemény, masszív állaga lesz. Végén adjuk hozzá a vanília kivonatot. Akár lazíthatjuk is a krémet 2 ek. tejjel. A torta külsejét kenjük be vele.
Díszíthetjük gyümölcsökkel ízlés szerint, én fehér és piros fondanttal vontam be. A szélén lévő díszt pedig ugyanezzel a vajkrémmel csináltam, pár meggy, áfonya és virág díszítésével.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Szülinapi megrendelésre készült ez a tortám, és sok pozitív visszajelzést kaptam rá :)

Hasonló receptek

Összes gyümölcstorta

Szedres krémes gyümölcstorta

Sárgabarack torta 2.

Édes-fanyar ribizlitorta

Gyümölcsös-pudingos torta

Rózsás-erdeigyümölcsös-fehércsokoládé-torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcstorta

Klasszikus retró gyümölcstorta

Mindenki gyermekkorának kedvenc klasszikusa érkezik! Nem telhetett el szülinap, névnap vagy egyéb jeles nap anélkül, hogy az aszpikos, gyümölcsös, pudingot is rejtő piskóta az asztalra ...

Lakos Benedek

joghurttorta

Cukormentes joghurttorta bogyós gyümölcsökkel

Talán nem vagyunk egyedül azzal, hogy a joghurttorta szóról kedves gyerekkori, nyári emlékek jutnak eszünkbe. A mai napig emlékszünk az izgalomra, ami eltöltött minket, amikor vártuk a ...

Rosanics Petra

vakondtúrás torta

Klasszikus vakondtúrás-torta

A púpos, földkupacra emlékeztető torta szerencsére jóval finomabb, mint egy tényleges vakondtúrás: tejszínes krémet és banánt rejt a gazdagon kakaós piskóta. Elkészíteni pedig a szó ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept