Nosalty logó

Mentás májpüré

Nosalty

Mentás májpüré

10adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

0.4 kg libamáj
0.4 l tej
3.5 dl habtejszín
10 db tojássárgája
0.1 kg méz
200 ml mentaszirup
2 g só

Tápanyag és kalória

320

Kalória

10.7g

Fehérje

29g

Szénhidrát

18.4g

Zsír

64.1g

Víz

436.1g

Koleszterin

20mg

Élelmi rost

26.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
24% Szénhidrát
15% Zsír

35g libamáj

47 kcal
35g tej

20 kcal
35g habtejszín

102 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
10g méz

30 kcal
20g mentaszirup

57 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 320 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
15% Zsír

350g libamáj

465 kcal
350g tej

196 kcal
350g habtejszín

1022 kcal
200g tojássárgája

644 kcal
100g méz

304 kcal
200g mentaszirup

566 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 3197 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
15% Zsír

22.6g libamáj

30 kcal
22.6g tej

13 kcal
22.6g habtejszín

66 kcal
12.9g tojássárgája

41 kcal
6.4g méz

20 kcal
12.9g mentaszirup

36 kcal
0.1g só

0 kcal

Összesen 206 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
24% Szénhidrát
15% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

10.7 g

Zsír

Összesen

18.4 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

436 mg

Ásványi anyagok

Összesen

540.9 g
Cink

2 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

108 mg
Vas

11 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

191 mg
Nátrium

178 mg
Réz

3 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

64.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3432 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

19 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

52 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

289 micro
Kolin:

170 mg
Retinol - A vitamin:

3428 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

219 micro

Összesen 320 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
15% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

107.4 g

Zsír

Összesen

183.6 g
Telített zsírsav

96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

4361 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5409.4 g
Cink

17 mg
Szelén

354 mg
Kálcium

1081 mg
Vas

113 mg
Magnézium

123 mg
Foszfor

1911 mg
Nátrium

1783 mg
Réz

27 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

289.6 g
Cukor

261 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

640.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34320 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

194 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

517 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2891 micro
Kolin:

1701 mg
Retinol - A vitamin:

34282 micro
α-karotin

76 micro
β-karotin

386 micro
β-crypt

66 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2188 micro

Összesen 3197 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
15% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

11.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

281 mg

Ásványi anyagok

Összesen

348.5 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

70 mg
Vas

7 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

123 mg
Nátrium

115 mg
Réz

2 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.7 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

41.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2211 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

12 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

186 micro
Kolin:

110 mg
Retinol - A vitamin:

2209 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

141 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

A májat szőrszitán áttörjük és hozzáadunk egy csipet sót. A tojásokat kettéválasztjuk, csak a sárgáját fogjuk használni.
A tejet és a tejszínt felforraljuk. A tojássárgáját összekeverjük a mézzel és az áttört libamájjal, és ráöntjük a felforralt tejet és a tejszínt.
Kerámia edény aljába öntünk egy kevés mentaszirupot, majd ráöntjük a libamájas tölteléket, gőzös sütőben 98 C fokon 15 percig gőzöljük.
Ha kihűlt, késsel körbevágjuk, és kifordítjuk egy tányérra. Mentával díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 98 °C

A Liza, a rókatündér című film ihlette recepteket az 57 Restaurant séfje, Áldási Péter készítette el.

Hasonló receptek

Összes libamájpástétom

Libamáj brulée Márton napra

Libamáj terrine

Tokajis libamáj

Libamájpástétom gyümölcs-gyöngyökkel és lilahagyma-lekvárral

Tepertős libamájkrém

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paprikakrém

Selymes lecsókrém kolbászmorzsával

A lecsó egy rendkívül sokoldalú étel, egy kis kreativitással mártogatós, előétel, leves és szósz is készülhet belőle. Ez a selymes lecsókrém tökéletesen működik pirítósra ...

Fekete Melinda

paprikakrém

Csípős paprikakrém házilag

A friss, nyári csípőspaprika ízének megőrzésére legszuperebb módszer, ha darálás után sóban rakjuk el. Így hűtőben tárolva felbontás után is hónapokig élvezhetjük a zamatát. ...

Fekete Melinda

padlizsánkrém

Zaalouk, a marokkói padlizsánkrém

Ezt a paprikás padlizsánkrémet marokkóban szinte bármilyen étteremben megkóstolhatjuk és csalódni sosem fogunk. Berber neve ⵣⴰⵄⵍⵓⴽ , arabul pedig زعلوك , és bár sokféle ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Hideg estéken jól jöhet a Lidl szuperolcsó fürdőszobai eszköze

Minden héten szemlézzük az akciós újságokat. Most a Lidlből érkezik egy különösen praktikus fürdőszobai eszköz, amiért a hideg őszi estéken nagyon hálásak leszünk.

Gasztro

Itt a hangulatos ősz – Ünnepeljétek meg McMenemy Márk krémes...

Imádjuk az októbert, amikor megjelennek az olyan laktató és ízletes őszi alapanyagok, mint a gomba. Márk ezúttal egy szuperkrémes gombapástétomot készített, ami nemcsak mindenmentes, de gyakorlatilag bármilyen gombából elkészíthető.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Top Receptek

húsos egytálételek

Friss receptek

Még több friss recept