Nosalty logó

Mexikói pite Mazsolavaj kemencéjéből

Name: Mexikói pite Mazsolavaj kemencéjéből
Prep time: 40 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: mexikói
Ingredients: 45 dkg Finomliszt; 18 dkg Margarin vagy vaj; 2 db Tojás; 3 ek Tejföl; 1 kk Só; 1 ek Napraforgó olaj; 80 dkg Darált sertéshús; 5 kk Fűszerpaprika; 4 kávéskanál Római kömény; 0 ízlés szerint Cayenne paprika; 0 ízlés szerint Só; 3 gerezd Fokhagyma; 1 kk Oregánó; 0 ízlés szerint Bors; 20 dkg Sajt reszelt; 16 dkg Csemegekukorica; 1 dl Víz kb.; 1 közepes db Avokádó; 1 ek Tejföl; 1 gerezd Fokhagyma; 2 teáskanál Limelé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 közepes db Paradicsom a húsa; 120 g Paprika savanyú; 0 közepes fej Lilahagyma; 1 kávéskanál Csípős paprikakrém; 0 ízlés szerint Só

Mazsolavaj

4adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tészta

45 dkg finomliszt
18 dkg margarin (vagy vaj)
2 db tojás
3 ek tejföl
1 kk só

A töltelék

1.5 ek napraforgó olaj
80 dkg darált sertéshús
5 kk fűszerpaprika
4 kávéskanál római kömény
cayenne paprika ízlés szerint
só ízlés szerint
3 gerezd fokhagyma
1.5 kk oregánó
bors ízlés szerint
20 dkg sajt (reszelt)
16.5 dkg csemegekukorica
1 dl víz (kb.)

A guacamole (töltelék)

1 közepes db avokádó
1.5 ek tejföl
1 gerezd fokhagyma
2 teáskanál limelé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A paradicsom-paprikaszósz (töltelék)

4 közepes db paradicsom (a húsa)
120 g paprika (savanyú)
0.5 közepes fej lilahagyma
1.5 kávéskanál csípős paprikakrém
só ízlés szerint

Az összeállítás

Tápanyag és kalória

1503

Kalória

71.2g

Fehérje

105.6g

Szénhidrát

88.4g

Zsír

427.5g

Víz

290.8g

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír

A tészta

113g finomliszt

410 kcal
45g margarin

323 kcal
28g tojás

35 kcal
15g tejföl

30 kcal
1g só

0 kcal

A töltelék

3g napraforgó olaj

27 kcal
200g darált sertéshús

364 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g só

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bors

0 kcal
50g sajt

176 kcal
41g csemegekukorica

35 kcal
25g víz

0 kcal

A guacamole (töltelék)

48g avokádó

56 kcal
8g tejföl

15 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
2g limelé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A paradicsom-paprikaszósz (töltelék)

100g paradicsom

18 kcal
30g paprika

5 kcal
11g lilahagyma

4 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal

Az összeállítás

Összesen 1503 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír

A tészta

450g finomliszt

1638 kcal
180g margarin

1291 kcal
110g tojás

138 kcal
60g tejföl

119 kcal
4g só

0 kcal

A töltelék

12g napraforgó olaj

106 kcal
800g darált sertéshús

1456 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g só

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
2g oregánó

4 kcal
0g bors

0 kcal
200g sajt

704 kcal
165g csemegekukorica

142 kcal
100g víz

0 kcal

A guacamole (töltelék)

190g avokádó

225 kcal
30g tejföl

59 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
6g limelé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A paradicsom-paprikaszósz (töltelék)

400g paradicsom

72 kcal
120g paprika

20 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal

Az összeállítás

Összesen 6008 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír

A tészta

15.6g finomliszt

57 kcal
6.2g margarin

45 kcal
3.8g tojás

5 kcal
2.1g tejföl

4 kcal
0.1g só

0 kcal

A töltelék

0.4g napraforgó olaj

4 kcal
27.7g darált sertéshús

50 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.9g sajt

24 kcal
5.7g csemegekukorica

5 kcal
3.5g víz

0 kcal

A guacamole (töltelék)

6.6g avokádó

8 kcal
1g tejföl

2 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.2g limelé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A paradicsom-paprikaszósz (töltelék)

13.9g paradicsom

2 kcal
4.2g paprika

1 kcal
1.6g lilahagyma

1 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal

Az összeállítás

Összesen 208 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

71.2 g

Zsír

Összesen

88.4 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

291 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2421 g
Cink

7 mg
Szelén

94 mg
Kálcium

435 mg
Vas

4 mg
Magnézium

125 mg
Foszfor

893 mg
Nátrium

861 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

105.6 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

427.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

656 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

66 micro
K vitamin:

64 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

118 micro
Kolin:

264 mg
Retinol - A vitamin:

578 micro
α-karotin

121 micro
β-karotin

840 micro
β-crypt

61 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

719 micro

Összesen 1503 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

284.7 g

Zsír

Összesen

353.7 g
Telített zsírsav

107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

152 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

75 g
Koleszterin

1163 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9684.1 g
Cink

26 mg
Szelén

376 mg
Kálcium

1742 mg
Vas

17 mg
Magnézium

501 mg
Foszfor

3570 mg
Nátrium

3446 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

422.6 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

1710.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2622 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

31 mg
C vitamin:

169 mg
D vitamin:

265 micro
K vitamin:

254 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

471 micro
Kolin:

1054 mg
Retinol - A vitamin:

2312 micro
α-karotin

485 micro
β-karotin

3362 micro
β-crypt

246 micro
Likopin

10292 micro
Lut-zea

2874 micro

Összesen 6008 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

12.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

335.6 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

60 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

124 mg
Nátrium

119 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

91 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

80 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

117 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

357 micro
Lut-zea

100 micro

Összesen 208 kcal

Elkészítés

A tészta

Mérjük ki a lisztet, és adjuk hozzá a puha vajat. Ezután rakjuk hozzá a tojást, tejfölt és a sót is. Gyúrjuk össze az alapanyagokat jó alaposan.
Fedjük le a tésztát és hagyjuk pihenni. Közben elkészíthetjük a tölteléket.

A töltelék

Pirítsuk meg a húst az olajon egy serpenyőben, amíg barna nem lesz. Adjuk hozzá a kukoricát is, majd a fél pohár vízben elkevert fűszerkeveréket.
Főzzük 10-15 percig, majd húzzuk le a tűzről, és hagyjuk barátkozni a tésztával.

A guacamole (töltelék)

Turmixoljuk össze a hozzávalókat egy botmixerrel.

A paradicsom-paprikaszósz (töltelék)

Pürésítsük le a hozzávalókat (én egy aprítógépet használtam ehhez a művelethez).

Az összeállítás

Nyújtsuk ki a tésztát 2-3 mm vastagságúra (hagyjunk egy keveset a tetejére), ezután helyezzük bele a piteformába.
Jöhet az aljára a guacamole, a hús, a paradicsom-paprikaszósz és a legvégén a reszelt sajt.
Rácsozzuk be a maradék tésztát a kép alapján - ez lesz a pite teteje.
Dobjuk be a sütőbe, és hagyjuk is benne 35-40 percig. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 32

Épp Mexikóban jártam, amikor megjelent az ottani haverom. Azt mondta, hogy át kell jutniuk a családjával az amerikai határon, de ehhez a kihíváshoz a segítségemet kérte. Megsütöttem ezt a pitét, és odaadtam a határőröknek. Rájöttek, hogy "nem is olyan rossz ez a mexikói konyha", és rögtön át is engedték őket Amerikába.

Hasonló receptek

Összes húsos pite

Csirkés-baconos zöldséges pite

Avokádós-rukkolás pite

Cukkinilepény füstölt sonkával

Sonkás-hagymás lepény

Egyszerű csirkés pite zöldségekkel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vaníliás pite

Stranger Things pite (Indianai krémpite)

Ha olyan nagy Stranger Things-rajongók vagytok, mint mi, akkor ünnepeljétek a sorozatot Erica ellenállhatatlan vaníliapitéjével!

Rosanics Petra

vaníliás pite

Olasz tejberizspite

Az olaszok nagyon sok mindenből képesek pitét sütni: az ellenállhatatlanul omlós tésztába például tejberizst is töltenek. Ilyenkor születik meg a budino di riso, vagyis tejberizspite, ami ...

Lakos Benedek

húsos pite

Marhahúsos empanada

Spanyolországban és a dél-amerikai országokan honos finomság az empanada, amelynek tradicionális verziója szaftos marhahúsraguval készül. Az omlós tészta és a fűszeres belső kettőse ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept