Nosalty logó

Meggyes-túrós fonott kalács

Name: Meggyes-túrós fonott kalács
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 1 tasak Instant élesztő; reszelt 1 ek Citromhéj; 10 dkg Cukor; 1 csipet Só; langyos 2 dl Tej; olvasztott 7 dkg Vaj vagy margarin; 20 dkg Tehéntúró; 1 db Tojássárgája; 1 ek Cukor ízlés szerint; 70 dkg Meggybefőtt; 1 db Tojássárgája; 3 ek Mandulapehely; 1 ek Porcukor

zsuzso100

4adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
1 tasak instant élesztő
1 ek citromhéj
10 dkg cukor
1 csipet só
2 dl tej
7.5 dkg vaj (vagy margarin)

A töltelékhez

20 dkg tehéntúró
1 db tojássárgája
1 ek cukor (ízlés szerint)
70 dkg meggybefőtt

A tetejére

1 db tojássárgája
3 ek mandulapehely
1 ek porcukor

Tápanyag és kalória

1001

Kalória

26.2g

Fehérje

160.2g

Szénhidrát

26.5g

Zsír

59g

Víz

148.8g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

33.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
59% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
0g citromhéj

0 kcal
25g cukor

97 kcal
0g só

0 kcal
50g tej

28 kcal
19g vaj

134 kcal

A töltelékhez

50g tehéntúró

74 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
3g cukor

10 kcal
175g meggybefőtt

126 kcal

A tetejére

5g tojássárgája

16 kcal
5g mandulapehely

31 kcal
2g porcukor

7 kcal

Összesen 1001 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
0g citromhéj

0 kcal
100g cukor

387 kcal
0g só

0 kcal
200g tej

112 kcal
75g vaj

538 kcal

A töltelékhez

200g tehéntúró

294 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
10g cukor

39 kcal
700g meggybefőtt

504 kcal

A tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
21g mandulapehely

124 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 4002 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

26.9g finomliszt

98 kcal
0.5g instant élesztő

2 kcal
0g citromhéj

0 kcal
5.4g cukor

21 kcal
0g só

0 kcal
10.7g tej

6 kcal
4g vaj

29 kcal

A töltelékhez

10.7g tehéntúró

16 kcal
1.1g tojássárgája

3 kcal
0.5g cukor

2 kcal
37.6g meggybefőtt

27 kcal

A tetejére

1.1g tojássárgája

3 kcal
1.1g mandulapehely

7 kcal
0.4g porcukor

1 kcal

Összesen 215 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
59% Szénhidrát
10% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

26.2 g

Zsír

Összesen

26.5 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

149 mg

Ásványi anyagok

Összesen

845.4 g
Cink

131 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

147 mg
Vas

102 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

314 mg
Nátrium

46 mg
Réz

5 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

160.2 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

59 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

166 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

60 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

103 micro
Kolin:

102 mg
Retinol - A vitamin:

163 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

132 micro

Összesen 1001 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
10% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

104.8 g

Zsír

Összesen

106.1 g
Telített zsírsav

53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

595 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3381.6 g
Cink

526 mg
Szelén

195 mg
Kálcium

586 mg
Vas

408 mg
Magnézium

187 mg
Foszfor

1256 mg
Nátrium

183 mg
Réz

21 mg
Mangán

20 mg

Szénhidrát

Összesen

640.6 g
Cukor

133 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

236.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

665 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

52 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

241 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

412 micro
Kolin:

408 mg
Retinol - A vitamin:

652 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

155 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

528 micro

Összesen 4002 kcal

10% Fehérje
59% Szénhidrát
10% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

5.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

181.6 g
Cink

28 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

31 mg
Vas

22 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

67 mg
Nátrium

10 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

34.4 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

12.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

13 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 215 kcal

Elkészítés

A tésztához

Tegyük tálba, és gyúrjuk sima tésztává a lisztet az élesztővel, citromhéjjal, a cukorral, a sóval, a langyos tejjel, a folyékony vajjal.
Kelesszük meleg helyen a duplájára. (Vagy szórjuk egyszerűen kenyérsütőbe dagasztás-kelesztés programot beállítva - én is így tettem.)
Jól dolgozzuk át a tésztát még egyszer. Nyújtsuk ki négyzetalakra belisztezett munkalapon.
Keverjük ki a túrót a tojássárgájával, ízesítsük cukorral tetszés szerint, majd kenjük a tésztára.
Csöpögtessük le a meggyet, rakjuk a túróra. Felezzük el a tésztát, és göngyöljük fel a hosszanti szélétől kezdve, majd óvatosan csavarjuk össze a két hengert, és rakjuk sütőpapírral bélelt tepsire.
Kenjük meg a tetejét felvert tojássárgájával, szórjuk meg mandulával. Tegyük a sütőbe és süssük meg. (Elektromos sütőben: 180 fok; hőlégkeveréses álláson 160 fok, gázhőfok: 2.)
Rácson hűtjük ki.
Szórjuk meg porcukorral, szeleteljük fel, tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 50 p

A Diana Receptek Gyümölcsös sütemények számában találtam, egyből kedvet kaptam hozzá.

Hasonló receptek

Összes kalács

Tejfölös-szalonnás kenyérlángos -Töki pompos 5.

Zabos kalács

Kelt húsvéti nyuszik

Omlós mazsolás kalács

Nutellával töltött kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept