Nosalty logó

Meggyes pite Séfbácsi konyhájából

Name: Meggyes pite Séfbácsi konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 7
Cuisine: magyar
Ingredients: 700 g Meggy; 3 ek Cukor; 2 ek Zsemlemorzsa; 2 ek Rum dark rum; 350 g Finomliszt; 150 g Vaj; 1 dl Víz; 2 ek Cukor; 1 db Tojás kenéshez; 2 ek Tej kenéshez; 1 csipet Fahéj kenéshez

Séfbácsi92

7adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Töltelék

700 g meggy
3 ek cukor
2 ek zsemlemorzsa
2 ek rum (dark rum)

Tészta

350 g finomliszt
150 g vaj
1 dl víz
2 ek cukor
1 db tojás (kenéshez)
2 ek tej (kenéshez)
1 csipet fahéj (kenéshez)

Tápanyag és kalória

437

Kalória

7.6g

Fehérje

58.5g

Szénhidrát

19g

Zsír

108.2g

Víz

71.8g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

15.2g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

Töltelék

100g meggy

45 kcal
4g cukor

17 kcal
3g zsemlemorzsa

11 kcal
2g rum

5 kcal

Tészta

50g finomliszt

182 kcal
21g vaj

154 kcal
14g víz

0 kcal
3g cukor

11 kcal
8g tojás

10 kcal
3g tej

2 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 437 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

Töltelék

700g meggy

315 kcal
30g cukor

116 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
16g rum

37 kcal

Tészta

350g finomliszt

1274 kcal
150g vaj

1076 kcal
100g víz

0 kcal
20g cukor

77 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tej

11 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 3054 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

Töltelék

47.9g meggy

22 kcal
2.1g cukor

8 kcal
1.4g zsemlemorzsa

5 kcal
1.1g rum

3 kcal

Tészta

24g finomliszt

87 kcal
10.3g vaj

74 kcal
6.8g víz

0 kcal
1.4g cukor

5 kcal
3.8g tojás

5 kcal
1.4g tej

1 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 210 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

19 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

72 mg

Ásványi anyagok

Összesen

214.1 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

58.5 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

108.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

215 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

727 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

120 micro

Összesen 437 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

53.1 g

Zsír

Összesen

133 g
Telített zsírsav

79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

503 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1498.8 g
Cink

4 mg
Szelén

140 mg
Kálcium

279 mg
Vas

8 mg
Magnézium

152 mg
Foszfor

638 mg
Nátrium

272 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

409.4 g
Cukor

107 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

757.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1507 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

63 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

190 micro
Kolin:

248 mg
Retinol - A vitamin:

1084 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5088 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

842 micro

Összesen 3054 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

9.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

102.6 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

44 mg
Nátrium

19 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

51.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

103 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

74 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

348 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 210 kcal

Elkészítés

Töltelék

A meggyet megmossuk és kimagozzuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és jól elkeverjük.
Félretesszük, amíg a tésztát elkészítjük.

Tészta

A liszthez hozzáadjuk a cukrot, és belemorzsoljuk a vajat. Öntünk hozzá vizet, és rugalmas tésztát gyúrunk belőle. Fontos, hogy ne legyen száraz, így jól formázható lesz.
Lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk úgy, hogy a pite tetejére is maradjon tészta. Befedjük a piteformát, és lenyomkodjuk a tésztát, majd levágjuk a felesleget. A felesleget összegyúrjuk, és szintén vékony lapra kinyújtjuk, majd félretesszük.
Beletesszük a tölteléket a formába, elegyengetjük. Óvatosan ráhelyezzük a már kinyújtott tetőt. A tojást felverjük a tejjel és a fahéjjal, és megkenjük vele a pite szélét. A széleit lenyomkodjuk, hogy összetapadjanak. Megint levágjuk a felesleget, amiből csinálhatunk díszítést a tetejére. A pite tetejét is megkenjük a tojásos keverékkel, és apró lyukakat szúrunk a tésztába.
Ha a pitét összeállítottuk, betesszük a sütőbe 200 fokra, és kb. 1 óra alatt készre sütjük.
Vaníliafagyival tálalhatjuk, de magában is finom.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 23

Ha a kert tele meggyel, ideje pitét csinálni belőle. :)

Hasonló receptek

Összes meggyes pite

Gyerekkori meggyes pite

Falusi kelt meggyes

Meggyes pite 7. - fahéjas

Meggyes pite Napfény és fűszertől

Meggyes pite Gogi Mónitól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

meggyes pite

Villámgyors meggyes pite leveles tésztából

Amikor nincs sok időnk, vagy csak nem akarunk sokat bajlódni a konyhában, kapóra jön, ha van otthon egy csomag leveles tészta. Most egy villámgyors meggyes-ricottás pitét rittyentettünk ...

Rosanics Petra

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

barackos pite

Barackos lepény zöldfűszeres krémsajttal

Ezt a vizuálisan csodaszép barackos pitét bárki elkészítheti, ráadásul nem is igényel sok időt! A barackok önmagukban is remekül érvényesülnek bármilyen tésztára rásütve, de ennek ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept