Nosalty logó

Meggyes parfé

Name: Meggyes parfé
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Meggy; 27 dkg Cukor 9+18 dkg; 250 ml Habtejszín; 0 citromból nyert Citromhéj; 0 citromból nyert Citromlé; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 kávéskanál Fahéj; 3 db Tojásfehérje

Klári

Meggyes parfé

6adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 dkg meggy
27 dkg cukor (9+18 dkg)
250 ml habtejszín
0.5 citromból nyert citromhéj
0.5 citromból nyert citromlé
1 csomag vaníliás cukor
1 kávéskanál fahéj
3 db tojásfehérje

Tápanyag és kalória

336

Kalória

3.6g

Fehérje

53.8g

Szénhidrát

13.1g

Zsír

86.2g

Víz

46.2g

Koleszterin

783mg

Élelmi rost

51.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
34% Szénhidrát
8% Zsír

50g meggy

23 kcal
45g cukor

174 kcal
42g habtejszín

122 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal

Összesen 336 kcal

3% Fehérje
34% Szénhidrát
8% Zsír

300g meggy

135 kcal
270g cukor

1045 kcal
250g habtejszín

730 kcal
3g citromhéj

1 kcal
20g citromlé

4 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal

Összesen 2016 kcal

3% Fehérje
34% Szénhidrát
8% Zsír

30.8g meggy

14 kcal
27.7g cukor

107 kcal
25.7g habtejszín

75 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
2.1g citromlé

0 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
12.3g tojásfehérje

6 kcal

Összesen 206 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
34% Szénhidrát
8% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

13.1 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

137.8 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

39 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

35 mg
Nátrium

49 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

53.8 g
Cukor

52 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

86.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

145 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

114 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

372 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 336 kcal

3% Fehérje
34% Szénhidrát
8% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

21.3 g

Zsír

Összesen

78.3 g
Telített zsírsav

49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

277 mg

Ásványi anyagok

Összesen

827.1 g
Cink

1 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

232 mg
Vas

1 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

213 mg
Nátrium

295 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

323 g
Cukor

311 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

517.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

870 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

57 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

685 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2229 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

233 micro

Összesen 2016 kcal

3% Fehérje
34% Szénhidrát
8% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.2 g

Zsír

Összesen

8.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

85 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

24 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

22 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.2 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

53.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

89 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

70 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

229 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

24 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

A meggyet megmossuk, kimagozzuk, és a 9 dkg cukorral, vaníliás cukorral, fahéjjal, a reszelt citrom héjával és 1/2 dl vízzel összekeverjük, és feltesszük főni (kb. 10 perc).
Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.
A tojásfehérjéket a fél citrom levével félkemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a 18 dkg cukrot, amivel kemény habbá verjük.
A tejszínt is kemény habbá verjük.
A megfőtt és kihűlt gyümölcsöt botmixerrel elpépesítjük, 2/3-át a parféba tesszük, 1/3-át díszítésre használjuk.
A kemény tojásfehérjébe a parféba szánt gyümölcspépet belekeverjük, majd a tejszínhabot is hozzáadjuk.
Ezt a masszát szedjük az előkészített edényekbe (a felfújt formát alufólia csíkkal magasíthatjuk), és 8 óra hosszára a mélyhűtőbe tesszük.
Felhasználás előtt díszíthetjük a félretett gyümölcspéppel és tejszínhabbal is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 70 p
Főzés ideje: 10 p

Ebben a melegben fagylaltot szoktam készíteni, de mivel a mélyhűtőmben nem volt annyi hely, hogy a fagylaltgépet betegyem, eszembe jutott, hogy parfét csinálok. Annyi helyem volt, hogy két felfújt forma, és egy hosszúkás doboz fért be, így ezekbe tettem a masszát. Arról már nem is beszélek, hogy így sokkal hamarább jutott a család a hideg finomsághoz.

Hasonló receptek

Összes parfé

Kávés semifreddo

Citromparfé

Sárgabarackos tejberizsparfé

Chia magos csokoládé parfé banánnal

Citromparfé Glaser konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

házi fagyi

Tiramisufagyi házilag

Ha imádod a tiramisut és a fagyit, akkor készítsd el ezt az egyszerűen összedobható, házi tiramisufagyit! A habosításnak és a zsíros tejtermékeknek köszönhetően fagylaltgép nélkül ...

Fekete Melinda

házi fagyi

Vegán puncsfagyi

A puncsfagyi igazi retró kedvenc, ami sokunknak a gyerekkori fagyizásokat idézi. Ebben a vegán változatban tejtermékek nélkül is krémes, gazdag és jellegzetesen puncsos lesz a ...

Hankusz Sára

házi fagyi

2 hozzávalós barackos csokifagyi

Ha van otthon egy konzerv befőtt barackod és egy kis csokid, már félúton jársz a nyár egyik legegyszerűbb házi fagyijához. Ez a 2 hozzávalós desszert krémes, csokis és meglepően ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept