édes süti őzgerinc sütemény

Méteres kalács Hossó Anitától

NS

NS

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 4 db tojás
• 25 dkg porcukor
• 1.5 dl napraforgó olaj
• 1.5 dl víz (langyos)
• 1 csomag sütőpor
• 25 dkg finomliszt
• 4 ek cukrozatlan kakaópor
• 1 ek margarin (a sütőforma kikenéséhez)
• 1 evőkanál finomliszt

A krémhez

• 6 dl tej
• 1 csomag tejszínízű pudingpor
• 1 csomag puncs pudingpor
• 30 dkg margarin
• 15 dkg porcukor
• 0.5 dl rum

A csokimázhoz

• 30 dkg tortabevonó
• 2 ek napraforgó olaj

• gyors
• magyar
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

2205

Kalória

23.2g

Fehérje

230.4g

Szénhidrát

131.5g

Zsír

106.4g

Víz

186g

Koleszterin

10.9g

Élelmi rost

142.3g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 47% Szénhidrát
• 27% Zsír

A tésztához

• 55g tojás

  69 kcal

• 63g porcukor

  242 kcal

• 32g napraforgó olaj

  282 kcal

• 38g víz

  0 kcal

• 3g sütőpor

  2 kcal

• 63g finomliszt

  228 kcal

• 10g cukrozatlan kakaópor

  23 kcal

• 3g margarin

  18 kcal

• 4g finomliszt

  14 kcal

A krémhez

• 150g tej

  84 kcal

• 11g tejszínízű pudingpor

  43 kcal

• 11g puncs pudingpor

  43 kcal

• 75g margarin

  538 kcal

• 38g porcukor

  145 kcal

• 13g rum

  29 kcal

A csokimázhoz

• 75g tortabevonó

  410 kcal

• 4g napraforgó olaj

  35 kcal

Összesen 2205 kcal

• 5% Fehérje
• 47% Szénhidrát
• 27% Zsír

A tésztához

• 220g tojás

  277 kcal

• 250g porcukor

  968 kcal

• 128g napraforgó olaj

  1127 kcal

• 150g víz

  0 kcal

• 12g sütőpor

  6 kcal

• 250g finomliszt

  910 kcal

• 40g cukrozatlan kakaópor

  91 kcal

• 10g margarin

  72 kcal

• 15g finomliszt

  55 kcal

A krémhez

• 600g tej

  336 kcal

• 45g tejszínízű pudingpor

  171 kcal

• 45g puncs pudingpor

  171 kcal

• 300g margarin

  2151 kcal

• 150g porcukor

  581 kcal

• 50g rum

  116 kcal

A csokimázhoz

• 300g tortabevonó

  1638 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

Összesen 8811 kcal

• 5% Fehérje
• 47% Szénhidrát
• 27% Zsír

A tésztához

• 8.5g tojás

  11 kcal

• 9.7g porcukor

  37 kcal

• 4.9g napraforgó olaj

  44 kcal

• 5.8g víz

  0 kcal

• 0.5g sütőpor

  0 kcal

• 9.7g finomliszt

  35 kcal

• 1.6g cukrozatlan kakaópor

  4 kcal

• 0.4g margarin

  3 kcal

• 0.6g finomliszt

  2 kcal

A krémhez

• 23.3g tej

  13 kcal

• 1.7g tejszínízű pudingpor

  7 kcal

• 1.7g puncs pudingpor

  7 kcal

• 11.6g margarin

  83 kcal

• 5.8g porcukor

  22 kcal

• 1.9g rum

  4 kcal

A csokimázhoz

• 11.6g tortabevonó

  63 kcal

• 0.6g napraforgó olaj

  5 kcal

Összesen 340 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 47% Szénhidrát
• 27% Zsír
• 22% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  23.2 g

Zsír

• Összesen

  131.5 g

• Telített zsírsav

  34 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  56 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  34 g

• Koleszterin

  186 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1839.7 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  42 mg

• Kálcium

  489 mg

• Vas

  10 mg

• Magnézium

  184 mg

• Foszfor

  700 mg

• Nátrium

  408 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  230.4 g

• Cukor

  142 mg

• Élelmi rost

  11 mg

Víz

• Összesen

  106.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  714 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  23 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  40 micro

• K vitamin:

  81 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  44 micro

• Kolin:

  160 mg

• Retinol - A vitamin:

  673 micro

• α-karotin

  5 micro

• β-karotin

  492 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  282 micro

Összesen 2205 kcal

• 5% Fehérje
• 47% Szénhidrát
• 27% Zsír
• 22% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  92.9 g

Zsír

• Összesen

  526.1 g

• Telített zsírsav

  137 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  225 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  136 g

• Koleszterin

  744 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7359 g

• Cink

  13 mg

• Szelén

  169 mg

• Kálcium

  1955 mg

• Vas

  38 mg

• Magnézium

  737 mg

• Foszfor

  2801 mg

• Nátrium

  1633 mg

• Réz

  5 mg

• Mangán

  8 mg

Szénhidrát

• Összesen

  921.4 g

• Cukor

  569 mg

• Élelmi rost

  44 mg

Víz

• Összesen

  425.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2855 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  91 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  159 micro

• K vitamin:

  323 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  176 micro

• Kolin:

  640 mg

• Retinol - A vitamin:

  2691 micro

• α-karotin

  21 micro

• β-karotin

  1969 micro

• β-crypt

  20 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1130 micro

Összesen 8811 kcal

• 5% Fehérje
• 47% Szénhidrát
• 27% Zsír
• 22% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  3.6 g

Zsír

• Összesen

  20.4 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  29 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  285.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  76 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  29 mg

• Foszfor

  109 mg

• Nátrium

  63 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  35.7 g

• Cukor

  22 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  16.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  111 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  6 micro

• K vitamin:

  13 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  7 micro

• Kolin:

  25 mg

• Retinol - A vitamin:

  104 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  76 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  44 micro

Összesen 340 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. Kivajazunk és kilisztezünk két őzgerincformát. A tojásokat kettéválasztjuk, a tojásfehérjéket kemény habbá verjük.
2. A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, majd beleöntjük az olajat és 1,5 dl langyos vizet, jól elkeverjük. Hozzászitáljuk a sütőporral összekevert lisztet, elkeverjük, és beleforgatjuk a tojáshabot.
3. A sütőt előmelegítjük. Kettéosztjuk a tésztát, az egyik részébe beleszitáljuk a kakaóport, összekeverjük. Külön-külön beletöltjük a formákba a tésztákat. A sütőben megsütjük. Amikor megsült, lisztezett deszkára borítjuk, hagyjuk kihűlni.
4. A krémhez felfőzünk 3 dl tejet a tejszínes pudingporral, és hűlésig keverjük. Ugyanezt tesszük a puncsos pudingporral is. A margarint nagyon habosra keverjük a porcukorral, a rummal ízesítjük, majd kettéosztjuk, és az egyik felébe a puncsot, a másik felébe a tejszínes krémet keverjük.
5. A piskótákat a barázdáknak megfelelően felszeleteljük. Felváltva a kétfajta piskótát megkenjük a kétfajta krémmel (nem kell vastagon, mert elég krémes), de csak az egyik oldalukat, és így mindig hozzá tudjuk tapasztani a következő szeletet.
6. A végén a tészta tetejét, oldalát bevonjuk az olvasztott csokoládébevonóval. Hűtőbe tesszük. Másnap, ferdén szeletelve tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés hőfoka: 160 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 30

A helyi hírlap kiadója nyáron egy felhívást tett közzé, miszerint Ünnepi ételek könyve címmel kívántak megjelentetni egy receptgyűjteményt. Többek között ez a receptem is bekerült ebbe a kiadványba. 

Hasonló receptek

Összes őzgerinc sütemény

Csokoládés őzgerinc tojásfehérjéből

Citromkrémes kakaós gerinc

Fahéjas banánkenyér

Krémes szedres álom

Citromos semifreddo

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• kakaós süti
• sütialagút
• mézes krémes
• sütihalmok
• püspökkenyér

További receptek

őzgerinc sütemény

Hagyományos méteres kalács

A méteres kalács vagy méteres sütemény a húsvéti klasszikusok közé sorolható, amivel lehet sokan nem is találkoztak még. Aki viszont ismeri, annak biztosan közel áll a szívéhez. ...

Simon Gábor

mézes krémes

Trópusi mézes krémes

Egyszerűen imádjuk a mézes krémest, a kánikulaszezon kezdetével pedig úgy éreztük, ideje nyári köntösbe öltöztetni kedvencünket. A hagyományos, vajas darakrémet ezúttal kókuszosra ...

Rosanics Petra

püspökkenyér

Legegyszerűbb püspökkenyér

A karácsony elengedhetetlen sütemény a minden jóval megpakolt püspökkenyér. Őzgerinces bordái és havas porcukorszórása rögvest ünnepi hangulatba hozza az embert. Minél több finomság ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept