pite meggyes pite

Meggyes rácsos pite

Kristyán Fanni

Kristyán Fanni

6adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

• 500 g finomliszt
• 120 g porcukor
• 1 ek sütőpor
• 200 g vaj
• 2 ek tejföl
• 1 db tojás
• 0.5 citromból nyert citromhéj
• 1 csipet só

Töltelék

• 350 g meggy
• 100 g cukor
• 1 tk fahéj

Összeállítás

• 2 ek vaj
• 2 ek zsemlemorzsa
• 2 csapott ek búzadara
• 2 marék dió (darált)
• 1 db tojás

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd
• anyák napja
• farsang
• meggy
• meggyes pite
• meggyes sütemények
• nyári recept
• meggyes édesség

Tápanyag és kalória

860

Kalória

13.8g

Fehérje

112.7g

Szénhidrát

40.5g

Zsír

79.8g

Víz

145.6g

Koleszterin

4g

Élelmi rost

42g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 16% Zsír

Tészta

• 83g finomliszt

  303 kcal

• 20g porcukor

  77 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

• 33g vaj

  239 kcal

• 7g tejföl

  13 kcal

• 9g tojás

  12 kcal

• 1g citromhéj

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Töltelék

• 58g meggy

  26 kcal

• 17g cukor

  65 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

Összeállítás

• 5g vaj

  33 kcal

• 3g zsemlemorzsa

  13 kcal

• 3g búzadara

  10 kcal

• 9g dió

  57 kcal

• 9g tojás

  12 kcal

Összesen 860 kcal

• 6% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 16% Zsír

Tészta

• 500g finomliszt

  1820 kcal

• 120g porcukor

  464 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

• 200g vaj

  1434 kcal

• 40g tejföl

  79 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 3g citromhéj

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

Töltelék

• 350g meggy

  158 kcal

• 100g cukor

  387 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

Összeállítás

• 28g vaj

  201 kcal

• 20g zsemlemorzsa

  79 kcal

• 16g búzadara

  58 kcal

• 52g dió

  340 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

Összesen 5159 kcal

• 6% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 16% Zsír

Tészta

• 32.5g finomliszt

  118 kcal

• 7.8g porcukor

  30 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

• 13g vaj

  93 kcal

• 2.6g tejföl

  5 kcal

• 3.6g tojás

  4 kcal

• 0.2g citromhéj

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Töltelék

• 22.7g meggy

  10 kcal

• 6.5g cukor

  25 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

Összeállítás

• 1.8g vaj

  13 kcal

• 1.3g zsemlemorzsa

  5 kcal

• 1g búzadara

  4 kcal

• 3.4g dió

  22 kcal

• 3.6g tojás

  4 kcal

Összesen 333 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 32% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  13.8 g

Zsír

• Összesen

  40.5 g

• Telített zsírsav

  21 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  11 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  146 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  385.1 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  35 mg

• Kálcium

  62 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  43 mg

• Foszfor

  183 mg

• Nátrium

  57 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  112.7 g

• Cukor

  42 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  79.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  328 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  13 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  49 micro

• Kolin:

  72 mg

• Retinol - A vitamin:

  289 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  467 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  142 micro

Összesen 860 kcal

• 6% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 32% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  82.5 g

Zsír

• Összesen

  242.9 g

• Telített zsírsav

  127 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  64 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  36 g

• Koleszterin

  874 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2310.7 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  212 mg

• Kálcium

  371 mg

• Vas

  11 mg

• Magnézium

  257 mg

• Foszfor

  1099 mg

• Nátrium

  344 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  6 mg

Szénhidrát

• Összesen

  676.2 g

• Cukor

  252 mg

• Élelmi rost

  24 mg

Víz

• Összesen

  478.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1966 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  36 mg

• D vitamin:

  79 micro

• K vitamin:

  28 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  10 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  294 micro

• Kolin:

  430 mg

• Retinol - A vitamin:

  1733 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  2802 micro

• β-crypt

  10 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  851 micro

Összesen 5159 kcal

• 6% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 32% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  5.4 g

Zsír

• Összesen

  15.8 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  57 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  150.1 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  14 mg

• Kálcium

  24 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  17 mg

• Foszfor

  71 mg

• Nátrium

  22 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  43.9 g

• Cukor

  16 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  31.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  128 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  19 micro

• Kolin:

  28 mg

• Retinol - A vitamin:

  113 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  182 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  55 micro

Összesen 333 kcal

Elkészítés

Tészta

1. A lisztet, a cukrot és a sütőport összekeverjük, majd hozzáadjuk a szobahőmérsékletű vajat, a tejfölt és a tojást. Belereszeljük egy fél citrom héját, ízesítjük sóval, majd pár perc alatt egynemű tésztát gyúrunk belőle.
2. A tészta folpackkal becsomagolva (hogy ne száradjon ki), mehet a hűtőbe fél-egy órára. Ez idő alatt elkészíthetjük a meggyes tölteléket.

Töltelék

1. A meggyet megmossuk, kimagozzuk, majd egy közepes edényben összeömlesztjük a cukorral és a fahéjjal, és elkezdjük forralni.
2. Kb. 20 perc alatt folyamatosan kevergetve sűrű cukros tölteléket főzünk belőle, majd hagyjuk egy kicsit hűlni.

Összeállítás

1. A kiválasztott piteformát (kb. 25 centi átmérőjű) kivajazzuk úgy, hogy az oldalára is jusson.
2. A behűtött tészta 2/3-ad részét elkezdjük belenyomkodni a formába. Csinálhatjuk a kezünkkel vagy egy pohár segítségével, de deszkán is kinyújthatjuk, utána a formába helyezve.
3. Az elegyengetett tésztát szurkáljuk meg villával, majd a 170°-ra előmelegített sütőben süssük elő 10 percet. Kivéve a sütőből hagyjuk egy kicsit hűlni, és ha mégis nagyon feljött a tészta, nyomkodjuk egy kicsit lejjebb.
4. A félkész tésztát ezután érdemes megszórni a zsemlemorzsával, a búzadarával és a dióval. Ezzel a három összetevővel azt akadályozzuk meg, hogy nehogy a tészta túlságosan elázzon a töltelék maradék levétől. Ha bármelyikkel szeretnénk ízesíteni, akkor elég egyféléből több kanállal megszórni a tésztát. Én azért használtam mindhármat, hogy egyik íz se legyen túlságosan domináns a meggyes töltelék mellett.
5. Miután a töltelék is a pitébe került, a tészta megmaradt 1/3-ad részét nyújtsuk ki, majd vágjunk belőle egyforma csíkokat, de formázhatunk bármilyen mintázatot is.
6. Helyezzük a pite tetejére, majd kenjük meg jól egy felvert tojással.
7. Ezután mehet vissza a pite a sütőbe, most már véglegesen. Ugyanúgy 170°C-on hagyjuk bent 25 percet, és süssük készre.
8. Amikor a teteje már szép sült, vegyük ki, és felszelés előtt hagyjuk egy kicsit hűlni. Porcukorral megszórva, fagyival a tetején, de akár önmagában is tálalhatjuk, mindenhogy nagyon finom.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 45 p
• Sütés ideje: 45 p
• Sütés hőfoka: 170 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 25

További kipróbált receptek

Mindegy, hogy épp javában tapossuk a gyümölcsszezont, vagy már meg sem közelítjük, egy finom meggyes rácsos pite az év bármely szakában jólesik, főleg, ha a nagymama receptje alapján készítjük. Vegyük hát elő a magozót és a sodródeszkát, és dobjuk össze ezt a meggyes pitét, amit bárki megkíván majd!

Hasonló receptek

Összes meggyes pite

Meggyes pite Yolika konyhájából

Meggyes pite Réka konyhájából

Meggyes daralepény

Meggyes pite Huppancséknál

Meggyes pite zabkásából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• húsos pite
• cseresznyés pite
• mákos pite
• barackos pite
• körtés pite

További receptek

meggyes pite

Villámgyors meggyes pite leveles tésztából

Amikor nincs sok időnk, vagy csak nem akarunk sokat bajlódni a konyhában, kapóra jön, ha van otthon egy csomag leveles tészta. Most egy villámgyors meggyes-ricottás pitét rittyentettünk ...

Rosanics Petra

barackos pite

Barackos lepény zöldfűszeres krémsajttal

Ezt a vizuálisan csodaszép barackos pitét bárki elkészítheti, ráadásul nem is igényel sok időt! A barackok önmagukban is remekül érvényesülnek bármilyen tésztára rásütve, de ennek ...

Rosanics Petra

cseresznyés pite

Cseresznyés pite egyszerűen

Két omlós tésztaréteg közé bármit bezárhatunk, ez alól nem képeznek kivételt a július legzamatosabb szem cseresznyéi sem. Készítsük el az alábbi régimódi pitét, ami még kissé ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Még több friss recept