Meggyes-túrós szelet Patakiné Ibolyától
NS
12adag
Idő
50p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
tészta
- 300 g finomliszt
- 200 g cukor
- 1 db tojás
- 200 g margarin (vagy vaj)
meggyes töltelék
- 40 dkg meggybefőtt (nagy üveg)
- 1 db fahéjrúd
- 2 db szegfűszeg
- 4 púpozott ek étkezési keményítő
túrós töltelék
- 500 g tehéntúró
- 120 g cukor
- 1 citromból nyert citromlé
- 1 citromból nyert citromhéj
- 12 g zselatin (fehér zselatinlap)
- 20 ml amaretto (mandulalikőr)
- 500 ml habtejszín
- 2 csomag vaníliás cukor
díszítés
- 15 dkg meggybefőtt (tetszés szerint)
- 5 dkg étcsokoládé (tetszés szerint)
- 100 ml habtejszín
Tápanyag és kalória
619
Kalória
11.9g
Fehérje
67g
Szénhidrát
33.8g
Zsír
74.2g
Víz
70.8g
Koleszterin
1.1g
Élelmi rost
33.2g
Cukor
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 18% Zsír
tészta
-
25g finomliszt
91 kcal
-
17g cukor
65 kcal
-
5g tojás
6 kcal
-
17g margarin
120 kcal
meggyes töltelék
-
33g meggybefőtt
24 kcal
-
0g fahéjrúd
0 kcal
-
0g szegfűszeg
0 kcal
-
7g étkezési keményítő
25 kcal
túrós töltelék
-
42g tehéntúró
61 kcal
-
10g cukor
39 kcal
-
3g citromlé
1 kcal
-
1g citromhéj
0 kcal
-
1g zselatin
3 kcal
-
0g amaretto
0 kcal
-
42g habtejszín
122 kcal
-
2g vaníliás cukor
6 kcal
díszítés
-
13g meggybefőtt
9 kcal
-
4g étcsokoládé
23 kcal
-
8g habtejszín
24 kcal
Összesen 619 kcal
- 6% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 18% Zsír
tészta
-
300g finomliszt
1092 kcal
-
200g cukor
774 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
200g margarin
1434 kcal
meggyes töltelék
-
400g meggybefőtt
288 kcal
-
0g fahéjrúd
0 kcal
-
0g szegfűszeg
0 kcal
-
80g étkezési keményítő
305 kcal
túrós töltelék
-
500g tehéntúró
735 kcal
-
120g cukor
464 kcal
-
40g citromlé
9 kcal
-
6g citromhéj
3 kcal
-
12g zselatin
40 kcal
-
0g amaretto
0 kcal
-
500g habtejszín
1460 kcal
-
20g vaníliás cukor
77 kcal
díszítés
-
150g meggybefőtt
108 kcal
-
50g étcsokoládé
273 kcal
-
100g habtejszín
292 kcal
Összesen 7423 kcal
- 6% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 18% Zsír
tészta
-
11g finomliszt
40 kcal
-
7.3g cukor
28 kcal
-
2g tojás
3 kcal
-
7.3g margarin
52 kcal
meggyes töltelék
-
14.6g meggybefőtt
11 kcal
-
0g fahéjrúd
0 kcal
-
0g szegfűszeg
0 kcal
-
2.9g étkezési keményítő
11 kcal
túrós töltelék
-
18.3g tehéntúró
27 kcal
-
4.4g cukor
17 kcal
-
1.5g citromlé
0 kcal
-
0.2g citromhéj
0 kcal
-
0.4g zselatin
1 kcal
-
0g amaretto
0 kcal
-
18.3g habtejszín
53 kcal
-
0.7g vaníliás cukor
3 kcal
díszítés
-
5.5g meggybefőtt
4 kcal
-
1.8g étcsokoládé
10 kcal
-
3.7g habtejszín
11 kcal
Összesen 271 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Cink
- Vas
- Kálcium
- Nátrium
TOP vitaminok
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Kolin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
11.9 g
Zsír
-
Összesen
33.8 g
-
Telített zsírsav
15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
71 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
497.3 g
-
Cink
109 mg
-
Szelén
10 mg
-
Kálcium
78 mg
-
Vas
84 mg
-
Magnézium
19 mg
-
Foszfor
156 mg
-
Nátrium
33 mg
-
Réz
4 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
67 g
-
Cukor
33 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
74.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
283 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
15 micro
-
K vitamin:
17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
-
Kolin:
25 mg
-
Retinol - A vitamin:
271 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
133 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
27 micro
Összesen 619 kcal
- 6% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Cink
- Vas
- Kálcium
- Nátrium
TOP vitaminok
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Kolin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
143.2 g
Zsír
-
Összesen
405.2 g
-
Telített zsírsav
178 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
139 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
57 g
-
Koleszterin
850 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5967.3 g
-
Cink
1305 mg
-
Szelén
125 mg
-
Kálcium
936 mg
-
Vas
1009 mg
-
Magnézium
229 mg
-
Foszfor
1873 mg
-
Nátrium
396 mg
-
Réz
51 mg
-
Mangán
43 mg
Szénhidrát
-
Összesen
804.2 g
-
Cukor
398 mg
-
Élelmi rost
13 mg
Víz
-
Összesen
890.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
3391 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
24 mg
-
C vitamin:
27 mg
-
D vitamin:
178 micro
-
K vitamin:
207 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
-
Kolin:
302 mg
-
Retinol - A vitamin:
3257 micro
-
α-karotin
4 micro
-
β-karotin
1594 micro
-
β-crypt
9 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
320 micro
Összesen 7423 kcal
- 6% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Cink
- Vas
- Kálcium
- Nátrium
TOP vitaminok
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Kolin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
5.2 g
Zsír
-
Összesen
14.8 g
-
Telített zsírsav
7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
31 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
218.3 g
-
Cink
48 mg
-
Szelén
5 mg
-
Kálcium
34 mg
-
Vas
37 mg
-
Magnézium
8 mg
-
Foszfor
69 mg
-
Nátrium
14 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
29.4 g
-
Cukor
15 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
32.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
124 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
7 micro
-
K vitamin:
8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
22 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
-
Kolin:
11 mg
-
Retinol - A vitamin:
119 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
58 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
12 micro
Összesen 271 kcal
Elkészítés
tészta
- A tészta hozzávalóit, 300 g lisztet, 200 g cukrot, 1 db tojást és 200 g margarint összeállítjuk, majd becsomagoljuk, és 1 órára a hűtőbe tesszük.
- Míg a tészta pihen, elkésztetjük a tölteléket. A befőtteket lecsepegtetjük, és a levét felfogjuk. A levet felforraljuk a fahéjjal és a szegfűszeggel, majd a fűszereket kivesszük.
- Az étkezési keményítőt elkeverjük egy kevés meggylével, majd hozzáadjuk a többihez, és besűrűsítjük. A meggyet belekeverjük, és hűlni hagyjuk.
- A túrót alaposan kikeverjük a a cukorral, citromlével és a citrom héjával.
- A zselatint feloldjuk fél dl vízben, majd óvatosan a túróhoz adjuk. Ízlés szerint likőrrel dúsítjuk.
- A tejszínt felverjük a vaníliás cukorral, majd a többit hozzáadjuk a túróhoz.
- A sütőt előmelegíteni 200°C-ra.
- A tésztát kivesszük a hűtőből, majd jól belisztezett táblán kinyújtjuk egy 38x48 cm-es nagyságú téglalappá. Kizsírozzuk a tepsit, és belesimítjuk a tésztaalapot, majd több helyen is megszurkáljuk egy villával. Kb. 20 percig sütjük.
- Ha megsült a tészta, kihűtjük, és megkenjük a meggyes töltelékkel, a szélén szabadon hagyunk 1 cm-es sávot. Erre simítjuk a túrós tölteléket, majd pár órára hűtőbe tesszük, puhulnia kell a tésztának, mivel linzeralap a tészta.
- Mikor kikerül a hűtőből, a dekorációhoz a megmaradt, kevés tejszínt felverjük, és egy nyomózsákba töltjük, és habrózsákat nyomunk a süti tetejére, a csokit megolvasztjuk, és a süti tetejére csorgatjuk, 1-1 szem meggyet teszünk a tejszínrózsákra.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 20 p
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 38x48
Először karácsonyra készítettem ezt a finom és mutatós süteményt. Nagy sikernek örvendett, mikor végre meg lehetett kóstolni. Azóta családom egyik kedvence lett a süti. Már jó párszor elkészítettem, mindig sikert arat. Kicsit költséges és munkaigényes, de ha már az ember több alkalommal elkészíti, egyszerű.
Hasonló receptek
Túrós piskóta Katrin konyhájából
Meggyes-túrós süti nettibaby konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Túrós rétes hagyományosan
Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...
Dolly Parton kedvenc süteménye, a híres Cuppa Cuppa Cake
Dolly Parton kedvenc süteménye, a Cuppa Cuppa Cake egy igazi amerikai klasszikus: egyszerű, házias és tele van édes gyümölcsös ízekkel. A neve nem véletlen, a recept egyik ...
Túróval töltött, édes zsemle
A túróval töltött zsemle egy klasszikus, otthonos édesség. Mi kicsit felturbóztuk és vizes zsemle helyett, vajas, mazsolás buciból készítettük, krémtúróval, tejszínnel és ...
Címlapról ajánljuk
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...
Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept