Nosalty logó

Melengető angol pudding

Name: Melengető angol pudding
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: angol
Ingredients: 2 db Tojás; 3 dl Tej; 2 dl Habtejszín; 3 ek Cukor; 1 db Vanília; 1 citromból nyert Citromhéj vagy narancshéj, reszelt; 1 marék Mazsola; 5 szelet Toast kenyér; 1 db Narancs vagy áfonya, meggy, szeder stb.; 0 dl Whiskey vagy rum, brandy; 1 ek Vaj a formák kikenéséhez; 1 ek Porcukor a formák kikenéséhez

Mayura

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 db tojás
3 dl tej
2 dl habtejszín
3 ek cukor
1 db vanília
1 citromból nyert citromhéj (vagy narancshéj, reszelt)
1 marék mazsola
5 szelet toast kenyér
1 db narancs (vagy áfonya, meggy, szeder stb.)
0.5 dl whiskey (vagy rum, brandy)
1 ek vaj (a formák kikenéséhez)
1 ek porcukor (a formák kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

282

Kalória

6.5g

Fehérje

24g

Szénhidrát

15.5g

Zsír

73.9g

Víz

102g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

15.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír

18g tojás

23 kcal
50g tej

28 kcal
33g habtejszín

97 kcal
5g cukor

19 kcal
0g vanília

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
4g mazsola

11 kcal
17g toast kenyér

46 kcal
43g narancs

15 kcal
8g whiskey

21 kcal
2g vaj

17 kcal
1g porcukor

5 kcal

Összesen 282 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír

110g tojás

138 kcal
300g tej

168 kcal
200g habtejszín

584 kcal
30g cukor

116 kcal
0g vanília

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
22g mazsola

66 kcal
100g toast kenyér

274 kcal
260g narancs

89 kcal
50g whiskey

125 kcal
14g vaj

100 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 1690 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír

10g tojás

13 kcal
27.3g tej

15 kcal
18.2g habtejszín

53 kcal
2.7g cukor

11 kcal
0g vanília

0 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
2g mazsola

6 kcal
9.1g toast kenyér

25 kcal
23.7g narancs

8 kcal
4.5g whiskey

11 kcal
1.3g vaj

9 kcal
0.6g porcukor

2 kcal

Összesen 153 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

15.5 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

102 mg

Ásványi anyagok

Összesen

376.6 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

127 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

83 mg
Nátrium

139 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

73.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

138 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

133 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

39 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

129 micro

Összesen 282 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

38.9 g

Zsír

Összesen

93.2 g
Telített zsírsav

53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

612 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2259.7 g
Cink

3 mg
Szelén

61 mg
Kálcium

761 mg
Vas

6 mg
Magnézium

95 mg
Foszfor

496 mg
Nátrium

836 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

143.9 g
Cukor

93 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

443.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

830 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

111 mg
D vitamin:

125 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

198 micro
Kolin:

358 mg
Retinol - A vitamin:

797 micro
α-karotin

21 micro
β-karotin

278 micro
β-crypt

232 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

777 micro

Összesen 1690 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

8.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

205.6 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

69 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

45 mg
Nátrium

76 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.1 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

40.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

75 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

73 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 153 kcal

Elkészítés

A sodóhoz a tejet és a tejszínt a vaníliarúd kikapart belsejével és a szétvágott rúddal feltesszük melegedni.
Közben az egész tojásokat habverővel fehéredésig keverjük a cukorral.
A tejes vaníliás keveréket, melynek közben isteni illata lett, lassacskán hozzáöntögetjük a tojásokhoz, melyet közben továbbra is kevergetünk. Csodálatosan finom habos állagú lágy sodót kapunk.
Belekeverjük a citromhéjat is.
A kenyeret megszabadítjuk a héjától, és kis fél cm kockákra vágjuk, meglocsoljuk whiskeyvel, és rádobjuk a gyümölcsöket és a mazsolát, ha nagyon fanyar vagy savanyú gyümölcsöket használunk, kevés cukorral még megszórjuk a keveréket.
Kis sütőformákat, pl. felfújtakhoz való porcelán formákat vagy hőálló üvegpoharakat kikenünk vajjal, és porcukorral megszórjuk.
A száraz gyümölcsös keveréket a formákba halmozzuk úgy, hogy kb. a háromnegyedéig érjen,kissé lenyomkodjuk, és annyi sodóval öntjük föl, amennyi nagyjából elfedi. A maradék sodót a kész puding mellé adjuk tálaláskor.
Tepsibe helyezzük őket, és a tepsit 2 ujjnyira feltöltjük vízzel, és 180 fokon 30 percig simán gőzöljük őket, a végén 2-3 percre kapcsoljuk csak be a légkeverést, ha kicsit szeretnénk pirosabb pudingot.
Készíthetjük fazékbanis gázon a gőzölt pudingot úgy, hogy egy lábasba teszünk 2 ujjnyi vizet, és ebbe állítjuk a formákat, amiket fedő alatt takarékon gőzölünk 20-30 percig.
Akkor jó, ha rugalmas a teteje, és az egész kissé megemelkedett.
1-2 percig a formában hagyjuk pihenni, majd tányérra borítjuk (meglepően könnyen kijön), és sodóval vagy baracklekvárral kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Imádom az angol édességeket, ez az alaprecept szeretett unokatestvéremtől származik, aki Londonban orvos. Szinte minden verzióban fincsi, és hamar kész van, ha vendégek jönnek, már előre elkészítem, és csak ebéd közben tolom be a sütőbe, nem tud odaégni, és mindig óriási sikere van. Az illata mennyei, és hihetetlenül kevés cukor kell bele, készíthetjük teljes kiőrlésű vagy rozskenyérből is, egyszerűen nem lehet elrontani, krémes és lágy, és az összetevők teljesen összeolvadnak benne. Az én kedvencem a szedres és az áfonyás. Maradék cuccokból is elkészíthető, a titka a jó sodó. Jumy

Hasonló receptek

Összes puding

Diós zabpuding

Darapuding feketeerdő módra

Sütőtökös chia puding sült körtével

Chia puding

Indonéziai zöld teás mézes-citromos puding

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejberizs

Pumpkin spice tejberizs

Krémes, fűszeres kanalaznivaló édesség: ez a pumpkin spice tejberizs, ami tökéletes desszert az őszi bekuckózós estékhez. A sütőtök és a melengető fűszerek tökéletesen ...

Fekete Melinda

puding

Epres chia puding

Néhány alapanyagból krémes, vegán édesség, ami egyszerre finom és tápláló így akár reggelire is tökéletes. Az epertől és a citromhéjtól igazán frissítő és nyári hangulatú ...

Nosalty vegán

tejberizs

Vegán tejberizs

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept