Nosalty logó

Mexikói palacsinta

Name: Mexikói palacsinta
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Darált sertéshús; 10 dkg Füstölt szalonna húsos, felkockázva; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 200 g Vörösbab konzerv; 140 g Csemegekukorica konzerv; 1 közepes db Paprika kockázva; 1 db Jalapeño vagy chili, felszeletelve; 2 dkg Sűrített paradicsom; 1 db Paradicsom kockázva; 1 ek Ketchup; 1 kk Fűszerpaprika őrölt vagy paprikakrém; 1 teáskanál Cukor; 1 db Leveskocka marhahúsos; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Majoranna; 4 db Tojás; 50 dkg Finomliszt; 0 l Tej szükség szerint; 0 l Szódavíz szükség szerint; 1 tk Só; 0 dl Napraforgó olaj; 1 kis db Paradicsom vagy paprika a díszítéshez; 5 dkg Sajt reszelt; 1 ek Vaj a tűzálló tál kikenéséhez

Geleva

Mexikói palacsinta

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A töltelékhez

40 dkg darált sertéshús
10 dkg füstölt szalonna (húsos, felkockázva)
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
200 g vörösbab (konzerv)
140 g csemegekukorica (konzerv)
1 közepes db paprika (kockázva)
1 db jalapeño (vagy chili, felszeletelve)
2 dkg sűrített paradicsom
1 db paradicsom (kockázva)
1 ek ketchup
1 kk fűszerpaprika (őrölt vagy paprikakrém)
1 teáskanál cukor
1 db leveskocka (marhahúsos)

A fűszerezéshez

só ízlés szerint
bors ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
majoranna ízlés szerint

A palacsintához

4 db tojás
50 dkg finomliszt
0.5 l tej (szükség szerint)
0.5 l szódavíz (szükség szerint)
1 tk só
0.5 dl napraforgó olaj
1 kis db paradicsom (vagy paprika a díszítéshez)
5 dkg sajt (reszelt)
1 ek vaj (a tűzálló tál kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

897

Kalória

40.9g

Fehérje

98.2g

Szénhidrát

36.8g

Zsír

254.8g

Víz

192.3g

Koleszterin

8.9g

Élelmi rost

9.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír

A töltelékhez

67g darált sertéshús

121 kcal
17g füstölt szalonna

109 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
33g vörösbab

112 kcal
23g csemegekukorica

20 kcal
17g paprika

3 kcal
4g jalapeño

1 kcal
3g sűrített paradicsom

3 kcal
17g paradicsom

3 kcal
3g ketchup

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g cukor

3 kcal
2g leveskocka

6 kcal

A fűszerezéshez

0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

A palacsintához

37g tojás

46 kcal
83g finomliszt

303 kcal
83g tej

47 kcal
83g szódavíz

0 kcal
1g só

0 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
13g paradicsom

2 kcal
8g sajt

29 kcal
2g vaj

17 kcal

Összesen 897 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír

A töltelékhez

400g darált sertéshús

728 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g vörösbab

674 kcal
140g csemegekukorica

120 kcal
100g paprika

16 kcal
25g jalapeño

7 kcal
20g sűrített paradicsom

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
15g ketchup

15 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g cukor

19 kcal
10g leveskocka

33 kcal

A fűszerezéshez

0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

A palacsintához

220g tojás

277 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
500g tej

280 kcal
500g szódavíz

0 kcal
7g só

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
80g paradicsom

14 kcal
50g sajt

176 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 5385 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír

A töltelékhez

12.8g darált sertéshús

23 kcal
3.2g füstölt szalonna

21 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
6.4g vörösbab

22 kcal
4.5g csemegekukorica

4 kcal
3.2g paprika

1 kcal
0.8g jalapeño

0 kcal
0.6g sűrített paradicsom

1 kcal
3.2g paradicsom

1 kcal
0.5g ketchup

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.3g leveskocka

1 kcal

A fűszerezéshez

0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

A palacsintához

7g tojás

9 kcal
16g finomliszt

58 kcal
16g tej

9 kcal
16g szódavíz

0 kcal
0.2g só

0 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
2.6g paradicsom

0 kcal
1.6g sajt

6 kcal
0.4g vaj

3 kcal

Összesen 173 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

40.9 g

Zsír

Összesen

36.8 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

192 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1918.1 g
Cink

4 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

232 mg
Vas

5 mg
Magnézium

102 mg
Foszfor

518 mg
Nátrium

1002 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

98.2 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

254.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

122 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

189 micro
Kolin:

184 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

39 micro
β-karotin

259 micro
β-crypt

34 micro
Likopin

2032 micro
Lut-zea

443 micro

Összesen 897 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

245.3 g

Zsír

Összesen

220.7 g
Telített zsírsav

74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

41 g
Koleszterin

1154 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11508.8 g
Cink

22 mg
Szelén

326 mg
Kálcium

1389 mg
Vas

29 mg
Magnézium

613 mg
Foszfor

3110 mg
Nátrium

6010 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

588.9 g
Cukor

57 mg
Élelmi rost

53 mg

Víz

Összesen

1528.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

729 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

124 mg
D vitamin:

241 micro
K vitamin:

45 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1136 micro
Kolin:

1106 mg
Retinol - A vitamin:

583 micro
α-karotin

235 micro
β-karotin

1552 micro
β-crypt

202 micro
Likopin

12193 micro
Lut-zea

2659 micro

Összesen 5385 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

7.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

368.3 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

192 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

48.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

50 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

390 micro
Lut-zea

85 micro

Összesen 173 kcal

Elkészítés

A töltelékhez

Az olajon megpirítjuk a szalonnakockákat, megszórjuk cukorral, karamellizáljuk. A vöröshagymát ezen pirítjuk üvegesre, majd rányomunk 1 fokhagymát, összeforgatjuk.
A darálthúst fehéredésig pirítjuk rajta, zsírjára sütjük. Megszórjuk pirospaprikával, rádobjuk a kockázott paprikákat, paradicsomot, fűszerezzük, rámorzsoljuk a leveskockát, és kevés vízzel pároljuk majdnem puhára.
Hozzáadjuk a paradicsompürét, babot levével együtt, kukoricát lé nélkül.
Rányomjuk a maradék fokhagymát, összeforraljuk.
Ketchuppal, és ha kell, más fűszerekkel utánaízesítünk.
A palacsintához a tojásokat kevés tejjel felverjük, hozzáadjuk a lisztet, sót. Csomómentesre keverjük, közben higítjuk tejjel és szódával. Fél órát állni hagyjuk, és még higítjuk, amennyiben szükséges.
Elkeverjük benne az olajat, és a palacsintasütőnket kevés olajjal megkenve, kisütjük a palacsintákat. A többinél már nem kell olajozni, mert a tésztából kisül annyi, hogy ne ragadjon le.
A kész palacsintákat megtöltjük a raguval, kis párnaformákra hajtogatjuk, és egy kivajazott tűzálló edénybe egymás mellé tesszük.
Minden párnácskára teszünk 1-1 paprika- vagy paradicsomszeletet, megszórjuk reszelt sajttal, és előmelegített sütőben sütjük, míg a sajt ráolvad.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x20x6

A palacsinta is nagy kedvenc, minden formában. Ez a variáció úgy történt, hogy maradt a mexikói raguból, és adta magát a lehetőség, nagy örömünkre szolgálva.

Hasonló receptek

Összes húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta Laumatyitól

Hortobágyi húsos palacsinta Glasertől

Hortobágyi húsos palacsinta esztersilver konyhájából

Hortobágyi húsos palacsinta

"CSŐRÜLET" (Csőben sült palacsinták)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta szaftosan

Ez az étel egy igazi magyar, retro klasszikus. Éttermekben sokszor az előételeknél szerepel, pedig igazán laktató fogásról van szó. Ebben a receptben a megtöltött palacsintákat sütőben ...

Fekete Melinda

kakaós palacsinta

Kakaós palacsinta alaprecept

Ha szeretnénk extrázni egy kicsit a hagyományos palacsintát, adjunk hozzá egy kevés kakaóport, amitől nem csak szép színe lesz, de jó ízt is ad neki. Ezzel a recepttel garantáltan, puha, ...

Fekete Melinda

kakaós palacsinta

Túrórudi-palacsinta

Roppanós étcsokoládé, alatta puha, leheletvékony, kakaós palacsinta. Ezekbe burkolódzik a citrusos, vaníliás, lágy túrókrém. Ezek együtt alkotják a túrórudi és a palacsinta ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept