Nosalty logó

Meggyes-tejszínes szelet

Name: Meggyes-tejszínes szelet
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Cukor; 6 evőkanál Rétesliszt; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 ek Cukor ízlés szerint; 2 csipet Fahéj; 0 ízlés szerint Szegfűszeg őrölt; 0 ízlés szerint Szerecsendió; magozott 1 kg Meggybefőtt; 2 dl Meggylé a befőtt leve; 1 l Víz; 160 g Étkezési keményítő; 250 g Vaj; 500 ml Habtejszín; 2 csomag Habfixáló; 1 ek Csokoládéforgács

4adag

Idő

32p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
6 ek cukor
6 evőkanál rétesliszt
1 ek cukrozatlan kakaópor

A töltelékhez

1 ek cukor (ízlés szerint)
2 csipet fahéj
szegfűszeg ízlés szerint (őrölt)
szerecsendió ízlés szerint
1 kg meggybefőtt
2.5 dl meggylé (a befőtt leve)
1 l víz
160 g étkezési keményítő
250 g vaj
500 ml habtejszín
2 csomag habfixáló

A díszítéshez

1 ek csokoládéforgács

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1455

Kalória

15.4g

Fehérje

129.8g

Szénhidrát

97.4g

Zsír

400.6g

Víz

543.3g

Koleszterin

Élelmi rost

24.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

83g tojás

104 kcal
15g cukor

58 kcal
23g rétesliszt

82 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

A töltelékhez

3g cukor

10 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
250g meggybefőtt

180 kcal
63g meggylé

25 kcal
250g víz

0 kcal
40g étkezési keményítő

152 kcal
63g vaj

448 kcal
125g habtejszín

365 kcal
4g habfixáló

15 kcal

A díszítéshez

2g csokoládéforgács

10 kcal

Összesen 1455 kcal

2% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
90g rétesliszt

328 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

A töltelékhez

10g cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1000g meggybefőtt

720 kcal
250g meggylé

100 kcal
1000g víz

0 kcal
160g étkezési keményítő

610 kcal
250g vaj

1793 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
16g habfixáló

60 kcal

A díszítéshez

7g csokoládéforgács

38 kcal

Összesen 5818 kcal

2% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

9g tojás

11 kcal
1.6g cukor

6 kcal
2.4g rétesliszt

9 kcal
0.3g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

A töltelékhez

0.3g cukor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
27.2g meggybefőtt

20 kcal
6.8g meggylé

3 kcal
27.2g víz

0 kcal
4.3g étkezési keményítő

17 kcal
6.8g vaj

49 kcal
13.6g habtejszín

40 kcal
0.4g habfixáló

2 kcal

A díszítéshez

0.2g csokoládéforgács

1 kcal

Összesen 160 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

15.4 g

Zsír

Összesen

97.4 g
Telített zsírsav

59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

543 mg

Ásványi anyagok

Összesen

691.8 g
Cink

2 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

158 mg
Vas

2 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

286 mg
Nátrium

168 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

129.8 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

400.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

892 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

88 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

249 mg
Retinol - A vitamin:

878 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

174 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

371 micro

Összesen 1455 kcal

2% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

61.5 g

Zsír

Összesen

389.5 g
Telített zsírsav

234 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

116 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

2173 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2767.2 g
Cink

7 mg
Szelén

131 mg
Kálcium

632 mg
Vas

9 mg
Magnézium

170 mg
Foszfor

1146 mg
Nátrium

671 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

519.2 g
Cukor

99 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

1602.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3570 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

353 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

191 micro
Kolin:

995 mg
Retinol - A vitamin:

3512 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

697 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1483 micro

Összesen 5818 kcal

2% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

1.7 g

Zsír

Összesen

10.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

75.1 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

17 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

31 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

43.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

97 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

95 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojássárgákat keverjük habosra 3 ek cukorral.
A fehérjéket verjük kemény habbá a maradék cukorral, majd keverjük a tojássárgás masszához.
Adjuk hozzá az átszitált lisztet és a kakaót, öntsük a tésztát egy tepsibe, és előmelegített sütőben süssük 12-15 percig.
A befőtt levét szűrjük le, adjunk hozzá 1l vizet, és édesítsük, fűszerezzük ízlés szerint. (Gyengén fűszeres meggyleves-ízűnek kell lennie).
Öntsünk le egy keveset a léből, tegyük félre (kb. 5-6 ek elég).
A többit keverjük össze a keményítővel, és főzzük sűrűre.
A krémet osszuk két részre.
Az egyik felébe még forrón keverjük bele a kimagozott meggyet. A másik felét hagyjuk kihűlni, majd keverjük össze a vajjal.
A piskótát locsoljuk meg a félretett befőttlével, és kenjük meg előbb a meggyes, majd a vajas krémmel.
A tejszínt a habfixálóval verjük habbá, aztán kenjük a sütemény tetejére.
Csokiforgáccsal díszíthetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 185 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30*20*6

Mivel az augusztus úgyis eléggé zsúfolt nálunk családi ünnepek tekintetében, úgy gondoltam, kicsit ideje újítani a névnapi süti-repertoáron. Íme. Bocsi, de a "gyerekek" megették a díszítőforgácsot, azért maradt le.

Hasonló receptek

Összes krémes süti

Gesztenyekrémes piskótakocka

Rafaello szelet 3.

Francia mákos tami konyhájából

Málnaszörpös-túrós szelet

Tepsis kókuszos

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes táskák

Tepertős szilvalekváros papucs

Az egyik kedvenc aprósüteményünk ez az édes-sós szilvás papucs, amiből szó szerint meg tudnánk enni egy tepsivel is!

Rosanics Petra

brownie

Brownie mogyorós krémmel

Gazdag brownie lágy mogyorós krémmel kiegészítve. Kívül enyhén roppanós, belül viszont extrán szaftos és puha a hozzáadott mogyorós krémtől. Ha szeretnénk még tovább fokozni az ...

Mogyi

őzgerinc sütemény

Hagyományos méteres kalács

A méteres kalács vagy méteres sütemény a húsvéti klasszikusok közé sorolható, amivel lehet sokan nem is találkoztak még. Aki viszont ismeri, annak biztosan közel áll a szívéhez. ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept