Nosalty logó

Meggyes zsebes

Name: Meggyes zsebes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 2 dkg Élesztő; 2 dl Tej; 150 g Kefir vagy natúr joghurt; 2 db Tojás; 1 ek Sertészsír; 0 kk Só; 3 ek Cukor; 1 kk Ecet 10 %-os; 350 g Meggybefőtt magozott; 1 tasak Tejszínízű pudingpor; 3 ek Cukor; 1 db Tojássárgája; 1 dl Tej

Andi80_

Meggyes zsebes

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
2.5 dkg élesztő
2 dl tej
150 g kefir (vagy natúr joghurt)
2 db tojás
1 ek sertészsír
0.5 kk só
3 ek cukor
1 kk ecet (10 %-os)

A töltelékhez

350 g meggybefőtt (magozott)
1 tasak tejszínízű pudingpor
3 ek cukor

A kenéshez

1 db tojássárgája
1 dl tej

Tápanyag és kalória

867

Kalória

23.4g

Fehérje

160.8g

Szénhidrát

11.7g

Zsír

77.4g

Víz

152.7g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

20.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
59% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
6g élesztő

7 kcal
50g tej

28 kcal
38g kefir

23 kcal
28g tojás

35 kcal
4g sertészsír

34 kcal
1g só

0 kcal
8g cukor

29 kcal
0g ecet

0 kcal

A töltelékhez

88g meggybefőtt

63 kcal
11g tejszínízű pudingpor

43 kcal
8g cukor

29 kcal

A kenéshez

5g tojássárgája

16 kcal
25g tej

14 kcal

Összesen 867 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
25g élesztő

26 kcal
200g tej

112 kcal
150g kefir

92 kcal
110g tojás

138 kcal
15g sertészsír

135 kcal
2g só

0 kcal
30g cukor

116 kcal
1g ecet

0 kcal

A töltelékhez

350g meggybefőtt

252 kcal
45g tejszínízű pudingpor

171 kcal
30g cukor

116 kcal

A kenéshez

20g tojássárgája

64 kcal
100g tej

56 kcal

Összesen 3462 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

35.8g finomliszt

130 kcal
1.5g élesztő

2 kcal
11.9g tej

7 kcal
8.9g kefir

5 kcal
6.6g tojás

8 kcal
0.9g sertészsír

8 kcal
0.1g só

0 kcal
1.8g cukor

7 kcal
0.1g ecet

0 kcal

A töltelékhez

20.9g meggybefőtt

15 kcal
2.7g tejszínízű pudingpor

10 kcal
1.8g cukor

7 kcal

A kenéshez

1.2g tojássárgája

4 kcal
6g tej

3 kcal

Összesen 206 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
59% Szénhidrát
4% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

23.4 g

Zsír

Összesen

11.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

153 mg

Ásványi anyagok

Összesen

866.5 g
Cink

2 mg
Szelén

63 mg
Kálcium

175 mg
Vas

3 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

288 mg
Nátrium

291 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

160.8 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

77.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

109 micro
Kolin:

137 mg
Retinol - A vitamin:

67 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

203 micro

Összesen 867 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
4% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

93.7 g

Zsír

Összesen

46.8 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

611 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3466 g
Cink

9 mg
Szelén

251 mg
Kálcium

700 mg
Vas

10 mg
Magnézium

174 mg
Foszfor

1150 mg
Nátrium

1165 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

643.3 g
Cukor

81 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

309.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

272 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

141 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

437 micro
Kolin:

549 mg
Retinol - A vitamin:

270 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

814 micro

Összesen 3462 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
4% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

2.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

206.6 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

42 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

69 mg
Nátrium

69 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.3 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

18.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

48 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

A tésztához

Először elkészítjük a tölteléket: a meggybefőttet leszűrjük, a meggyet kimagvaljuk, és alaposan lecsöpögtetjük. A meggy levéből (nekem 3 dl volt), a cukorból és a pudingporból pudingot főzünk. Ha kihűlt, belekavarjuk a magvalt meggyet, és alaposan összeforgatjuk.
Az élesztőt felfuttajuk a langyos tejben egy kis cukorral, és a lisztbe tesszük a többi hozzávalóval együtt, és alaposan kidagasztjuk.
1 órát kelesztjük meleg helyen.
Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra kinyújtjuk, és téglalap formákat vágunk. Kb. 10*15 cm-eseket.
A fektetett téglalapokat képzeletben függőlegesen elfelezzük, az egyik oldalára halmozunk a meggyszószból, a másik oldalán bemetszéseket készítünk. Lehetnek vízszintes csíkok, akár X-ek is.
A bemetszett oldalát a meggyesre hajtjuk, és a széleit összenyomkodjuk.
Kikent vagy sütőpapírral bélelt tepsikbe pakoljuk, megkenjük tojássárgájával, és a tepsiben még 30 percet kelesztjük.
Előmelegített sütőben megsütjük.
A sütőből kivéve lekenjük tejjel, és letakarjuk konyharuhával.
Porcukorral megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28x38

A neten nézelődtem, amikor rátaláltam erre a receptre. Már többször ettem ilyen boltban vásárolt péksütit, de házilag is szerettem volna elkészíteni, ezért is örültem, mikor olvastam. A tésztáján kicsit változtatnom kellett, mert az eredeti recept szerint sajnos nem állt össze a tészta. 13 db sütike lett ebből az adagból. Kiváló reggelire egy pohár tejjel, de fogyasztható akár tízóraira és uzsira is.

Hasonló receptek

Összes töltött bucik

Citromfüves-almás bucik

Piknik pite snidlinges túrókrémmel töltve

Mákos-epres puffancsok

Mákos-almás buci

Skót töltött zsemle

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept