Nosalty logó

Mentás pulyka és linguine

Évi néni

3adag

Idő

22p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

2 db tojás
20 dkg finomliszt (búzacsírával dúsított)
1 ek menta (aprítva)
1 ek petrezselyem (aprítva)
1 teáskanál menta (szósz, opcionális, csak a színéért)
1 teáskanál napraforgó olaj

A húshoz

45 dkg pulykamell
2 ek napraforgó olaj
2 ek vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 csapott ek finomliszt
1 ek menta (aprított)
1 ek petrezselyem (aprított)
1.5 dl fehérbor
1 dl főzőtejszín (20%-os)

Tápanyag és kalória

760

Kalória

45.7g

Fehérje

59.3g

Szénhidrát

32.4g

Zsír

213g

Víz

249.3g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

37g tojás

46 kcal
67g finomliszt

243 kcal
1g menta

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g menta

0 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

A húshoz

150g pulykamell

236 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
9g vaj

67 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g finomliszt

24 kcal
1g menta

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
50g fehérbor

41 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal

Összesen 760 kcal

13% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

110g tojás

138 kcal
200g finomliszt

728 kcal
2g menta

1 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g menta

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A húshoz

450g pulykamell

707 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
28g vaj

201 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
2g menta

1 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
150g fehérbor

123 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal

Összesen 2281 kcal

13% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

10.1g tojás

13 kcal
18.4g finomliszt

67 kcal
0.2g menta

0 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal
0g menta

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal

A húshoz

41.4g pulykamell

65 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
2.6g vaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.8g finomliszt

7 kcal
0.2g menta

0 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal
13.8g fehérbor

11 kcal
9.2g főzőtejszín

12 kcal

Összesen 209 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

45.7 g

Zsír

Összesen

32.4 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

249 mg

Ásványi anyagok

Összesen

869.4 g
Cink

4 mg
Szelén

70 mg
Kálcium

97 mg
Vas

4 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

467 mg
Nátrium

161 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

59.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

213 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

162 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

113 mg
Retinol - A vitamin:

149 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

123 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

287 micro

Összesen 760 kcal

13% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

137.2 g

Zsír

Összesen

97.2 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

748 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2608.2 g
Cink

11 mg
Szelén

209 mg
Kálcium

291 mg
Vas

11 mg
Magnézium

200 mg
Foszfor

1401 mg
Nátrium

484 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

177.8 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

639 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

486 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

81 micro
K vitamin:

104 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

153 micro
Kolin:

338 mg
Retinol - A vitamin:

447 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

369 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

860 micro

Összesen 2281 kcal

13% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.6 g

Zsír

Összesen

8.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

69 mg

Ásványi anyagok

Összesen

239.7 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

129 mg
Nátrium

44 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

58.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

79 micro

Összesen 209 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta összetevőit összegyúrjuk és letakarva pihentetjük negyed órát. Kinyújtjuk lisztezett deszkán, 10 cm széles csíkokra, majdegymásra tévefelvágjuk kb 10x2,5-3 cm-es lapocskákra(mindig lisztezzünk közbe, nehogy összeragadjon vágáskor a tészta).
Sós, lobogó vízben 2 perc alatt megfőzzük, leöblítjük, tálba halmozzuk, kevés olajjal meglocsoljuk.
A pulykamellet felszeleteljük fél cm vastagságúra, sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk.
Egy serpenyőben 2 ek olajat hevítünk, ebben átsütjük a hússzeletek mindkét oldalát 2-2 perc alatt. Kiszedve egy tányérra fóliával letakarjuk.
A serpenyőben 2 ek vajat olvasztunk fel, hozzáöntjük a bort és addig forraljuk, míg a felére redukálódik. Ekkor visszatesszük a hússzeleteket, hozzáadjuk a felaprított petrezselyem és menta leveleket, és rázuttyintunk 1 dl tejszínt, amit összeforralunk. El is zárhatjuk a gázt, mert elkészült az ételünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 2 p
Sütés ideje: 5 p

Vettem egy cserép szép mentát. Rendhagyóan, ha nem használom el azonnal, akárhova ültetem, néhány nap alatt tönkremegy a növény. Most kegyes volt hozzám a sors, mert kicsi mentám ontja az újabbnál-újabb hajtásokat, így bőven szüretelhetek mindennap. Mivel férjemmel imádjuk a mentát, így nem volt kétség, hogy miként készítem el a tegnap felosztott pulykamell maradékát. Úgy elkapott a hév egy szép zöld tészta iránt, hogy abba is belevágtam. Annyira zöld nem lett, mint ahogy reméltem, de isteni mentaíze van. A kis maradékot uzsonnára megeszem egy kis reszelt parmezánnal.

Hasonló receptek

Összes pulykasült

Gombaragus pulykamell a la francaise

Sült pulykacomb 2. -mustáros

Aszalt szilvás göngyölt pulykamell

Pecsenye pulykacomb

Pulykasült lilahagymás sárgarépaágyon

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

sertéssült

Porchettini, a sült bőrös császárszalonna

A sertés legjobb részéből készül a porchetta, ami valójában egy gyönyörű, csont nélküli, bőrös császárhús. A különböző illatos fűszereknek köszönhetően rendkívül ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Pofonegyszerű módszerrel süthetsz minifánkokat: még mosogatni is alig kell utána

Ha te is a fánkrajongók sorát gyarapítod, és alkalom adtán bele is fogsz az otthoni fánksütésbe, akkor meg kell ismerned mai Napi Tippünket! Mutatjuk, milyen pofonegyszerű, eszközt alig igénylő módszerrel süthetsz minifánkokat!

Gasztro

8 ducira töltött húsrolád, ami a hétvégi ebédet és az...

Sajtos, zöldséges, gesztenyés vagy aszalt szilvás húsroládot készítenél? Mutatunk néhány ízletes göngyölt húsreceptet hétköznapokra és ünnepekre!

Gasztro

Megcsípte a késő őszi fagy a muskátlit? Ne temesd, van...

A késő őszi fagyok könnyen meglephetik azokat, akik még nem vitték védett helyre a muskátlikat. Egyetlen hideg éjszaka után is előfordulhat, hogy a levelek lekonyulnak, a hajtások pedig megbarnulnak vagy megfeketednek. Ez viszont még nem feltétlenül jelenti azt, hogy a növénynek annyi!

Még több cikk

Top Receptek

káposztaleves

Friss receptek

Még több friss recept