Nosalty logó

Mentás keksz

Name: Mentás keksz
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 270 g Finomliszt; 30 g Cukrozatlan kakaópor; 1 tk Sütőpor; hideg 200 g Vaj; 80 g Porcukor; 1 csipet Só; 1 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 100 g Csokoládé; 50 ml Habtejszín; 100 g Mascarpone; 5 ml Mentaszirup vagy friss menta, ízlés szerint

TraRita

Mentás keksz

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

270 g finomliszt
30 g cukrozatlan kakaópor
1 tk sütőpor
200 g vaj
80 g porcukor
1 csipet só
1 db tojás
1 db tojássárgája

A krémhez

100 g csokoládé
50 ml habtejszín
100 g mascarpone
5 ml mentaszirup (vagy friss menta, ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

1011

Kalória

14.4g

Fehérje

92.9g

Szénhidrát

66.7g

Zsír

36.7g

Víz

222.6g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

33.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

68g finomliszt

246 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
1g sütőpor

0 kcal
50g vaj

359 kcal
20g porcukor

77 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

A krémhez

25g csokoládé

137 kcal
13g habtejszín

37 kcal
25g mascarpone

101 kcal
1g mentaszirup

4 kcal

Összesen 1011 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

270g finomliszt

983 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
2g sütőpor

1 kcal
200g vaj

1434 kcal
80g porcukor

310 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A krémhez

100g csokoládé

546 kcal
50g habtejszín

146 kcal
100g mascarpone

404 kcal
5g mentaszirup

14 kcal

Összesen 4039 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

29.6g finomliszt

108 kcal
3.3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
21.9g vaj

157 kcal
8.8g porcukor

34 kcal
0g só

0 kcal
6g tojás

8 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal

A krémhez

11g csokoládé

60 kcal
5.5g habtejszín

16 kcal
11g mascarpone

44 kcal
0.5g mentaszirup

2 kcal

Összesen 444 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
32% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

14.4 g

Zsír

Összesen

66.7 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

223 mg

Ásványi anyagok

Összesen

607.9 g
Cink

2 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

105 mg
Vas

4 mg
Magnézium

93 mg
Foszfor

292 mg
Nátrium

79 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

92.9 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

36.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

416 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

96 mg
Retinol - A vitamin:

408 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

97 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

138 micro

Összesen 1011 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
32% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

57.7 g

Zsír

Összesen

266.6 g
Telített zsírsav

138 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

891 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2431.7 g
Cink

7 mg
Szelén

128 mg
Kálcium

419 mg
Vas

17 mg
Magnézium

370 mg
Foszfor

1168 mg
Nátrium

315 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

371.5 g
Cukor

135 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

146.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1663 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

95 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

140 micro
Kolin:

384 mg
Retinol - A vitamin:

1631 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

390 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

553 micro

Összesen 4039 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
32% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

29.2 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

98 mg

Ásványi anyagok

Összesen

266.6 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

46 mg
Vas

2 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

128 mg
Nátrium

35 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40.7 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

16.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

182 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

179 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 444 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, hengert formázunk belőle és hűtőbe tesszük 1-2 órára.
Elkészítjük a krémet: a tejszínt meglangyosítjuk, beleteszünk összetördelt mentaleveleket és hagyjuk benne ázni jó fél órát.
Aztán leszűrjük, beletesszük a csokit és gőz fölött felolvasztjuk, majd lehűtjük és a mascarponét hozzákeverjük.
A tésztahengerből kb. 3 mm-es szeleteket vágunk, 180 fokon pár perc alatt megsütjük.
A kihűlt a korongokat megtöltjük a mentás krémmel, hűtőbe tesszük míg megpuhul. Ha erősebb mentás ízt szeretnénk, apróra vágott mentaleveket tehetünk a krémbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 36x30

Hűsítő, könnyű sütit keresgéltem, és Limara oldalán találtam rá erre a kekszre. Egy kicsit változtattam rajta és nagyon finom lett így is :) A tészta nagyon finom omlós, más krémekkel, esetleg lekvárral is megállja a helyét.

Hasonló receptek

Összes csokis keksz

Csokis-mogyorós csodakeksz

Amerikai csokis keksz ahogy urbine készíti

Csokis - barna cukros keksz

Diétás chilis-csokis keksz

Levendulás-csokis cookie

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fűszeres keksz

Mézeskalácsos-csokidarabkás keksz

A mézeskalács is nagyon finom, de ha idén nem babrálnál vele, akkor próbáld ki ezt a szuper szaftos, mézeskalácsfűszeres-csokis kekszet, ami pikkpakk elkészül, és már az illatától ...

Lurpak

csokis keksz

Earl Grey teás-vörösáfonyás-csokidarabkás keksz

Ez a teás-áfonyás az eddigi talán kedvenc variációm a csokidarabkás keksz témájára, a vajban infuzált Earl Grey ugyanis remekül érezhető a kész kekszben és fantasztikusan harmonizál ...

Rosanics Petra

csokis keksz

Gyömbéres-csokidarabkás keksz

Egyszerűen imádjuk a csokoládédarabkás kekszet, akármilyen verzióban készüljön is! A különféle aszalt gyümölcsök, így a gyömbér is, például remekül passzolnak a kesernyés ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept