Nosalty logó

Meggyes túrótorta

Name: Meggyes túrótorta
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 60 g Cukor; 75 g Finomliszt; 15 g Cukrozatlan kakaópor; 1 tk Sütőpor; 1 kg Meggybefőtt; 0 db Fahéjrúd; 3 ek Cukor; 30 g Étkezési keményítő; 3 evőkanál Víz; 8 db Lapzselatin; zsíros 200 g Tehéntúró; 350 g Sovány túró; 100 g Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromlé; 300 ml Habtejszín; 4 db Lapzselatin; 200 ml Meggylé

Glaser

Meggyes túrótorta

12adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A piskótához

3 db tojás
60 g cukor
75 g finomliszt
15 g cukrozatlan kakaópor
1 tk sütőpor

A tetejére

1 kg meggybefőtt
0.3 db fahéjrúd
3 ek cukor
30 g étkezési keményítő
3 evőkanál víz

A krémhez

8 db lapzselatin
200 g tehéntúró
350 g sovány túró
100 g cukor
2 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromlé
300 ml habtejszín

A bevonathoz

4 db lapzselatin
200 ml meggylé

Tápanyag és kalória

320

Kalória

11.2g

Fehérje

43.7g

Szénhidrát

10.9g

Zsír

43g

Víz

72.8g

Koleszterin

664.1mg

Élelmi rost

18.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
40% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

14g tojás

17 kcal
5g cukor

19 kcal
6g finomliszt

23 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A tetejére

83g meggybefőtt

60 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
3g cukor

10 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
2g víz

0 kcal

A krémhez

1g lapzselatin

5 kcal
17g tehéntúró

25 kcal
29g sovány túró

27 kcal
8g cukor

32 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
3g citromlé

1 kcal
25g habtejszín

73 kcal

A bevonathoz

1g lapzselatin

2 kcal
17g meggylé

7 kcal

Összesen 320 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

165g tojás

208 kcal
60g cukor

232 kcal
75g finomliszt

273 kcal
15g cukrozatlan kakaópor

34 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A tetejére

1000g meggybefőtt

720 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
30g cukor

116 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
24g víz

0 kcal

A krémhez

16g lapzselatin

56 kcal
200g tehéntúró

294 kcal
350g sovány túró

329 kcal
100g cukor

387 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
40g citromlé

9 kcal
300g habtejszín

876 kcal

A bevonathoz

8g lapzselatin

28 kcal
200g meggylé

80 kcal

Összesen 3834 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

6.3g tojás

8 kcal
2.3g cukor

9 kcal
2.8g finomliszt

10 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A tetejére

38g meggybefőtt

27 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
1.1g cukor

4 kcal
1.1g étkezési keményítő

4 kcal
0.9g víz

0 kcal

A krémhez

0.6g lapzselatin

2 kcal
7.6g tehéntúró

11 kcal
13.3g sovány túró

12 kcal
3.8g cukor

15 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
11.4g habtejszín

33 kcal

A bevonathoz

0.3g lapzselatin

1 kcal
7.6g meggylé

3 kcal

Összesen 143 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
40% Szénhidrát
10% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

11.2 g

Zsír

Összesen

10.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

299.8 g
Cink

44 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

53 mg
Vas

34 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

44 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.7 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

43 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

89 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

20 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

88 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

63 micro

Összesen 320 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
10% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

134.3 g

Zsír

Összesen

130.4 g
Telített zsírsav

72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

873 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3598 g
Cink

524 mg
Szelén

76 mg
Kálcium

632 mg
Vas

406 mg
Magnézium

146 mg
Foszfor

1251 mg
Nátrium

525 mg
Réz

21 mg
Mangán

17 mg

Szénhidrát

Összesen

524.4 g
Cukor

226 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

516 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1069 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

188 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

50 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

241 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

113 micro
Kolin:

489 mg
Retinol - A vitamin:

1054 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

180 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

756 micro

Összesen 3834 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
10% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

136.5 g
Cink

20 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

24 mg
Vas

15 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

47 mg
Nátrium

20 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

19.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

19.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

9 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

A piskótához

Egy kapcsos tortaformát sütőpapírral kibélelünk. A sütőt előmelegítjük.
A piskotához a tojások fehérjét kemény habbá verjük, közben beleszórjuk a cukrot. Beledolgozzuk a tojások sárgáját, majd rászitáljuk a sütőporral és kakaóval elvegyített lisztet, és óvatosan beleforgatjuk.
A tésztát a tepsibe öntjük, elsimítjuk. Az előmelegített sütőbe toljuk, és megsütjük. Kivesszük, rácsra borítjuk, a papírt lehúzzuk, és hűlni hagyjuk.
A meggyet szitára téve lecsöpögtetjük, közben a levét felfogjuk, ebből 200 ml-t félretesszünk.
A fennmaradt meggylevet a cukorral és a fahejjal felfőzzük. Az étkezési keményítőt elkeverjük a vízzel, a meggylevet ezzel besürítjük. A meggyet beleforgatjuk, és hűlni hagyjuk.
A tortalapot tortatálra állítjuk, köréje karimát pattintunk.
A kihűlt meggymaszából kivesszük a fahéjat, a meggyet a tortalapra kenjük, és hűtőbe tesszük.
A krémhez a zselatint 10 percre hideg vizbe áztatjuk. A kétféle túrótt a cukorral, citromlével és vanillincukorral összekeverjük.
A zselatint kicsavarjuk, felolvasztjuk, először egy kevés túrókrémmel, majd az egész krémmel elkeverjük.
A tejszínt kemény habbá verjük. Amikor a túrókrém zselésedni kezd, hozzákeverjük a tejszínhabot. A túrókrémet a meggy tetejére simítjuk, és kb. 1 órára hűtőbe tesszük.
A bevonathoz a zselatint 10 percre hideg vízbe áztatjuk, kinyomjuk, felolvasztjuk, a meggylével elkeverjük. Hidegre tesszük. Amikor a lé sűrüsödni kezd, evőkanalanként a túrókrém tetejére tesszük, és a tortát ismét hűtőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Hétvégén meglátogattuk az unokákat. Nekik készült ez a finom sütemény.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös túrótorta

Gyümölcsös-túrós-mogyorós süti

Málnás túrótorta Csillárka konyhájából

Áfonyás sült túrótorta

Barackos túrókrémtorta

Zebratorta 3. -túrós, málnás

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös túrótorta

Sárgabarackos túrótorta

Omlós tészta, ízes és barackdarabokkal teleszórt túrótöltelék vár ebben a sajttortára hajazó túrótortában. Maga a megtestesült nyár egy falatban, főleg, ha barackszószt is ...

Lakos Benedek

Rákóczis túrótorta

Rákóczi Túrós

Happygirlkitchen

Rákóczis túrótorta

Rákóczi-túrós torta Pancsika konyhájából

Nagyon szeretjük a linzertészta-variációkat pl. túróval. Így született a kicsit ünnepibb megjelenésű Rákóczi-túrós torta, melyet nem a klasszikus sárgabaracklekvárral, hanem ...

Pancsika

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept