Nosalty logó

Mennyei borsóleves nokedlivel

Name: Mennyei borsóleves nokedlivel
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Zöldborsó; 4 közepes db Sárgarépa; 1 csokor Petrezselyem; 2 db Édesburgonya; 1 kis db Karalábé; 1 kis fej Fehér hagyma; 1 púpozott ek Finomliszt; 1 dl Napraforgó olaj; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 2 l Víz; 3 db Zellerlevél; 1 ek Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bors; 4 db Tojás; 25 dkg Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 4 evőkanál Víz

Mimóza-Mimike

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Leveshez

50 dkg zöldborsó
4 közepes db sárgarépa
1 csokor petrezselyem
2 db édesburgonya
1 kis db karalábé
1 kis fej fehér hagyma
1 púpozott ek finomliszt
1 dl napraforgó olaj
1 teáskanál fűszerpaprika
2 l víz
3 db zellerlevél
1.5 ek ételízesítő
bors ízlés szerint

Nokedlihez

4 db tojás
25 dkg finomliszt
só ízlés szerint
4 evőkanál víz

Tápanyag és kalória

707

Kalória

22.5g

Fehérje

93.6g

Szénhidrát

27.4g

Zsír

814.2g

Víz

180g

Koleszterin

14.6g

Élelmi rost

15g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

Leveshez

125g zöldborsó

101 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
90g édesburgonya

56 kcal
45g karalábé

9 kcal
13g fehér hagyma

5 kcal
5g finomliszt

18 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
500g víz

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal

Nokedlihez

55g tojás

69 kcal
63g finomliszt

228 kcal
0g só

0 kcal
8g víz

0 kcal

Összesen 707 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

Leveshez

500g zöldborsó

405 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
360g édesburgonya

223 kcal
180g karalábé

36 kcal
50g fehér hagyma

18 kcal
20g finomliszt

73 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2000g víz

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal

Nokedlihez

220g tojás

277 kcal
250g finomliszt

910 kcal
0g só

0 kcal
32g víz

0 kcal

Összesen 2826 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

Leveshez

12.3g zöldborsó

10 kcal
7.9g sárgarépa

3 kcal
1.1g petrezselyem

0 kcal
8.9g édesburgonya

5 kcal
4.4g karalábé

1 kcal
1.2g fehér hagyma

0 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
2.1g napraforgó olaj

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
49.2g víz

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal

Nokedlihez

5.4g tojás

7 kcal
6.2g finomliszt

22 kcal
0g só

0 kcal
0.8g víz

0 kcal

Összesen 68 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

22.5 g

Zsír

Összesen

27.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

887.5 g
Cink

3 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

153 mg
Vas

5 mg
Magnézium

105 mg
Foszfor

384 mg
Nátrium

195 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

93.6 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

814.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1227 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

92 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

228 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

167 micro
Kolin:

205 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

2506 micro
β-karotin

12550 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

4160 micro

Összesen 707 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

90.1 g

Zsír

Összesen

109.4 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

37 g
Koleszterin

720 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3550.1 g
Cink

13 mg
Szelén

163 mg
Kálcium

611 mg
Vas

20 mg
Magnézium

419 mg
Foszfor

1537 mg
Nátrium

779 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

374.5 g
Cukor

60 mg
Élelmi rost

59 mg

Víz

Összesen

3256.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4908 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

41 mg
C vitamin:

369 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

911 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

667 micro
Kolin:

821 mg
Retinol - A vitamin:

310 micro
α-karotin

10026 micro
β-karotin

50200 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

16641 micro

Összesen 2826 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.2 g

Zsír

Összesen

2.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

87.4 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

15 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

38 mg
Nátrium

19 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

80.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

121 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

247 micro
β-karotin

1236 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

410 micro

Összesen 68 kcal

Elkészítés

Leveshez

A zöldségeket meghámozzuk, felkockázzuk. A petrezselyem- és zellerlevelet is megmossuk, majd egy cérnával jól összekötjük, hogy a levelei ne szakadjanak le főzés közben.
Egy edénybe tesszük a kötözött zöldséglevelet, sárgarépát, petrezselymet, karalábét, és öntünk rá annyi vizet, hogy épp ellepje. 1 evőkanál ételízesítőt elkeverünk benne meg egy pici borsot, és kb. fél órán át fedő alatt, közepes lángon pároljuk. Ha kész, hozzárakjuk a zöldborsót is, és még 5 percig pároljuk a zöldségekkel. (Fontos, hogy ne egyből tegyük a borsót hozzájuk, mert szétfőne hamar.)
Közben odarakunk annyi vizet főni, amennyivel fel tudjuk majd engedni a zöldségeket. Mire megpuhul a zöldség, a vizünk is nagyjából már forr. Ha felforrt, hozzá is öntjük a zöldségekhez. (Vigyázzunk, hogy csak az edény 3/4-éig öntsük fel a vizet, mert nem fog beleférni a nokedli:))
Ha ez kész, nekiállhatunk rántást készíteni. Egy teflon serpenyőben a lisztet az olajjal aranybarnára pirítjuk. (Ezt kis vagy közepes lángon, sűrű kavargatás mellett, odafigyelve, mert könnyen leéghet.) Apróra vágott hagymát keverünk hozzá, valamint egy lapos kiskanál piros fűszerpaprikát. Majd fokozatosan felengedjük hideg vízzel.
Az elkészült rántást folyamatos kavargatás közben hozzáöntjük a leveshez. Végül a meghámozott, felkockázott krumplit is beletesszük a levesbe. Takarék lángon hagyjuk, 15 perc múlva elzárjuk.
A nokedlit külön vízben kifőzzük, hogy ne igya fel a leves levét. Szűrés után egybetesszük, és tálalhatjuk. Jó étvágyat! :)

Nokedlihez

A lisztet, a tojást és pici sót egy kisebb, kerek edénybe rakjuk. 2-3 ek vizet adunk hozzá, és egy kanál segítségével kikavarjuk. Akkor jó, ha nem folyik és levegősödik. Ha híg, liszttel sűrítjük, ha sűrű, vízzel hígítjuk.
Sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük, és a leveshez öntjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 45 p

A sztori annyi lenne csupán, hogy maga a recept édesanyám borsólevese alapján, valamint párom édesanyja íratlan receptje alapján készült el. Isteni recept, mindenki imádja. Pici változtatásképpen én szoktam zellerlevelet is kötni a petrezselyemzöld mellé, páromék szüleinél ugyanis elengedhetetlen ez a fűszer, na meg a krumpli ugye a borsó- és húslevesben. Én pedig kompromisszum-kész vagyok :) De hát végül is ettől lesz ez a leves mennyei és különleges, két tökéletes házi borsóleves variációból :)

Hasonló receptek

Összes borsóleves

Borsóleves galuskával nikuszbaby konyhájából

Tavaszi borsóleves

Borsóleves daragaluskával

Zöldborsóleves vajas galuskával

Angol borsóleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lencseleves

Krémes vöröslencseleves tépett csirkével

Egy igazán tartalmas, melengető leves, amely a vöröslencsének köszönhetően selymesen krémes, a tépett csirkemelltől pedig laktató lesz. A kurkuma gyönyörű színt és kellemesen ...

Hering András

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept