Nosalty logó

Menemen ahogy Baklavaria készíti

Name: Menemen ahogy Baklavaria készíti
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: török
Ingredients: 4 db Zöldpaprika eredetileg tényleg ZÖLD-del kellene készíteni, de mivel itthon még nem láttam ilyet, marad a jól bevált TV paprika; 4 nagy db Paradicsom; 2 db Tojás; 1 nagy fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika édes, vagy aki szereti, annak csípős; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 3 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Petrezselyem

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

4 db zöldpaprika (eredetileg tényleg ZÖLD-del kellene készíteni, de mivel itthon még nem láttam ilyet, marad a jól bevált TV paprika)
4 nagy db paradicsom
2 db tojás
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint (édes, vagy aki szereti, annak csípős)
kakukkfű ízlés szerint
3 ek olívaolaj
petrezselyem ízlés szerint

Tápanyag és kalória

310

Kalória

11.8g

Fehérje

30.5g

Szénhidrát

17.7g

Zsír

602.4g

Víz

180g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

16.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

200g zöldpaprika

33 kcal
360g paradicsom

65 kcal
55g tojás

69 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 310 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

400g zöldpaprika

66 kcal
720g paradicsom

130 kcal
110g tojás

138 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 620 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

27.9g zöldpaprika

5 kcal
50.2g paradicsom

9 kcal
7.7g tojás

10 kcal
11.9g vöröshagyma

4 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 44 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.8 g

Zsír

Összesen

17.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

535.9 g
Cink

2 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

105 mg
Vas

3 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

244 mg
Nátrium

96 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30.5 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

602.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

258 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

188 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

48 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

108 micro
Kolin:

181 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

398 micro
β-karotin

1958 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

9263 micro
Lut-zea

1249 micro

Összesen 310 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

23.5 g

Zsír

Összesen

35.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1071.9 g
Cink

3 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

209 mg
Vas

5 mg
Magnézium

141 mg
Foszfor

487 mg
Nátrium

191 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

61.1 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

1204.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

516 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

376 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

97 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

216 micro
Kolin:

362 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

796 micro
β-karotin

3917 micro
β-crypt

32 micro
Likopin

18526 micro
Lut-zea

2498 micro

Összesen 620 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.6 g

Zsír

Összesen

2.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

74.8 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

15 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

34 mg
Nátrium

13 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

84.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

56 micro
β-karotin

273 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

1293 micro
Lut-zea

174 micro

Összesen 44 kcal

Elkészítés

Mossuk meg, szeleteljük fel apró darabokra a paprikát, paradicsomot, a vörös- és fokhagymát pucoljuk meg, és aprítsuk fel.
Öntsünk olívaolajat egy nagyobb serpenyőbe. A vöröshagymát pároljuk üvegesre kb. 2-3 perc alatt, majd adjuk hozzá a paprikát. Lassú tűzön pároljuk tovább a hagymával együtt, majd adjuk hozzá a maradék hozzávalót is, a paradicsomot, fokhagymát és kb. 1 dl vizet, illetve fűszerezzük meg.
Kb. 8-10 percig főzzük, időnként megkavarva.Egy kis tálkába üssük fel a tojást, verjük kicsit fel villával, majd öntsük a serpenyőbe és kavarjuk el jól a zöldségekkel.
Friss kenyérrel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

A menemen az egyik legnépszerűbb reggeli étel a török konyhában, paradicsom, paprika, tojás és hagyma mixe, leginkább a magyar lecsóhoz és a francia ratatouille-hoz hasonlítható. Tradicionálisan reggelire eszik kenyérrel Törökországban, de egész nap, akár egy könnyű ebédként vagy vacsoraként is fogyasztható. A menemen-nek is rengeteg változata létezik, sok helyen például sucuk (csípős török kolbász) vagy pastırma (szárított marhahús) hozzáadásával készítik. Ezt a menemen receptet egy török barátunktól tanultam, amikor tavaly Isztambulban laktunk nála. Egyik este étterem helyett otthon vacsoráztunk, amire áthívtuk M. öccsét is. Ez egyébként az egyik kedvenc török ételem, egyszerre könnyű, egyszerű és tökéletes.

Hasonló receptek

Összes lecsó

Cigánylecsó bográcsban

Hagyományos lecsó sült kolbászkarikákkal

Tojásos lecsó DoGGma konyhájából

Cukkínis lecsó 2.

Shakshuka gyorsan és egyszerűen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept