Nosalty logó

Meggyes-túrós rácsos pite

Name: Meggyes-túrós rácsos pite
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 32 dkg Finomliszt ebből kb. 3 dkg a nyújtáshoz kell; 2 db Tojás nálam 13 dkg; 15 dkg Vaj hideg; 6 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 csipet Só; 1 ek Víz szükség szerint 1-2 ek-nyi, nekem most nem volt rá szükségem; 50 dkg Sovány túró; 18 dkg Porcukor; 1 db Tojás; 1 db Tojásfehérje; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 10 dkg Dió darálva; 50 dkg Meggy magozott súly; 1 db Tojássárgája; 2 dkg Porcukor

Gonoszka1

8adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

32 dkg finomliszt (ebből kb. 3 dkg a nyújtáshoz kell)
2 db tojás (nálam 13 dkg)
15 dkg vaj (hideg)
6 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
1 csipet só
1 ek víz (szükség szerint 1-2 ek-nyi, nekem most nem volt rá szükségem)

Töltelék

50 dkg sovány túró
18 dkg porcukor
1 db tojás
1 db tojásfehérje
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
10 dkg dió (darálva)
50 dkg meggy (magozott súly)

Tetejére

1 db tojássárgája
2 dkg porcukor

Tápanyag és kalória

622

Kalória

18.1g

Fehérje

77.1g

Szénhidrát

27.6g

Zsír

78.5g

Víz

135g

Koleszterin

Élelmi rost

40.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

40g finomliszt

146 kcal
14g tojás

17 kcal
19g vaj

134 kcal
8g cukor

29 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
1g víz

0 kcal

Töltelék

63g sovány túró

59 kcal
23g porcukor

87 kcal
7g tojás

9 kcal
5g tojásfehérje

3 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
1g citromhéj

0 kcal
13g dió

82 kcal
63g meggy

28 kcal

Tetejére

3g tojássárgája

8 kcal
3g porcukor

10 kcal

Összesen 622 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

320g finomliszt

1165 kcal
110g tojás

138 kcal
150g vaj

1076 kcal
60g cukor

232 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g só

0 kcal
8g víz

0 kcal

Töltelék

500g sovány túró

470 kcal
180g porcukor

697 kcal
55g tojás

69 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g dió

654 kcal
500g meggy

225 kcal

Tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
20g porcukor

77 kcal

Összesen 4972 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

15.3g finomliszt

56 kcal
5.3g tojás

7 kcal
7.2g vaj

51 kcal
2.9g cukor

11 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0.4g víz

0 kcal

Töltelék

23.9g sovány túró

22 kcal
8.6g porcukor

33 kcal
2.6g tojás

3 kcal
1.9g tojásfehérje

1 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
4.8g dió

31 kcal
23.9g meggy

11 kcal

Tetejére

1g tojássárgája

3 kcal
1g porcukor

4 kcal

Összesen 237 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

18.1 g

Zsír

Összesen

27.6 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

135 mg

Ásványi anyagok

Összesen

297.6 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

48 mg
Vas

1 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

146 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

77.1 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

78.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

203 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

90 mg
Retinol - A vitamin:

164 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

467 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

175 micro

Összesen 622 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

145 g

Zsír

Összesen

220.6 g
Telített zsírsav

89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

57 g
Koleszterin

1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2381.2 g
Cink

8 mg
Szelén

180 mg
Kálcium

383 mg
Vas

11 mg
Magnézium

297 mg
Foszfor

1168 mg
Nátrium

324 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

616.7 g
Cukor

323 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

628 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1624 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

62 mg
D vitamin:

163 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

322 micro
Kolin:

720 mg
Retinol - A vitamin:

1313 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

3732 micro
β-crypt

25 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1400 micro

Összesen 4972 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

10.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

113.7 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

56 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.4 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

78 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

63 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

178 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

67 micro

Összesen 237 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Gyorsan kell dolgozni, hogy a vaj ne lágyuljon meg a kezünk melegétől. Jól nyújtható tésztát kell kapnunk. Ha kemény nagyon a tészta, akkor 1-2 evőkanál jéghideg vizet gyúrunk hozzá.
Hűtőbe tesszük 1-2 órára.
Ha letelik a pihentetési idő, akkor a tészta 2/3 részét lisztezett deszkán kinyújtjuk, de nagyobbra, mint a formánk, hogy pereme is legyen a süteménynek.
A tortaforma aljába beleszabunk sütőpapírt. Beleemeljük a tortaformába, eligazgatjuk, ha kell a pereménél kijavítgatjuk, majd megszurkáljuk az alját.

Töltelék

A túrót összetörjük, és összekeverjük 1 db egész tojással és 1 db tojásfehérjével (a sárgája majd a tetejére kell). Hozzáadjuk a cukrokat, belereszeljük a megsikált citromhéjat, és jól összekeverjük.
A meggyet megmossuk, kimagozzuk.
A tésztára terítjük a darált diót, majd elosztjuk rajta a túrótölteléket. Erre rendezzük a lecsepegtetett meggyet.
A hűtőből kivesszük a tészta maradékát, lisztezett felületen kinyújtjuk, és csíkokra vágjuk. A tésztacsíkokat elrendezzük a süteményünk tetején, és lekenjük a tojássárgájával.
Előmelegített, 180 fokos sütőbe toljuk, és kb. 40-45 percig sütjük. Ha szép piros a teteje, és a süteményünk megsült, kivesszük a sütőből. Kihűtjük, majd szeletelve tálaljuk ezt a finomságot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26

Férjem leszedte az idei első meggy adagot. Nagyobb részét szörpnek kezdtem eltenni, és egy részéből megsütöttem ezt a nagyon finom sütit. Az általam felhasznált hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 274 kalória van.

Hasonló receptek

Összes rácsos süti

Rácsos meggyes Brigitől

Lekváros rácsos linzer Narancshéjtól

Habos-rácsos almás sütemény

Barackos-kakaós habrácsos süti

Szilvás rácsos

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

diós süti

Klasszikus diós guba

A diós guba egy puha, rétegzett édesség, amely kifliből, darált dióból és vaníliás tejből készül. Klasszikus, olcsó desszert, amiből mindig kell repetázni.

Fekete Melinda

töltött süti

Ünnepi, puncsfagyival töltött panettone

Elegáns, nagyon ünnepi és még a sütőt se kell bekapcsolni hozzá. Készítsétek el ezt az olaszos desszertet, a fagyival töltött panettonét karácsonyra, hogy mindenkit lenyűgözzetek ...

Fekete Melinda

diós süti

Lusta asszony somlói galuskája

Nem szükséges hozzá három külön piskóta, rétegezni és éjszakákat pihentetni sem kell: ez a hamis somlói pikk-pakk elkészül, de ugyanúgy hozza azt az élvezeti élményt, mint a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept