Nosalty logó

Meggyes pite 9.

Name: Meggyes pite 9.
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 25 dkg Vaj; 12 dkg Melaszos nádcukor; 2 ek Tejföl; 1 db Tojássárgája; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; bio 0 db Citrom leve és reszelt héja; 1 db Tojássárgája a kenéshez; 2 kg Meggy vagy meggybefőtt; 5 ek Melaszos nádcukor; 1 tk Fahéj; 3 evőkanál Búzadara

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
25 dkg vaj
12 dkg melaszos nádcukor
2 ek tejföl
1 db tojássárgája
1 csomag sütőpor
1 csipet só
0.5 db citrom (leve és reszelt héja)
1 db tojássárgája (a kenéshez)

A töltelékhez

2 kg meggy (vagy meggybefőtt)
5 ek melaszos nádcukor
1 tk fahéj
3 evőkanál búzadara

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

860

Kalória

12.3g

Fehérje

121.3g

Szénhidrát

38.5g

Zsír

289.3g

Víz

165.9g

Koleszterin

Élelmi rost

53.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

67g finomliszt

243 kcal
42g vaj

299 kcal
20g melaszos nádcukor

76 kcal
7g tejföl

13 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
14g citrom

2 kcal
3g tojássárgája

11 kcal

A töltelékhez

333g meggy

150 kcal
8g melaszos nádcukor

32 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g búzadara

22 kcal

Összesen 860 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
250g vaj

1793 kcal
120g melaszos nádcukor

456 kcal
40g tejföl

79 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
85g citrom

13 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A töltelékhez

2000g meggy

900 kcal
50g melaszos nádcukor

190 kcal
0g fahéj

0 kcal
36g búzadara

130 kcal

Összesen 5151 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

13.2g finomliszt

48 kcal
8.2g vaj

59 kcal
4g melaszos nádcukor

15 kcal
1.3g tejföl

3 kcal
0.7g tojássárgája

2 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
2.8g citrom

0 kcal
0.7g tojássárgája

2 kcal

A töltelékhez

65.9g meggy

30 kcal
1.6g melaszos nádcukor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.2g búzadara

4 kcal

Összesen 169 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

12.3 g

Zsír

Összesen

38.5 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

166 mg

Ásványi anyagok

Összesen

892.7 g
Cink

1 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

257 mg
Vas

2 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

367 mg
Nátrium

186 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

121.3 g
Cukor

54 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

289.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

511 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

90 mg
Retinol - A vitamin:

312 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

2384 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

341 micro

Összesen 860 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

74 g

Zsír

Összesen

231 g
Telített zsírsav

136 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

995 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5356 g
Cink

6 mg
Szelén

164 mg
Kálcium

1543 mg
Vas

15 mg
Magnézium

302 mg
Foszfor

2202 mg
Nátrium

1117 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

728 g
Cukor

322 mg
Élelmi rost

42 mg

Víz

Összesen

1736 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3064 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

204 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

57 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

349 micro
Kolin:

540 mg
Retinol - A vitamin:

1874 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

14302 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2046 micro

Összesen 5151 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.4 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

176.6 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

51 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

37 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

57.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

101 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

472 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

67 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet a sütőporral egy nagyobb tálba szitáljuk, hozzáadjuk a nádcukrot, a tojássárgáját, a vajat kockára vágva, a tejfölt, a sót, a fél citrom levét és a reszelt héját. Az egészet addig gyúrjuk, míg teljesen összeáll a tészta. Frissentartó fóliába csomagoljuk, és 1-2 órára a hűtőbe tesszük.
Míg a tészta pihen, addig a meggyet alaposan megmossuk, és kimagozzuk. Miután kimagoztuk, kinyomkodjuk a levét. Ha befőttből készítjük, akkor is kinyomkodjuk, és lecsepegtetjük, de kevesebb cukrot adunk hozzá, mivel a befőtt már cukrozott.
A tésztát miután eleget pihent, kivesszük a fóliából, lisztezett deszkán átgyúrjuk, majd kétfelé vágjuk, és akkorára nyújtjuk, amekkora a tepsi mérete. A tepsi aljára szilikonlapot teszünk, vagy kibéleljük sütőpapírral, és a kinyújtott tésztát lazán feltekerve a sodrófára, ráfektetjük a tepsire. A tésztát megszórjuk egy marék búzadarával, hogy legyen, ami felszívja a meggy még megmaradt levét, és ne ázzon el a tészta. Ezután rátesszük a kinyomkodott meggyet, megszórjuk a maradék búzadarával, a cukorral és a fahéjjal.
Kinyújtjuk a tészta másik felét, és ráfektetjük a meggy tetejére. Egy tojássárgájával lekenjük, és villával megszúrkáljuk. Előmelegített sütőbe tesszük, és készre sütjük.
Miután megsült, egy kicsit hagyjuk hűlni, majd kockákra vágjuk, a tetejét porcukorral megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x35

Nagyon szeretjük a pitéket mindenféle töltelékkel. Elég sokat kísérleteztem különféle receptekkel, míg sikerült összeállítanom a szerintem megfelelő tésztát. Minden pitéhez ezt a tésztát használom. Szerintem ez a világ egyik legfinomabb és legkönnyebben elkészíthető süteménye. Friss és szaftos a sok gyümölcstől, a tészta omlós és illatos a citromtól, és ha netán megmarad belőle, másnap is ugyanolyan, mintha frissen készült volna.

Hasonló receptek

Összes meggyes pite

Meggyes pite Réka konyhájából

Meggyes lepény 2.

Pudingos meggyes béles

Karácsonyi meggyes Stohl Lucától

Meggyes clafoutis medea konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

meggyes pite

Villámgyors meggyes pite leveles tésztából

Amikor nincs sok időnk, vagy csak nem akarunk sokat bajlódni a konyhában, kapóra jön, ha van otthon egy csomag leveles tészta. Most egy villámgyors meggyes-ricottás pitét rittyentettünk ...

Rosanics Petra

vaníliás pite

Stranger Things pite (Indianai krémpite)

Ha olyan nagy Stranger Things-rajongók vagytok, mint mi, akkor ünnepeljétek a sorozatot Erica ellenállhatatlan vaníliapitéjével!

Rosanics Petra

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...

A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.

Gasztro

Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...

Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.

Gasztro

Rekordot dönthet idén karácsonyra a dió ára: mutatjuk, mennyi az...

Jelentősen megdrágult a dióbél Magyarországon, és a karácsonyi sütési szezon közeledtével további áremelkedésre is számítani lehet. A hazai termést az aszály, a külföldi kínálatot pedig az európai termelési nehézségek sújtják, így az ünnepi sütemények egyik legfontosabb alapanyaga idén komoly kiadást jelenthet.

Még több cikk

Top Receptek

muffin alaprecept

Friss receptek

Még több friss recept