Nosalty logó

Mentás fehércsokoládéhab ribizlivel

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A csokoládéhabhoz

170 g fehér csokoládé (a lehető legjobb fajta)
80 ml tej (min. 3%-os)
1 db tojássárgája
4 db tojásfehérje
20 g porcukor
4 db menta ( friss)

A ribizli szószhoz

40 dkg piros ribizli
1 ek cukor
2 kk citromlé

Tápanyag és kalória

361

Kalória

9.6g

Fehérje

47.5g

Szénhidrát

15.6g

Zsír

121.4g

Víz

63.2g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

40.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

A csokoládéhabhoz

43g fehér csokoládé

229 kcal
20g tej

11 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
5g porcukor

19 kcal
0g menta

0 kcal

A ribizli szószhoz

100g piros ribizli

55 kcal
3g cukor

10 kcal
1g citromlé

0 kcal

Összesen 361 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

A csokoládéhabhoz

170g fehér csokoládé

916 kcal
80g tej

45 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
20g porcukor

77 kcal
0g menta

0 kcal

A ribizli szószhoz

400g piros ribizli

220 kcal
10g cukor

39 kcal
4g citromlé

1 kcal

Összesen 1445 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

A csokoládéhabhoz

19.7g fehér csokoládé

106 kcal
9.3g tej

5 kcal
2.3g tojássárgája

7 kcal
18.5g tojásfehérje

10 kcal
2.3g porcukor

9 kcal
0g menta

0 kcal

A ribizli szószhoz

46.3g piros ribizli

25 kcal
1.2g cukor

4 kcal
0.5g citromlé

0 kcal

Összesen 166 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

15.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

448.9 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

149 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

144 mg
Nátrium

118 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47.5 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

121.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

101 micro

Összesen 361 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

38.5 g

Zsír

Összesen

62.5 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

253 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1795.5 g
Cink

3 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

596 mg
Vas

5 mg
Magnézium

90 mg
Foszfor

574 mg
Nátrium

472 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

190.2 g
Cukor

164 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

485.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

99 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

163 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

59 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

80 micro
Kolin:

246 mg
Retinol - A vitamin:

90 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

116 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

404 micro

Összesen 1445 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

7.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

207.8 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

69 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

66 mg
Nátrium

55 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

56.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

A csokoládéhabhoz

A csokoládékat feldaraboljuk és vígőz felett megolvasztjuk.
A tejet közben felforraljuk, és a félretett olvasztott csokoládéhoz habverő segtéségével hozzákeverjük.
Ezután hozzáadhatjuk a tojássárgáját is. Ha van hőmérőnk és precízek akarunk lenni 40 fokon kell dolgozni, majd utána hagyjuk kihűlni.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, fokozatosan hozzáadva a porcukrot. Ha kellő állagú, az egyharmadát beleforgatjuk a csokoládéba, és belekeverjük az aprított mentát is. A többi tojásfehérjehabot pedig óvatos körkörös mozdulatokkal elvegyítjük, elkerülve az összetörés veszélyét.
Kb. egy órára tegyük hűtőbe.
Közben a ribizlit lassú tűzön összeforraljuk a cukorral, a citromlével és pár evőkanál vízzel, még el nem éri a szirupos állagot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Pasis desszert...se nem édes, se nem fanyar. Könnyű levezetés egy nehéz fogás után.

Hasonló receptek

Összes mousse

Sóskamousse citromos krémmel

Zöldcitromhab

Csoki mousse kávélikőrrel

Málnamousse vörösborzselével

Ribizlimousse

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

mousse

Vegán csokimousse tofuból

Imádjuk, ha egy desszert nemcsak bűnös élvezet, de laktató, és fehérjében is dús - éppen ezért szuper választás ez a tofualapú csokimousse. Villámgyorsan elkészül, krémes és ...

Rosanics Petra

csokikrém

Csokoládémousse csicseriborsóléből, áfonyával és bazsalikommal

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

mousse

Kekszmousse cukormentesen és villámgyorsan

Ha szeretitek a könnyen és gyorsan elkészíthető édességeket, akkor ez a kekszmousse lesz az új kedvencetek! A finomra darált kekszmorzsát felvert mascarponéval és tejszínhabbal forgattuk ...

Gullon

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept