Nosalty logó

Méteres kalács muffin

Name: Méteres kalács muffin
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 tasak Puncs pudingpor; 5 dl Tej; 20 dkg Margarin; 20 dkg Porcukor; 3 ek Rum esetleg aroma; 6 dkg Tojás; 20 dkg Porcukor; 10 ek Víz; 7 ek Napraforgó olaj; 40 dkg Rétesliszt; 1 csomag Sütőpor; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 100 g Étcsokoládé; 2 ek Napraforgó olaj

scarlett69

12adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A krémhez

2 tasak puncs pudingpor
5 dl tej
20 dkg margarin
20 dkg porcukor
3 ek rum (esetleg aroma)

A tésztához

6 dkg tojás
20 dkg porcukor
10 ek víz
7 ek napraforgó olaj
40 dkg rétesliszt
1 csomag sütőpor
3 ek cukrozatlan kakaópor

A tetejére

100 g étcsokoládé
2 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

534

Kalória

5.6g

Fehérje

74.2g

Szénhidrát

23.6g

Zsír

15.5g

Víz

666.7mg

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

39.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
62% Szénhidrát
20% Zsír

A krémhez

8g puncs pudingpor

29 kcal
42g tej

23 kcal
17g margarin

120 kcal
17g porcukor

65 kcal
2g rum

5 kcal

A tésztához

0g tojás

0 kcal
17g porcukor

65 kcal
7g víz

0 kcal
5g napraforgó olaj

41 kcal
33g rétesliszt

121 kcal
1g sütőpor

1 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

A tetejére

8g étcsokoládé

46 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 534 kcal

5% Fehérje
62% Szénhidrát
20% Zsír

A krémhez

90g puncs pudingpor

343 kcal
500g tej

280 kcal
200g margarin

1434 kcal
200g porcukor

774 kcal
24g rum

55 kcal

A tésztához

0g tojás

0 kcal
200g porcukor

774 kcal
80g víz

0 kcal
56g napraforgó olaj

495 kcal
400g rétesliszt

1456 kcal
12g sütőpor

6 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal

A tetejére

100g étcsokoládé

546 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 6372 kcal

5% Fehérje
62% Szénhidrát
20% Zsír

A krémhez

4.7g puncs pudingpor

18 kcal
26.2g tej

15 kcal
10.5g margarin

75 kcal
10.5g porcukor

41 kcal
1.3g rum

3 kcal

A tésztához

0g tojás

0 kcal
10.5g porcukor

41 kcal
4.2g víz

0 kcal
2.9g napraforgó olaj

26 kcal
21g rétesliszt

76 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

A tetejére

5.2g étcsokoládé

29 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 335 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
62% Szénhidrát
20% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

23.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

460.7 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

135 mg
Vas

2 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

173 mg
Nátrium

105 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

74.2 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

15.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

137 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

128 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

104 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 534 kcal

5% Fehérje
62% Szénhidrát
20% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

67.6 g

Zsír

Összesen

282.8 g
Telített zsírsav

66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

122 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

78 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5528.4 g
Cink

7 mg
Szelén

148 mg
Kálcium

1622 mg
Vas

19 mg
Magnézium

398 mg
Foszfor

2071 mg
Nátrium

1255 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

890.1 g
Cukor

469 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

186.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1640 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

48 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

200 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

116 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

1536 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

1246 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

114 micro

Összesen 6372 kcal

5% Fehérje
62% Szénhidrát
20% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

14.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

289.7 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

85 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

109 mg
Nátrium

66 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.7 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

9.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

81 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

65 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 335 kcal

Elkészítés

A krémhez

A tésztával kezdünk, míg sül a tészta, elkészítjük a krémet. Simára keverjük pudingport a tejjel, felfőzzük, kihűtjük, majd a cukorral kihabosított margarinnal összekeverjük.

A tésztához

A tojások sárgáját jól kikeverjük a porcukorral, majd apránként hozzáadjuk a meleg vizet és az olajat, a rétesliszttel előzőleg elkevert sütőport, végül a kemény habbá vert tojásfehérjét. Kétfelé osztjuk, az egyik felébe 2 ek kakaót és még 1 ek meleg vizet keverünk.
A kivajazott muffin formák felébe félig a sárga, a másik felébe, szintén félig a kakaós masszát töltjük, majd a maradék masszákat, a fehéret a barnára, a barnát a fehérre kanalazzuk óvatosan.
Előmelegített sütőben megsütjük, kb 20 perc. Tűpróba!
A megsült, és kihűlt muffinokat kettévágjuk, és a krémmel úgy ragasztjuk össze, hogy a tészták színe ellentétes legyen. (Barna tetejűt a fehér tetőssel.)
Hűtjük.

A tetejére

Majd a vízgőz felett felolvasztott csokimázzal bevonjuk, száradni hagyjuk, és kész is! Vigyázat! Gyorsan elfogy!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Megkívántam a 80-as évek nagy slágerét, a méteres kalácsot! Csak... nincs 2 egyforma őzgerincformám, így esett a választásom a muffin sütőre. Nem hiszem, hogy a spanyol viaszt találtam fel, de talán segítség azoknak, akik szeretik, de nincs őzgerincformájuk. Előkészületeimet egy gyors számolás előzte meg, és jól számoltam: 12 muffinra elegendő lett a tészta és a krém is. A képet nehéz volt elkészíteni... mert minden egyes fázis után le akartak csapni rá... Nem kellett a csoki bevonat után hűtőznöm...

Hasonló receptek

Összes különleges muffin

Máglyarakás muffin

Limekrémes cupcake gyümölcsökkel

Cupcake - mini torták muffinból

Levendulás cupcake

Aranygaluska muffin Vénusztól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

muffin alaprecept

A legegyszerűbb muffin alaprecept

Talán a világ legnépszerűbb édessége a muffin, azonban nehéz megbízható alapreceptet találni. Most azonban mutatunk egy pofonegyszerű verziót, amit pillanatok alatt be lehet keverni, hogy ...

Rosanics Petra

epres muffin

Deluxe epres muffin

A muffinok egészen nagy múltú süteményfélék, Európa viszont leginkább az amerikai filmekből ismerte meg őket. Számos pékség és étterem kínálatában találkozhatunk velük, de nincs ...

Gerzsenyi Flóra

különleges muffin

Dunahullám-muffin

A Dunahullám-süti muffin kisöccse, eszméletlen finom és gyönyörű meglepetés lehet bármilyen alkalomra. A roppanós csokibevonat alatt házi, főzött vaníliakrém és savanykás meggyek ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept