Nosalty logó

Mennyei tojásrántotta pirítóson, gombával

Dave

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

40 dkg gomba (vegyes)
3 ek olívaolaj
5 dkg vaj
1 gerezd fokhagyma
2 szál kakukkfű
2 db vöröshagyma
8 db tojás (nagy)
2 g crème fraîche
1 csokor snidling (metélőhagyma)
4 szelet kenyér (vagy piritós)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

474

Kalória

22.7g

Fehérje

34g

Szénhidrát

28.5g

Zsír

261.7g

Víz

387.7g

Koleszterin

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

100g gomba

21 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
13g vaj

90 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
110g tojás

138 kcal
1g crème fraîche

2 kcal
45g snidling

14 kcal
50g kenyér

137 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 474 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

400g gomba

85 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
50g vaj

359 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
440g tojás

554 kcal
2g crème fraîche

7 kcal
180g snidling

54 kcal
200g kenyér

548 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1895 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

26.9g gomba

6 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal
3.4g vaj

24 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.4g kakukkfű

0 kcal
12.1g vöröshagyma

4 kcal
29.6g tojás

37 kcal
0.1g crème fraîche

0 kcal
12.1g snidling

4 kcal
13.5g kenyér

37 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 126 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

22.7 g

Zsír

Összesen

28.5 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

388 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1077.3 g
Cink

3 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

181 mg
Vas

5 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

383 mg
Nátrium

384 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

34 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

261.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

342 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

86 micro
K vitamin:

103 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

161 micro
Kolin:

318 mg
Retinol - A vitamin:

239 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1239 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

656 micro

Összesen 474 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

90.6 g

Zsír

Összesen

114.1 g
Telített zsírsav

43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

1551 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4309.3 g
Cink

11 mg
Szelén

216 mg
Kálcium

723 mg
Vas

20 mg
Magnézium

267 mg
Foszfor

1533 mg
Nátrium

1534 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

136.1 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1046.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1368 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

136 mg
D vitamin:

345 micro
K vitamin:

412 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

642 micro
Kolin:

1272 mg
Retinol - A vitamin:

955 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4955 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2624 micro

Összesen 1895 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

7.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

104 mg

Ásványi anyagok

Összesen

290.2 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

49 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

103 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

70.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

92 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

86 mg
Retinol - A vitamin:

64 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

334 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

177 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

A gombákat tisztítsuk meg.
Egy serpenyőt előmelegítünk az olívaolajjal, majd beletesszük az apró kockára vágott hagymát , a kakukkfüvet, a félbevágott fokhagymát és a gombákat. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és addig pirítjuk, amíg a gombák aranybarnák nem lesznek.
Ezután egy tálra tett konyhai papírtörlőre borítjuk a gombákat, a fokhagymát kivesszük, és melegen tartjuk őket.
Egy magas serpenyőbe vagy akár fazékba feltörjük a tojásokat, és beletesszük a vaj felét. Fontos, hogy ne verjük fel a tojásokat előre!
Tegyük fel melegedni, miközben egy spatulával/fakanállal folyamatosan keverjük.
A tojásoknak krémesnek, puhának és kicsit darabosnak kell lenniük. Ezt úgy tudjuk elérni, hogy amikor hirtelen elkezd összeállni a tojás, félretesszük a serpenyőt, miközben folyamatosan keverjük a rántottánkat, és amikor "lenyugodott", rakjuk vissza ismét melegedni.
Amikor a tojás már majdnem kész, rakjuk bele a vaj másik felét, és keverjük el.
Mikor teljesen kész, vegyük le a tűzről, és keverjük bele a creme fraiche-t, ízesítjük sóval, borssal, majd az apróra vágott metélőhagymát tesszük bele, és jól elkeverjük.
Tálaljuk: a pirítósra tegyük rá a rántottát és arra a pirított gombát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Gordon Ramsay egyik receptje alapján készítettem el ezt a hihetetlenül finom ételt. Kicsit talán tovább tart elkészíteni, mint a hagyományos rántottát, de miután az ember rájött a nyitjára, nem is akarja másképpen elkészíteni. A jövőben én is csak így fogom!

Hasonló receptek

Összes omlett

Francia omlett egy kis csavarral

Brokkolis-feta sajtos frittata

Krumplis omlett - gluténmentes

Hagymás rántotta

Erdei gombás omlett

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

tojásos nokedli

Medvehagymás tojásos nokedli - ahogy Hering Andris készíti

Ha szeretnéd feldobni a klasszikus tojásos nokedlit, ez a medvehagymás, baconös verzió biztosan betalál. A krémes görög joghurt, a friss zöldfűszer és a csípős chiliolaj együtt ...

Hering András

tojásos nokedli

Hagyományos tojásos nokedli

A tojásos nokedli örök klasszikus, nincs is nála egyszerűbb és jobb kaja a Földön. Megfizethető, és jó kiadós, egy nagy adaggal az egész családot jól lehet lakatni. Nemcsak magában, ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept