Nosalty logó

Melinda gerslis káposztája

Cárevics

5adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg savanyú káposzta
0.5 kg darált sertéshús
10 dkg füstölt szalonna
15 dkg kolbász (füstölt)
10 dkg vargánya gomba
1 közepes db fehér hagyma
5 gerezd fokhagyma
0.3 kg gersli
3 ek tejföl
2 ek fűszerpaprika
1 kávéskanál paprikakrém
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1 kk majoranna
1 csipet borsikafű
4 dl víz

Tápanyag és kalória

708

Kalória

36.4g

Fehérje

52g

Szénhidrát

40.1g

Zsír

386.2g

Víz

88.1g

Koleszterin

14.8g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

200g savanyú káposzta

38 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
20g füstölt szalonna

131 kcal
30g kolbász

136 kcal
20g vargánya gomba

4 kcal
18g fehér hagyma

7 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
50g gersli

176 kcal
12g tejföl

24 kcal
2g fűszerpaprika

5 kcal
0g paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g borsikafű

0 kcal
80g víz

0 kcal

Összesen 708 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

1000g savanyú káposzta

190 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
150g kolbász

678 kcal
100g vargánya gomba

21 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
250g gersli

880 kcal
60g tejföl

119 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g borsikafű

0 kcal
400g víz

0 kcal

Összesen 3532 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

37.4g savanyú káposzta

7 kcal
18.7g darált sertéshús

34 kcal
3.7g füstölt szalonna

24 kcal
5.6g kolbász

25 kcal
3.7g vargánya gomba

1 kcal
3.4g fehér hagyma

1 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
9.3g gersli

33 kcal
2.2g tejföl

4 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
14.9g víz

0 kcal

Összesen 131 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

36.4 g

Zsír

Összesen

40.1 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

88 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2616.9 g
Cink

4 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

119 mg
Vas

6 mg
Magnézium

96 mg
Foszfor

424 mg
Nátrium

1925 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

52 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

386.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

68 micro
Kolin:

117 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

454 micro
β-crypt

99 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

978 micro

Összesen 708 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

182.1 g

Zsír

Összesen

200.3 g
Telített zsírsav

74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

440 mg

Ásványi anyagok

Összesen

13084.5 g
Cink

18 mg
Szelén

214 mg
Kálcium

594 mg
Vas

28 mg
Magnézium

478 mg
Foszfor

2120 mg
Nátrium

9624 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

260.1 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

74 mg

Víz

Összesen

1930.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

316 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

160 mg
D vitamin:

97 micro
K vitamin:

150 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

341 micro
Kolin:

587 mg
Retinol - A vitamin:

101 micro
α-karotin

98 micro
β-karotin

2270 micro
β-crypt

496 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4892 micro

Összesen 3532 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

7.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

489 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

360 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

72.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

85 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

183 micro

Összesen 131 kcal

Elkészítés

Az aprítógépben a hagymát, a fokhagymát a szalonnával aprítsuk pépesre.
Tegyük a darált húshoz, és szórjuk meg 2 ek paprikával, hisz a paprika, mint tudjuk zsírban oldódik. Pirosarannyal tudjuk fokozni a szép piros színt, és a plusz paprika íz csak finomabbá teszi.
Adjuk hozzá a gerslit, és fűszerezzük be ízlés szerint, de a majoránnából és a csomborból kevesebbet tegyünk, ne legyen túl domináns az íze.
Rakjuk a savanyú káposzta egyharmadához, és kevés langyos vízzel keverjük össze egy galuska tészta állagúra.
Helyezzük a maradék káposzta felét egy lábos aljára, öntsük bele a húsos keveréket, szórjuk meg a gombával és a karikára vágott kolbásszal, majd a tetejére tegyük a maradék káposztát. Engedjük fel vízzel vagy csontlével, és főzzük fedő alatt puhulásig, időnként megkeverve.
Tejföllel meglocsolva szívesen kínáljuk ezt a töltött káposztához hasonló ízvilágú, mégis egyedi ételkülönlegességet. Egészségükre!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 55 p

Ezt a remek Erdélyre utaló káposztás ételt a feleségemről neveztem el. Egy szép asszonyról elnevezett étek viszont csakis jó lehet!

Hasonló receptek

Összes gersli

Darált húsos gersli

Babos - gerslis egytál

Gyümölcsös gersli

Gersli vargányával

Májas gersli rizses hús mintájára

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept