• csirkemáj
• grízgaluska
• székelykáposzta
• töltött káposzta
• borsos tokány
• sültbrokkoli-krémleves
• svéd húsgolyó
• lencsefőzelék
• házi kocsonya
• birsalmasajt

húsételek húsgombóc

Mexikói húsgolyó

Food Truck Show Hungary

Food Truck Show Hungary

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 80 dkg marhacomb (darálva)
• 10 dkg marhafaggyú
• 2 ek dijoni mustár
• 2 ek worcestershire-szósz
• 2 kk fehér bors
• 1 kk koriandermag
• 4 ek barna cukor
• 40 dkg fejtett bab (jó minőségű babkonzerv)
• 1 kk szerecsendió
• 4 szál koriander
• 1 kk chili
• 3 db paradicsom
• 2 db lime
• 2 ek sertészsír (sütéshez)
• 4 db tortilla lap
• 4 db csöves kukorica

• gyors
• mexikói

Tápanyag és kalória

1216

Kalória

75.9g

Fehérje

125.6g

Szénhidrát

48g

Zsír

380.8g

Víz

146.1g

Koleszterin

21.4g

Élelmi rost

23.4g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 12% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 200g marhacomb

  284 kcal

• 25g marhafaggyú

  214 kcal

• 5g dijoni mustár

  3 kcal

• 5g worcestershire-szósz

  4 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 0g koriandermag

  1 kcal

• 10g barna cukor

  38 kcal

• 100g fejtett bab

  333 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 0g koriander

  0 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 75g paradicsom

  14 kcal

• 43g lime

  11 kcal

• 8g sertészsír

  68 kcal

• 40g tortilla lap

  130 kcal

• 270g csöves kukorica

  116 kcal

Összesen 1216 kcal

• 12% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 800g marhacomb

  1136 kcal

• 100g marhafaggyú

  854 kcal

• 20g dijoni mustár

  12 kcal

• 20g worcestershire-szósz

  15 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 1g koriandermag

  3 kcal

• 40g barna cukor

  152 kcal

• 400g fejtett bab

  1332 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 0g koriander

  0 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 300g paradicsom

  54 kcal

• 170g lime

  43 kcal

• 30g sertészsír

  271 kcal

• 160g tortilla lap

  520 kcal

• 1080g csöves kukorica

  464 kcal

Összesen 4856 kcal

• 12% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 25.6g marhacomb

  36 kcal

• 3.2g marhafaggyú

  27 kcal

• 0.6g dijoni mustár

  0 kcal

• 0.6g worcestershire-szósz

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

• 0g koriandermag

  0 kcal

• 1.3g barna cukor

  5 kcal

• 12.8g fejtett bab

  43 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 0g koriander

  0 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 9.6g paradicsom

  2 kcal

• 5.4g lime

  1 kcal

• 1g sertészsír

  9 kcal

• 5.1g tortilla lap

  17 kcal

• 34.6g csöves kukorica

  15 kcal

Összesen 155 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 12% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 60% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  75.9 g

Zsír

• Összesen

  48 g

• Telített zsírsav

  21 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  19 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  146 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2156.6 g

• Cink

  13 mg

• Szelén

  90 mg

• Kálcium

  307 mg

• Vas

  18 mg

• Magnézium

  314 mg

• Foszfor

  931 mg

• Nátrium

  481 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  125.6 g

• Cukor

  23 mg

• Élelmi rost

  21 mg

Víz

• Összesen

  380.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  45 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  9 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  31 mg

• D vitamin:

  8 micro

• K vitamin:

  13 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  18 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  521 micro

• Kolin:

  286 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  97 micro

• β-karotin

  416 micro

• β-crypt

  157 micro

• Likopin

  1930 micro

• Lut-zea

  970 micro

Összesen 1216 kcal

• 12% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 60% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  303.8 g

Zsír

• Összesen

  192 g

• Telített zsírsav

  86 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  74 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  15 g

• Koleszterin

  585 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8626.6 g

• Cink

  51 mg

• Szelén

  359 mg

• Kálcium

  1227 mg

• Vas

  74 mg

• Magnézium

  1255 mg

• Foszfor

  3723 mg

• Nátrium

  1923 mg

• Réz

  6 mg

• Mangán

  9 mg

Szénhidrát

• Összesen

  502.5 g

• Cukor

  94 mg

• Élelmi rost

  86 mg

Víz

• Összesen

  1523 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  179 micro

• B6 vitamin:

  8 mg

• B12 Vitamin:

  35 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  122 mg

• D vitamin:

  31 micro

• K vitamin:

  53 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  4 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  71 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  2084 micro

• Kolin:

  1142 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  390 micro

• β-karotin

  1662 micro

• β-crypt

  627 micro

• Likopin

  7719 micro

• Lut-zea

  3879 micro

Összesen 4856 kcal

• 12% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 60% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  9.7 g

Zsír

• Összesen

  6.2 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  19 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  276.4 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  11 mg

• Kálcium

  39 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  40 mg

• Foszfor

  119 mg

• Nátrium

  62 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  16.1 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  48.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  6 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  67 micro

• Kolin:

  37 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  12 micro

• β-karotin

  53 micro

• β-crypt

  20 micro

• Likopin

  247 micro

• Lut-zea

  124 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

1. Előkészítjük a húsgolyót: a darált marhacombhoz kb. 10% faggyút darálunk, 1 evőkanál mustárral, Worcestershire-szósszal, 1 kávéskanál fehér borssal, őrölt korianderrel, 1 evőkanál barna cukorral ízesítjük. A masszát jól összedolgozzuk, és egy éjszakán át hagyjuk állni a hűtőben.
2. A babkonzervet a levével együtt lábasban felmelegítjük. 1 kávéskanál fehér borssal, szerecsendióval, friss korianderrel, 1 evőkanál dijoni mustárral, 3-4 evőkanál barna cukorral fűszerezzük.
3. A paradicsomot meghámozzuk, kis kockákra vágjuk és a babhoz adjuk. Chilivel ízesítjük, belereszeljük a lime héját, és a lime levét is hozzáadjuk. Addig főzzük, amíg mártás sűrűségű nem lesz.
4. A húsos masszából 2-4 dkg-os golyókat gyúrunk, majd zsírban kis lángon lassan kisütjük őket.
5. Tálaláskor ráöntjük a mártást, és tortillával, illetve pirított kukoricával kínáljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 20 p

Apró betekintés a mexikói konyha világába a Kanálgép food truck segítségével.

Hasonló receptek

Összes húsgombóc

Tejfölös mángold tőtike paradicsomszószban

Húsos gombóc párolt káposztával

Spenótos húsgombóc

Húsgombóc paradicsommártásban

Mediterrán húsgombóc paprikás tésztaágyon

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• sült hús
• vagdalt
• grill húsok
• sajtos hús
• báránysültek

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

grill húsok

Mititei, vagyis mics

A mititei, vagy mics, esetleg mici, román eredetű fogás: kis bél nélküli marha kolbászkák, a balkán konyha egyik legkedveltebb grill étele. Hagyományosan faszénen sütik, friss kenyérrel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Magyaros levessel, krémes tésztával és nagyon...

Ha még nincs meg, mit főzöl mára, akkor hadd segítsünk!

Gasztro

A tudatos nassolás szerelmeseinek: új proteinszeletet dobott piacra a BioTechUSA

Sokszor vágyunk valami igazán finomra, miközben azt is szeretnénk, hogy a választásunk illeszkedjen az aktív, tudatos mindennapokhoz. Októbertől ehhez már nem kell kompromisszumot kötni, mert megérkezett a BioTechUSA újdonsága, a többrétegű, krémes töltelékkel, csokoládébevonattal* és ropogós fehérje-extrudátummal készülő fehérjeszelet, a Crush. A termék a klasszikus édességek desszertélményét ötvözi a magas fehérje- és alacsony cukortartalommal.

Gasztro

Visszatehető a kiolvadt hús a fagyasztóba? Ezen múlik, hogy biztonságos-e

Sokan bizonytalanok abban, mihez kezdjenek a fel nem használt, de már kiolvadt hússal. Pedig nem feltétlenül kell kidobni: a legfontosabb az, hogyan és mennyi ideig olvadt, illetve milyen hőmérsékleten tároltuk.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

meggyes rétes

A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Nagyon kellemes ízű finomság. Nem túl meggyes és nem túl mákos. A cukros mák tölti be a zsemlemorzsa nedvesség felszívó szerepét. A mák kiválóan tömöríti a tölteléket. Én most ...

lencseleves

Krémes vöröslencseleves tépett csirkével

Egy igazán tartalmas, melengető leves, amely a vöröslencsének köszönhetően selymesen krémes, a tépett csirkemelltől pedig laktató lesz. A kurkuma gyönyörű színt és kellemesen ...

Még több top recept

Friss receptek

• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
• Sütőtökös tiramisu fűszeresen
• Sós perec házilag
• Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
• Kolbásszal töltött köménymagos tönkölykifli
• Lengyel zsidó tojás

Még több friss recept