Nosalty logó

Mexikói csípős tortilla leves

Name: Mexikói csípős tortilla leves
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: mexikói
Ingredients: 6 nagy db Paradicsom; 1 dl Olívaolaj; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 közepes szár Halványító zeller; 1 db Chili; 1 db Jalapeño; 1 fej Fokhagyma; 1 l Csirkealaplé; 1 dl Limelé; 0 tk Cayenne paprika; 2 tk Chili; 2 teáskanál Őrölt fűszerkömény; 1 db Babérlevél; 2 db Csirkemellfilé; 2 ek Koriander; 1 dl Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 10 dkg Tortilla chips; reszelt 20 dkg Sajt; 1 közepes db Avokádó; 2 dl Tejföl

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

6 nagy db paradicsom
1 dl olívaolaj
1 közepes fej vöröshagyma
2 közepes szár halványító zeller
1 db chili
1 db jalapeño
1 fej fokhagyma
1.5 l csirkealaplé
1 dl limelé
0.5 tk cayenne paprika
2 tk chili
2 teáskanál őrölt fűszerkömény
1 db babérlevél
2 db csirkemellfilé
2 ek koriander
1 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A tálaláshoz

10 dkg tortilla chips
20 dkg sajt
1 közepes db avokádó
2 dl tejföl

Tápanyag és kalória

615

Kalória

30.2g

Fehérje

28.9g

Szénhidrát

41.6g

Zsír

344.5g

Víz

121.3g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

A leveshez

180g paradicsom

32 kcal
14g olívaolaj

125 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
13g halványító zeller

2 kcal
0g chili

0 kcal
4g jalapeño

1 kcal
10g fokhagyma

13 kcal
250g csirkealaplé

18 kcal
17g limelé

4 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
75g csirkemellfilé

90 kcal
1g koriander

0 kcal
17g főzőtejszín

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tálaláshoz

17g tortilla chips

83 kcal
33g sajt

117 kcal
32g avokádó

37 kcal
33g tejföl

66 kcal

Összesen 615 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

A leveshez

1080g paradicsom

194 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
0g chili

0 kcal
25g jalapeño

7 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
1500g csirkealaplé

105 kcal
100g limelé

25 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
450g csirkemellfilé

540 kcal
6g koriander

1 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tálaláshoz

100g tortilla chips

497 kcal
200g sajt

704 kcal
190g avokádó

225 kcal
200g tejföl

396 kcal

Összesen 3699 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

A leveshez

25.3g paradicsom

5 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
2.1g vöröshagyma

1 kcal
1.9g halványító zeller

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.6g jalapeño

0 kcal
1.4g fokhagyma

2 kcal
35.2g csirkealaplé

2 kcal
2.3g limelé

1 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
10.5g csirkemellfilé

13 kcal
0.1g koriander

0 kcal
2.3g főzőtejszín

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tálaláshoz

2.3g tortilla chips

12 kcal
4.7g sajt

17 kcal
4.5g avokádó

5 kcal
4.7g tejföl

9 kcal

Összesen 88 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

30.2 g

Zsír

Összesen

41.6 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

121 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2067.9 g
Cink

2 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

338 mg
Vas

2 mg
Magnézium

82 mg
Foszfor

439 mg
Nátrium

1177 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

28.9 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

344.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

258 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

99 mg
Retinol - A vitamin:

167 micro
α-karotin

198 micro
β-karotin

968 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

4631 micro
Lut-zea

557 micro

Összesen 615 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

181.4 g

Zsír

Összesen

249.3 g
Telített zsírsav

81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

119 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

728 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12407.1 g
Cink

15 mg
Szelén

160 mg
Kálcium

2030 mg
Vas

10 mg
Magnézium

490 mg
Foszfor

2637 mg
Nátrium

7061 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

173.5 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

2067 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1546 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

29 mg
C vitamin:

224 mg
D vitamin:

49 micro
K vitamin:

220 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

449 micro
Kolin:

597 mg
Retinol - A vitamin:

1004 micro
α-karotin

1191 micro
β-karotin

5809 micro
β-crypt

128 micro
Likopin

27788 micro
Lut-zea

3345 micro

Összesen 3699 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

5.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

290.8 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

48 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

166 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

48.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

28 micro
β-karotin

136 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

651 micro
Lut-zea

78 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

A leveshez

Melegítsük előa sütőt 180 fokra. Egy tálban alaposan forgassuk át a félbevágott paradicsomokat fél deci olívaolajjal, 1 teáskanál sóval és egy csipetnyi borssal. Terítsük szét egy tepsiben, és addig süssük, míg a paradicsomok halványbarnáváválnak, kb. 25-30 percig.
Amíg a paradicsomok sülnek, egy nagy fazékban pirítsuk meg a zellert, a hagymát, a fokhagymát, a chili és jalapeño paprikát a maradék olajban. Kavargassuk gyakran, amíg a hozzávalók meg nem puhulnak.
Adjuk a fazékhoz a csirkehúsleves alapot, a lime juice-t, a cayennet, chili port, köményt, paprikát, babérlevelet és az immár puhára sült paradicsomokat. Hozzuk forrásba az egész mixet, és hagyjuk főni kb. 20 percig.
A következőlépés kihagyható, de mint már a hozzávalóknál említettem, én a krémesebb leveseket kedvelem. Miután a levesalapot hagytuk kellőideig főni, öntsük az egész keveréket egy nagy méretű konyhai aprítógépbe,vagy kézi botturmix-szal aprítsuk fel a fazékban a keveréket. Az elkészült, immár sima levesalaphoz ízlés szerint öntsünk főzőtejszínt (én a halvány barnás-narancssárgás színttűzöm kimindig célnak).
A levesalaphoz adjuk hozzáa felcsíkozott csirkemell darabokat, és hagyjuk főni kb. 10-15 percig, míg a csirkemell át nem főrendesen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ezt a receptet egy kedves mexikói ismerősömtől kaptam. A recept elvileg eredendően Eva Longoria étterméből származik. Ezt megerősíteni nem tudom, viszont azt igen, hogy a végeredmény isteni, és biztos hogy nem marad a nyakadon:). A fűszerezés egy enyhén csípősebb változata a levesnek. Mi szeretjük a kicsit ütősebb ételeket (na nem azt, ami leégeti a szájpadlásod, de azért lehet, hogy a szemed könnybe lábad tőle), úgyhogy a chili adagolásnál nyugodtan megborulhat az üveg, ha te sem bánod a pikánsabb ételeket.

Hasonló receptek

Összes különleges levesek

Cheddar sajtos sörleves

Artsoppa - svéd sárgaborsóleves

Babos paradicsomleves

Török joghurtleves

Tom Yum édes-savanyú leves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldségkrémleves

Könnyű és selymes zöldborsókrémleves

Talán a legkedvesebb zöldségkrémleves számunkra a borsó - imádjuk, hogy olyan gyönyörű élénkzöld, hogy kevés alapanyagból is remekül elkészíthető, és hogy friss zöldfűszerekkel ...

Rosanics Petra

zöldségkrémleves

Melengető lecsókrémleves

Mikor már beköszöntenek a hidegebb napok, de a piacon még találunk szép lecsópaprikát érdemes belőle elkészíteni ezt a selymes krémlevest, amely a testünket és lelkünket is melengetni ...

Fekete Melinda

hagymakrémleves

Legegyszerűbb medvehagyma-krémleves

Ha eljön tavasszal a medvehagyma szezonja, hetekig mindent az aromás fűszernövénnyel készíthetünk. Aki egy igazán gyors és komfortos receptet keres a zöldséggel, az alábbi krémlevesben ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Klasszikus leves, egyszerű főzelék fasírttal és...

Nem bízzuk a véletlenre a mai menüt sem!

Gasztro

Nosalty Heti Ételhoroszkóp: Ezt a gyors csirkés fogást küldik neked...

A csirke az egyik leggyorsabban elkészíhető húsféle, amit szerencsére nagyon sokféleképpen tudunk varálni is. A héten minden jegynek valamilyen csirkeétel kerülhet a tányérjára, ha megfogadja a csillagok javaslatát.

Otthon

Drasztikus lépésre szánta el magát a SPAR: ez a változás...

Októberben lezárult a SPAR Magyarország több éve tartó választékátalakítása: a vállalat saját üzemeltetésű SPAR, City SPAR és INTERSPAR áruházaiból teljesen kikerültek a ketreces tartásból származó tyúktojások. A változás lépésről lépésre valósult meg. Míg 2023 decemberében a tojásválaszték 63 százalékát adták ketreces tartásból származó termékek, arányuk 2026 augusztusára 10 százalékra csökkent, októberben pedig elérte a nullát. Ezzel párhuzamosan jelentősen nőtt a mélyalmos, a szabadtartású és a bio tojások szerepe a kínálatban.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept