Nosalty logó

Mexikói csípős tortilla leves

Name: Mexikói csípős tortilla leves
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: mexikói
Ingredients: 6 nagy db Paradicsom; 1 dl Olívaolaj; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 közepes szár Halványító zeller; 1 db Chili; 1 db Jalapeño; 1 fej Fokhagyma; 1 l Csirkealaplé; 1 dl Limelé; 0 tk Cayenne paprika; 2 tk Chili; 2 teáskanál Őrölt fűszerkömény; 1 db Babérlevél; 2 db Csirkemellfilé; 2 ek Koriander; 1 dl Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 10 dkg Tortilla chips; reszelt 20 dkg Sajt; 1 közepes db Avokádó; 2 dl Tejföl

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

6 nagy db paradicsom
1 dl olívaolaj
1 közepes fej vöröshagyma
2 közepes szár halványító zeller
1 db chili
1 db jalapeño
1 fej fokhagyma
1.5 l csirkealaplé
1 dl limelé
0.5 tk cayenne paprika
2 tk chili
2 teáskanál őrölt fűszerkömény
1 db babérlevél
2 db csirkemellfilé
2 ek koriander
1 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A tálaláshoz

10 dkg tortilla chips
20 dkg sajt
1 közepes db avokádó
2 dl tejföl

Tápanyag és kalória

615

Kalória

30.2g

Fehérje

28.9g

Szénhidrát

41.6g

Zsír

344.5g

Víz

121.3g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

A leveshez

180g paradicsom

32 kcal
14g olívaolaj

125 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
13g halványító zeller

2 kcal
0g chili

0 kcal
4g jalapeño

1 kcal
10g fokhagyma

13 kcal
250g csirkealaplé

18 kcal
17g limelé

4 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
75g csirkemellfilé

90 kcal
1g koriander

0 kcal
17g főzőtejszín

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tálaláshoz

17g tortilla chips

83 kcal
33g sajt

117 kcal
32g avokádó

37 kcal
33g tejföl

66 kcal

Összesen 615 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

A leveshez

1080g paradicsom

194 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
0g chili

0 kcal
25g jalapeño

7 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
1500g csirkealaplé

105 kcal
100g limelé

25 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
450g csirkemellfilé

540 kcal
6g koriander

1 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tálaláshoz

100g tortilla chips

497 kcal
200g sajt

704 kcal
190g avokádó

225 kcal
200g tejföl

396 kcal

Összesen 3699 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

A leveshez

25.3g paradicsom

5 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
2.1g vöröshagyma

1 kcal
1.9g halványító zeller

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.6g jalapeño

0 kcal
1.4g fokhagyma

2 kcal
35.2g csirkealaplé

2 kcal
2.3g limelé

1 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
10.5g csirkemellfilé

13 kcal
0.1g koriander

0 kcal
2.3g főzőtejszín

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tálaláshoz

2.3g tortilla chips

12 kcal
4.7g sajt

17 kcal
4.5g avokádó

5 kcal
4.7g tejföl

9 kcal

Összesen 88 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

30.2 g

Zsír

Összesen

41.6 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

121 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2067.9 g
Cink

2 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

338 mg
Vas

2 mg
Magnézium

82 mg
Foszfor

439 mg
Nátrium

1177 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

28.9 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

344.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

258 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

99 mg
Retinol - A vitamin:

167 micro
α-karotin

198 micro
β-karotin

968 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

4631 micro
Lut-zea

557 micro

Összesen 615 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

181.4 g

Zsír

Összesen

249.3 g
Telített zsírsav

81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

119 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

728 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12407.1 g
Cink

15 mg
Szelén

160 mg
Kálcium

2030 mg
Vas

10 mg
Magnézium

490 mg
Foszfor

2637 mg
Nátrium

7061 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

173.5 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

2067 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1546 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

29 mg
C vitamin:

224 mg
D vitamin:

49 micro
K vitamin:

220 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

449 micro
Kolin:

597 mg
Retinol - A vitamin:

1004 micro
α-karotin

1191 micro
β-karotin

5809 micro
β-crypt

128 micro
Likopin

27788 micro
Lut-zea

3345 micro

Összesen 3699 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

5.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

290.8 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

48 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

166 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

48.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

28 micro
β-karotin

136 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

651 micro
Lut-zea

78 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

A leveshez

Melegítsük előa sütőt 180 fokra. Egy tálban alaposan forgassuk át a félbevágott paradicsomokat fél deci olívaolajjal, 1 teáskanál sóval és egy csipetnyi borssal. Terítsük szét egy tepsiben, és addig süssük, míg a paradicsomok halványbarnáváválnak, kb. 25-30 percig.
Amíg a paradicsomok sülnek, egy nagy fazékban pirítsuk meg a zellert, a hagymát, a fokhagymát, a chili és jalapeño paprikát a maradék olajban. Kavargassuk gyakran, amíg a hozzávalók meg nem puhulnak.
Adjuk a fazékhoz a csirkehúsleves alapot, a lime juice-t, a cayennet, chili port, köményt, paprikát, babérlevelet és az immár puhára sült paradicsomokat. Hozzuk forrásba az egész mixet, és hagyjuk főni kb. 20 percig.
A következőlépés kihagyható, de mint már a hozzávalóknál említettem, én a krémesebb leveseket kedvelem. Miután a levesalapot hagytuk kellőideig főni, öntsük az egész keveréket egy nagy méretű konyhai aprítógépbe,vagy kézi botturmix-szal aprítsuk fel a fazékban a keveréket. Az elkészült, immár sima levesalaphoz ízlés szerint öntsünk főzőtejszínt (én a halvány barnás-narancssárgás színttűzöm kimindig célnak).
A levesalaphoz adjuk hozzáa felcsíkozott csirkemell darabokat, és hagyjuk főni kb. 10-15 percig, míg a csirkemell át nem főrendesen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ezt a receptet egy kedves mexikói ismerősömtől kaptam. A recept elvileg eredendően Eva Longoria étterméből származik. Ezt megerősíteni nem tudom, viszont azt igen, hogy a végeredmény isteni, és biztos hogy nem marad a nyakadon:). A fűszerezés egy enyhén csípősebb változata a levesnek. Mi szeretjük a kicsit ütősebb ételeket (na nem azt, ami leégeti a szájpadlásod, de azért lehet, hogy a szemed könnybe lábad tőle), úgyhogy a chili adagolásnál nyugodtan megborulhat az üveg, ha te sem bánod a pikánsabb ételeket.

Hasonló receptek

Összes különleges levesek

Céklaleves meggylével bolondítva

Tabasco szószos kínai csípős - savanyú leves

Kaporleves az Ínyesmestertől

Soljanka

Portugál fodroskel-leves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

ázsiai levesek

Krémes-csípős mogyoróvajas udon csirkével

Csípős és krémes, mogyoróvajas tészta sült csirkével, lime-gerezdekkel, korianderrel, ropogós chiliolajjal és mangetout-tal (cukorborsóval) tálalva. Tökéletes választás egy gyors ...

Hering András

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Nosalty

frankfurti leves

Nagyon tejfölös frankfurti leves pirított virslivel

A frankfurti levest és hozzávalóit nem mindig kedvelte a közönség, mára azonban az egyik legnépszerűbb magyar ételnek számít. Frankfurthoz csupán a virsli miatt van köze, mivel a ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept