Nosalty logó

Meggyes-mascarponés túrótorta

Name: Meggyes-mascarponés túrótorta
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Zabkeksz natúr; 50 g Vaj lágy; 400 g Mascarpone; 300 ml Habtejszín; 37 dkg Sovány túró; 1 csomag Habfixáló; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 ek Citromlé friss; 5 ek Cukor púpozott; 2 ek Méz; 450 g Meggybefőtt levével együtt; 20 g Zselatin

Angelocska

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

15 dkg zabkeksz (natúr)
50 g vaj (lágy)
400 g mascarpone
300 ml habtejszín
37.5 dkg sovány túró
1.5 csomag habfixáló
1 citromból nyert citromhéj
1 ek citromlé (friss)
5 ek cukor (púpozott)
2 ek méz
450 g meggybefőtt (levével együtt)
20 g zselatin

Tápanyag és kalória

779

Kalória

18.8g

Fehérje

49.3g

Szénhidrát

56.1g

Zsír

36.6g

Víz

73.4g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

23.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
30% Szénhidrát
35% Zsír

25g zabkeksz

116 kcal
8g vaj

60 kcal
67g mascarpone

269 kcal
50g habtejszín

146 kcal
63g sovány túró

59 kcal
2g habfixáló

7 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
8g cukor

32 kcal
8g méz

25 kcal
75g meggybefőtt

54 kcal
3g zselatin

11 kcal

Összesen 779 kcal

12% Fehérje
30% Szénhidrát
35% Zsír

150g zabkeksz

698 kcal
50g vaj

359 kcal
400g mascarpone

1616 kcal
300g habtejszín

876 kcal
375g sovány túró

353 kcal
12g habfixáló

45 kcal
6g citromhéj

3 kcal
8g citromlé

2 kcal
50g cukor

194 kcal
50g méz

152 kcal
450g meggybefőtt

324 kcal
20g zselatin

67 kcal

Összesen 4689 kcal

12% Fehérje
30% Szénhidrát
35% Zsír

8g zabkeksz

37 kcal
2.7g vaj

19 kcal
21.4g mascarpone

86 kcal
16g habtejszín

47 kcal
20g sovány túró

19 kcal
0.6g habfixáló

2 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.4g citromlé

0 kcal
2.7g cukor

10 kcal
2.7g méz

8 kcal
24.1g meggybefőtt

17 kcal
1.1g zselatin

4 kcal

Összesen 249 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
30% Szénhidrát
35% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

18.8 g

Zsír

Összesen

56.1 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

242.2 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

39 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

33 mg
Nátrium

166 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

49.3 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

197 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

193 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 779 kcal

12% Fehérje
30% Szénhidrát
35% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

112.6 g

Zsír

Összesen

336.3 g
Telített zsírsav

109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

441 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1453.4 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

231 mg
Vas

0 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

198 mg
Nátrium

995 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

295.8 g
Cukor

142 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

219.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1179 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

69 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

1158 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

260 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 4689 kcal

12% Fehérje
30% Szénhidrát
35% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

18 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

77.7 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

12 mg
Vas

0 mg
Magnézium

1 mg
Foszfor

11 mg
Nátrium

53 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.8 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

11.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 249 kcal

Elkészítés

A tortaforma alját megvajazzuk és kibéleljük sütőpapírral.
A meggybefőttet 2 ek zselatinnal zselésítjük (1 dl vízben feloldjuk, kicsit felmelegítjük, de nem forraljuk, majd a kívánt folyadékhoz hőkiegyenlítéssel hozzáadjuk - tehát előbb picit keverjünk bele a befőtt levéből, majd utána keverjük ezt hozzá az egész mennyiséghez).
A mascarponét a túróval, cukorral, mézzel, citromhéjjal, citrommal elkeverjük.
A tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük, hozzákeverjük a túrós mascarponéhoz, az előbb leírt módon zselésítjük a megmaradt zselével.
A kekszet feltörjük (nem kell tökéletesre, így is megtartja) és egy villa segítségével kikeverjük a vajjal. Kézzel a forma aljába nyomkodjuk. Ráhelyezzük a túrókrém felét. Erre helyezzük a már dermedőben levő meggyes zselés réteget, végül ismét a mascarponés túrósat.
Néhány órára a hűtőbe tesszük. Mikor kész, egy késsel körbevágjuk, majd leszedjük róla a formát. Ha szebb eredményt akarunk elérni, érdemes a túrót krémesre mixelni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Tepsi mérete: 22

Hm... :) Láttam egy hasonló receptet a Dr. Oetker oldalán. Kicsit megváltoztattam, mert nem annyira tetszett az ötlet, hogy fahéjat keverjek valamibe, ami túrót tartalmaz... nem egyszer kellett már a kettő kombinációja miatt kidobnom a reggelimet, így inkább a szokásos citromos ízesítés mellett döntöttem. Ha szebb eredmény akarunk elérni, érdemes a túrót krémesre turmixolni. Nem kell sietni az elfogyasztás megkezdésével, ugyanis az enyém reggel készült, de az ízek igazán csak a második kóstolásra, 8 órával a készítést követően értek igazán össze :)

Hasonló receptek

Összes sütés nélküli túrótorta

Áfonyás túrótorta Mely chef konyhájából

Barackos túrótorta Horandrától

Őszibarackos túrós Tomatotree konyhájából

Gyümölcskarikás túrótorta

Túrótorta sütés nélkül 3. - édesítővel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sütés nélküli túrótorta

Triplán szőlős túrótorta

Sütés nélküli túrótortát tulajdonképpen bármilyen gyümölccsel készíthetünk, így amikor beköszönt az ősz és a szüreti időszak, pakoljuk meg a süteményt díszes szőlőszemekkel. ...

Lakos Benedek

sütés nélküli túrótorta

Barackos túrótorta

Ez a sütés nélküli túrótorta egy hihetetlenül gazdag és ízletes desszert, amellyel soha nem lőhetünk mellé – egyik kedvenc süteményváltozatunk a barackszezon idején. Különösen ...

Gerzsenyi Flóra

különleges túrótorta

Túrógombóctorta

Ha szeretitek a túrógombócot, akkor ez a torta sem fog csalódást okozni, sőt. Ez lesz az új kedvencetek – ahogy nekünk is.

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept