Nosalty logó

Mentaiko pasta másképpen (Kaviáros spagetti)

Name: Mentaiko pasta másképpen (Kaviáros spagetti)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: japán
Ingredients: 250 g Spagetti tészta; 2 db Tojás; 10 dkg Kaviár; 1 ek Vaj sótlan; 1 közepes fej Lilahagyma; 100 ml Fehérbor; 100 ml Szárnyas alaplé; 100 ml Habtejszín; 2 db Nori lap vékony csíkokra szeletelve, elhagyható

Oli

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

250 g spagetti tészta
2 db tojás
10 dkg kaviár
1 ek vaj (sótlan)
1 közepes fej lilahagyma
100 ml fehérbor
100 ml szárnyas alaplé
100 ml habtejszín
2 db nori lap (vékony csíkokra szeletelve, elhagyható)

Tápanyag és kalória

931

Kalória

37.8g

Fehérje

103.6g

Szénhidrát

36.7g

Zsír

207.9g

Víz

544.6g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír

125g spagetti tészta

464 kcal
55g tojás

69 kcal
50g kaviár

132 kcal
7g vaj

50 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
50g fehérbor

41 kcal
50g szárnyas alaplé

4 kcal
50g habtejszín

146 kcal
26g nori lap

9 kcal

Összesen 931 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír

250g spagetti tészta

928 kcal
110g tojás

138 kcal
100g kaviár

264 kcal
14g vaj

100 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
100g fehérbor

82 kcal
100g szárnyas alaplé

7 kcal
100g habtejszín

292 kcal
52g nori lap

18 kcal

Összesen 1862 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír

27.3g spagetti tészta

101 kcal
12g tojás

15 kcal
10.9g kaviár

29 kcal
1.5g vaj

11 kcal
9.8g lilahagyma

4 kcal
10.9g fehérbor

9 kcal
10.9g szárnyas alaplé

1 kcal
10.9g habtejszín

32 kcal
5.7g nori lap

2 kcal

Összesen 204 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

37.8 g

Zsír

Összesen

36.7 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

545 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2237.8 g
Cink

3 mg
Szelén

127 mg
Kálcium

259 mg
Vas

12 mg
Magnézium

235 mg
Foszfor

578 mg
Nátrium

1021 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

103.6 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

207.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

468 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

110 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

392 micro
Kolin:

424 mg
Retinol - A vitamin:

397 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

853 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

592 micro

Összesen 931 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

75.6 g

Zsír

Összesen

73.4 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

1089 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4475.5 g
Cink

7 mg
Szelén

255 mg
Kálcium

518 mg
Vas

23 mg
Magnézium

471 mg
Foszfor

1156 mg
Nátrium

2041 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

207.2 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

415.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

936 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

21 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

219 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

785 micro
Kolin:

847 mg
Retinol - A vitamin:

794 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1706 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1183 micro

Összesen 1862 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

119 mg

Ásványi anyagok

Összesen

488.6 g
Cink

1 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

57 mg
Vas

3 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

126 mg
Nátrium

223 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

45.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

102 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

86 micro
Kolin:

92 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

186 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

129 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

A tésztát al dente-re főzzük, leszűrjük.
3 perces lágytojást készítünk (asárgája folyós legyen).
A lilahagymát apróra vágjuk, a vajon lassú tűz felett üvegesre pároljuk.
Felcsavarjuk a tüzet, hozzáadjuk a bort és addig kevergetjük, míg besűrűsödik.
Hozzáadjuk a csirkehúslevest, 2-3 percig főzzük, majd a tejszínt is, egyszer felforraljuk, aztán lezárjuk a tüzet.
A szószba jól belekeverjük a kaviárt, majd a tésztát is beleforgatjuk, hogy egyenletesen bevonja.
Egy csipet norit is tehetünk hozzá.
Tányérokra szedjük, a tetejére ültetjük a szétvágott lágytojást, norival díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Japánban a mentaiko pasta nagyon népszerű. A mentaiko (明太子) tulajdonképpen egy tőkehalfaj (pollack) ikrája, a japán konyha igen kedvelt alapanyaga. Általában főtt rizsre vagy rizsgombócba teszik. Készülhet csípős verzióban is, ennek neve karashi mentaiko (辛子明太子). Tipikus szuvenír a reptereken, főleg ha az ember Kyushu szigetén, Fukuoka városában jár. Ennek hiányában arra gondoltam, mi lenne, ha az itthon is kapható kaviárok egyikével próbálnám. Hááát, nagyon bejött… :-)

Hasonló receptek

Összes halas tészta

Tenger gyümölcsei chilis paradicsom mártásban

Hagymás-tonhalas spagetti

Calamarata tészta paradicsomos szardínia-mártással

Egyszerű tonhalas tészta

Spaghetti alla Puttanesca

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós tészta

Túrós csusza házi tésztából

Imádjuk a túrós tésztát, de az az igazság, hogy amióta kóstoltuk házi csuszatésztából, azóta el se tudjuk képzelni boltiból. Ami a túrót illeti, mi a sima túró és tejföl duó ...

Rosanics Petra

galuska

Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli

A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...

Rosanics Petra

töltött tészta

Manti - török tésztabatyuk

Ha valaki járt már Törökországban, biztosan találkozott ezzel a tradicionális török tésztaétellel, a manti-val. Az apró tésztabatyukat fűszeres marhahússal vagy bárányhússal ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept