Nosalty logó

Meleg kacsahússaláta

Name: Meleg kacsahússaláta
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Kacsacomb; 1 közepes db Narancs; 7 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Vöröshagyma; 50 dkg Sütőtök; 0 ízlés szerint Zsálya 5 friss levél; 5 dkg Rukkola; 1 közepes db Gránátalma; 5 dkg Feta sajt; 3 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 dl Rozé 2-3 ek.; 1 ek Olívaolaj

Pogácsa

3adag

Idő

170p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 közepes db kacsacomb
1 közepes db narancs
7 gerezd fokhagyma
1 közepes db vöröshagyma
50 dkg sütőtök
zsálya ízlés szerint (5 friss levél)
5 dkg rukkola
1 közepes db gránátalma
5 dkg feta sajt
3 db babérlevél
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.3 dl rozé (2-3 ek.)
1 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

723

Kalória

20.2g

Fehérje

40.4g

Szénhidrát

54.5g

Zsír

337.4g

Víz

106g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

18.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

167g kacsacomb

485 kcal
87g narancs

30 kcal
7g fokhagyma

9 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
167g sütőtök

63 kcal
0g zsálya

0 kcal
17g rukkola

4 kcal
100g gránátalma

46 kcal
17g feta sajt

44 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g rozé

7 kcal
3g olívaolaj

24 kcal

Összesen 723 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

500g kacsacomb

1454 kcal
260g narancs

89 kcal
21g fokhagyma

28 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
500g sütőtök

189 kcal
0g zsálya

0 kcal
50g rukkola

13 kcal
300g gránátalma

139 kcal
50g feta sajt

133 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g rozé

20 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 2169 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

27.7g kacsacomb

81 kcal
14.4g narancs

5 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
27.7g sütőtök

10 kcal
0g zsálya

0 kcal
2.8g rukkola

1 kcal
16.6g gránátalma

8 kcal
2.8g feta sajt

7 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.4g rozé

1 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal

Összesen 121 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

20.2 g

Zsír

Összesen

54.5 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

106 mg

Ásványi anyagok

Összesen

963.9 g
Cink

3 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

238 mg
Vas

5 mg
Magnézium

94 mg
Foszfor

324 mg
Nátrium

279 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

40.4 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

337.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

852 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

79 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

121 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

81 micro
α-karotin

1175 micro
β-karotin

6200 micro
β-crypt

4933 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

676 micro

Összesen 723 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

60.7 g

Zsír

Összesen

163.5 g
Telített zsírsav

56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

318 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2891.7 g
Cink

8 mg
Szelén

59 mg
Kálcium

714 mg
Vas

14 mg
Magnézium

282 mg
Foszfor

973 mg
Nátrium

838 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

121.1 g
Cukor

55 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

1012.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2557 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

236 mg
D vitamin:

102 micro
K vitamin:

113 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

362 micro
Kolin:

165 mg
Retinol - A vitamin:

243 micro
α-karotin

3524 micro
β-karotin

18599 micro
β-crypt

14798 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2029 micro

Összesen 2169 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

9.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

160.3 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

54 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

142 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

195 micro
β-karotin

1031 micro
β-crypt

820 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

112 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

A kacsacombokat besózzuk, megszórjuk borssal. A narancsot jól megmossuk, és héjastól gerezdekre vágjuk. A vöröshagymát megpucoljuk, és nagy darabokra szeleteljük. Mindent bedobunk egy sütőzacskóba, hozzáadunk 4 fokhagymagerezdet héjastól. 2-3 evőkanál rozét biztonság okáért még belelöttyintünk, szorosan lezárjuk a sütőzacskót. 180 fokon kb. 2 órát sütjük. Kivesszük a tepsit, felnyitjuk a zacskót, és hagyjuk kicsit hűlni a combokat.
Közben megpucoljuk, felszeleteljük a sütőtököt, szétterítjük egy sütőpapírral kibélelt tepsiben. Megsózzuk, rálöttyintünk egy kis olívaolajat, elszórjuk rajta a zsályaleveleket és a babérleveleket, valamint 3 fokhagymagerezdet megpucolva, felkarikázva. A sütőtököt kb. 20 perc alatt 180 fokon megsütjük.
Miközben sül a sütőtök, a kacsacombokat lefejtjük a csontról, és a húst felkockázzuk. A gránátalmából kiszedegetjük a magokat.
Egy nagy tálban összekeverjük a kacsahúst, a sütőtököt, gránátalmát és egy nagy marék rukkolát. A tetejére feta sajtot szórunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 140 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x30

Volt két szép kacsacombom a hűtőben, ebből próbáltam valami érdekes ebédet csinálni vasárnapra.

Hasonló receptek

Balzsamecetes égetett kelbimbósaláta

Kakukkfüves grillezett hagymasaláta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

halsaláta

Tavaszidéző tonhalsaláta

Ha a nagyböjt alatt nem akarsz unalmas ételeket fogyasztani, akkor ez a tökéletes recept: friss, ropogós zöldségek, szaftos tonhal és a jóllakottságérzet kedvéért egy adag puha lencse. ...

Fekete Melinda

csicseriborsó-saláta

Mediterrán, sült csicseris quinoasaláta

Ez a mediterrán quinoasaláta színes, egészséges és finom! Ropogósra sült csicserivel, ropogós uborkával és friss fűszernövényekkel megpakolva készül, és tökéletes ebéd vagy ...

Gerzsenyi Flóra

káposztasaláta

Klasszikus köményes káposztasaláta

A sült húsok és halak kötelező körete a káposztasaláta. Persze nem az amerikai, majonézes fajta, hanem a magyaros rertró változat, ami ecetes-cukros lével és sok-sok egész ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept