Nosalty logó

Mentás-lime-os thai tészta szaftosan

Lolli

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A pácoláshoz

2 gerezd fokhagyma (zúzott)
1 ek menta (7 levél, apróra vágva)
1 lime-ból nyert limelé
1 ek szójaszósz (ízlés szerint)
gyömbér ízlés szerint (reszelt, ízlés szerint)
35 dkg csirkemellfilé
1 ek napraforgó olaj

Az elkészítéshez

500 g tészta
3 közepes db gomba (apróra vágva)
1 db sárgarépa (gyufaszálra vágva)
0.3 db káposzta (vagy kelkáposzta, kockára vágva)
1 nagy db vöröshagyma (kockára vágva)

Tápanyag és kalória

639

Kalória

38.7g

Fehérje

105g

Szénhidrát

6.4g

Zsír

227.1g

Víz

63.9g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír

A pácoláshoz

2g fokhagyma

2 kcal
1g menta

0 kcal
7g limelé

2 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
0g gyömbér

0 kcal
88g csirkemellfilé

105 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Az elkészítéshez

125g tészta

464 kcal
24g gomba

5 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
94g káposzta

19 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal

Összesen 639 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír

A pácoláshoz

6g fokhagyma

8 kcal
2g menta

1 kcal
28g limelé

7 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
0g gyömbér

0 kcal
350g csirkemellfilé

420 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Az elkészítéshez

500g tészta

1855 kcal
96g gomba

20 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
375g káposzta

75 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal

Összesen 2554 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír

A pácoláshoz

0.4g fokhagyma

0 kcal
0.1g menta

0 kcal
1.7g limelé

0 kcal
0.6g szójaszósz

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
21.5g csirkemellfilé

26 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal

Az elkészítéshez

30.8g tészta

114 kcal
5.9g gomba

1 kcal
4.9g sárgarépa

2 kcal
23.1g káposzta

5 kcal
10.5g vöröshagyma

4 kcal

Összesen 156 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

38.7 g

Zsír

Összesen

6.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1004.8 g
Cink

3 mg
Szelén

102 mg
Kálcium

81 mg
Vas

5 mg
Magnézium

110 mg
Foszfor

486 mg
Nátrium

216 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

105 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

227.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

161 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

60 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

353 micro
Kolin:

108 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

644 micro
β-karotin

1509 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

92 micro

Összesen 639 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

154.6 g

Zsír

Összesen

25.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

256 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4019.2 g
Cink

11 mg
Szelén

407 mg
Kálcium

325 mg
Vas

21 mg
Magnézium

441 mg
Foszfor

1945 mg
Nátrium

862 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

420.1 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

908.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

646 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

138 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

239 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

75 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1411 micro
Kolin:

433 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

2575 micro
β-karotin

6035 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

369 micro

Összesen 2554 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

9.5 g

Zsír

Összesen

1.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

247.3 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

120 mg
Nátrium

53 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

55.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

87 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

158 micro
β-karotin

371 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

A pácoláshoz

A csirkemellet apró szeletekre vágjuk, majd az apróra vágott mentával, gyömbérrel, fokhagymával, szójaszósszal, a lime levével és egy kevés olajjal összeforgatjuk, és a hűtőbe tesszük fél órára.

Az elkészítéshez

Amíg a hús összeérik, addig a zöldségeket felaprítjuk, és félretesszük őket egy tálban.
Tegyük fel a tésztát főni, de fontos, hogy egyszerre legyen meg a tészta és a húsos-zöldséges alap. Tehát, mivel a tészta 8 percig fő, ezért mikor a tésztát a forrásban lévő vízbe tesszük, azután már a wokot is hevíteni kezdjük.
Ha a tészta már 2 perce fő, és a wok is felforrósodott, akkor olajat öntünk bele, és beletesszük a pácolt húst, majd megpirítjuk. Ha már nem nyers a hús, akkor a zöldségeketis hozzádobjuk, öntünk még egy kis szójaszószt hozzá, és addig pirítjuk őket, amíg a tészta meg nem fő a másik fazékban. (A tapasztalatom az, hogy egyszerre csak 2 főnek való adagot csináljunk meg, mert ha a wokba túl sok alapanyagot teszünk, akkor főni kezdenek és nem pirulni!)
Ha a tészta megfőtt és a hús is megpirult, akkor a tésztát nem leszűrjük, hanem közvetlenül a vízből egy fogósegítségével tesszük áta wokba, hogy a tésztán lévő főzővíz ne vesszen kárba, mert ebből lesz a szaftja.
Összeforgatjuk a tésztát a zöldséges hússal, és ha szükséges, egy merőkanállal még teszünk a tésztához vizet, hogy ne kapjon oda a wok oldalához, hanem szaftos maradjon. Akinek nem elég ízes, még ilyenkor meglocsolhatja szójaszósszal, és azonnal tálalható is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p

Párommal nagyon szeretjük az ázsiai ételeket, és van egy kedvenc thai éttermünk, ahova rendszeresen eljárunk. Ott ettem először a mentás-lime-os csirkét, és szerettem volna én is kipróbálni. A tészta miatt többször is próbálkoztam, és az volt a tapasztalatom, hogy sajnos az olcsóbb spagettik ehhez nem megfelelőek. Az olasz tészta gyakorlatilag egy összelapított spagetti, és szerintem passzolt ehhez az ételhez, mert bevonta a szaft, és minden része ízes lett tőle. Legközelebb kínai tojásos tésztával szeretném kipróbálni. A mennyiségeket 4 főre írtam, de egyszerre csak max. 2 főnek való adagot tudunk a wokba tenni, hogy az tényleg piruljon, és ne engedjen levet.

Hasonló receptek

Összes kínai tészta

Kínai tészta Anett konyhájából

Pirított tészta ReformGalocától

Kínai egytálétel

Tészta tofuval

Kínai pirított tészta csirkével

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes tészta

Grízes tészta klasszikusan

A grízes tészta igazi klasszikus, egyszerű hozzávalókból készülő házias fogás. A pirított búzadarával összeforgatott tésztát lekvárral tálalva kapjuk a jól ismert, nosztalgikus ...

Fekete Melinda

tortellini

Ünnepi erdei gombás tortellini levesbetét

Az aranyló, ünnepi húsleveshez igazán méltó levesbetét ez az aromás, erdei gombákkal töltött tortellini. Elkészítheted jóval az ünnepek előtt, fagyasztóban eláll, amikor pedig ...

Fekete Melinda

halas tészta

Szardellás-fűszervajas spagetti

Ha gyors, mégis különleges tésztaételre vágysz, ez a szardellás-fűszervajas spagetti igazi telitalálat! A szardella selymesen beleolvad a vajba, a fokhagyma és a csili pedig pikáns ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept