Nosalty logó

Mexikói calzone

Name: Mexikói calzone
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: mexikói
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 3 dl Víz; 3 ek Napraforgó olaj; 1 ek Só; 1 ek Cukor; 5 dkg Friss élesztő; 1 db Tojásfehérje a kenéshez; 50 dkg Darált sertéshús; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 ek Napraforgó olaj; 14 dkg Sűrített paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Zöldfűszer; 15 dkg Mexikói keverék fagyasztott vagy konzerv

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
3 dl víz
3 ek napraforgó olaj
1 ek só
1 ek cukor
5 dkg friss élesztő
1 db tojásfehérje (a kenéshez)

A töltelékhez

50 dkg darált sertéshús
1 nagy fej vöröshagyma
1 ek napraforgó olaj
14 dkg sűrített paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
zöldfűszer ízlés szerint
15 dkg mexikói keverék (fagyasztott vagy konzerv)

Tápanyag és kalória

861

Kalória

44.6g

Fehérje

116.5g

Szénhidrát

23g

Zsír

253.2g

Víz

78.8g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
75g víz

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
3g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
13g friss élesztő

13 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal

A töltelékhez

125g darált sertéshús

228 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
35g sűrített paradicsom

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
38g mexikói keverék

35 kcal

Összesen 861 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
300g víz

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
11g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

A töltelékhez

500g darált sertéshús

910 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
140g sűrített paradicsom

115 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
150g mexikói keverék

138 kcal

Összesen 3441 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

26.3g finomliszt

96 kcal
15.8g víz

0 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal
0.6g só

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
2.6g friss élesztő

3 kcal
2.1g tojásfehérje

1 kcal

A töltelékhez

26.3g darált sertéshús

48 kcal
8.9g vöröshagyma

3 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
7.4g sűrített paradicsom

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
7.9g mexikói keverék

7 kcal

Összesen 181 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

44.6 g

Zsír

Összesen

23 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1915 g
Cink

5 mg
Szelén

72 mg
Kálcium

61 mg
Vas

4 mg
Magnézium

78 mg
Foszfor

489 mg
Nátrium

1205 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

116.5 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

253.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

33 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

143 micro
Kolin:

120 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

316 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

10067 micro
Lut-zea

24 micro

Összesen 861 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

178.3 g

Zsír

Összesen

91.9 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

315 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7660.2 g
Cink

18 mg
Szelén

288 mg
Kálcium

245 mg
Vas

15 mg
Magnézium

312 mg
Foszfor

1955 mg
Nátrium

4821 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

465.8 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

1012.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

131 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

90 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

570 micro
Kolin:

480 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

41 micro
β-karotin

1263 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

40270 micro
Lut-zea

96 micro

Összesen 3441 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.4 g

Zsír

Összesen

4.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

402.5 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

253 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

53.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

66 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2116 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 181 kcal

Elkészítés

A tésztához

A töltelék elkészítése:
A hagymát olajon lepirítjuk.
A darálthúst a a hagymán jól megpirítjuk.
Hozzáadjuk a paradicsompürét és a fűszereket és a mexikói zöldségkeveréket,öszefőzzük.
Hűlni hagyjuk.
A tészta elkészítése:
A lisztet a cukorral, sóval elkeverjük.
A vízben az élesztőt felfuttatjuk, és hozzákeverjük az olajat.
Hozzáadjuk a liszthez, összegyúrjuk, fél órát pihentetjük.
8 részre gombócoljuk.
Egyesével kinyújtjuk négyzet alakúra.
Közepére annyi tölteléket teszünk, ami még megengedi, hogy keresztbe rá tudjuk hajtani a másik felét, és a széleket összenyomjuk.
Zsírpapíros tepsibe tesszük, megkenjük tojásfehérjével, előmelegített sütőben készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Kiválóan alkalmas vacsorának, de akár hidegen szendvics helyett is. Tölteni a tésztát bármivel lehet. Kedvencem még a tejszínes-gombás töltelék vagy a sonkás sajtos, illetve a tonhalas, bár ez utóbbit szaga miatt csak jól szellőztethető házba ajánlom.

Hasonló receptek

Összes calzone

Calzone teljeskiőrlésű lisztből

Darált húsos calzone

Töltött pizza Évi nénitől

Mini calzonék

Calzone zöldségesen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

calzone

Autentikus calzone

A calzone igazából a töltött pizza, melyet kedvünk és hűtőnk tartalma szerint ezernyi változatos módon tölthetünk meg. A hagyományos olasz pizzazsebecske ricottával, mozzarellával és ...

Gerzsenyi Flóra

pizzatészta

Római pizzatészta

Olaszországban sem ugyanolyan a pizza mindenütt: Rómában például sokkal levegősebb, ropogósabb, enyhén magasabb tésztájú lepényeket sütnek, amiket utána ollóval vágnak szögletes ...

Lakos Benedek

pizzatészta

Nápolyi pizzatészta

Az eredeti nápolyi pizza arról híres, hogy széle levegős és pufi, míg a belső része tökéletesen átsült és vékony. Elláthatjuk a kedvenc feltéteinkkel, bár érdemes szerényebbre ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept