Nosalty logó

Mexikói quinoa saláta

Name: Mexikói quinoa saláta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: mexikói
Ingredients: 160 g Quinoa; 1 ek Olívaolaj; 2 gerezd Fokhagyma kipréselt; 5 dl Víz; 1 kávéskanál Só; 1 teáskanál Római kömény őrölt; 6 ek Olívaolaj; 1 lime-ból nyert Limelé 3 evőkanál; 1 ek Jalapeño apróra vágva; 1 ek Koriander apróra vágva; 2 gerezd Fokhagyma kipréselt; 1 lime-ból nyert Lime héja; 1 teáskanál Méz; 1 teáskanál Só; 2 db Csöves kukorica főtt vagy 250 g konzerv kukorica; 400 g Vörösbab főtt vagy konzerv bab; 3 nagy db Paradicsom kimagozva, felkockázva; 4 közepes db Újhagyma csak a fehér része; 3 ek Koriander összevágva; 1 közepes db Avokádó felkockázva

Marcsus

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A quinoahoz

160 g quinoa
1 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma (kipréselt)
5 dl víz
1 kávéskanál só

A szószhoz

1 teáskanál római kömény (őrölt)
6 ek olívaolaj
1 lime-ból nyert limelé (3 evőkanál)
1 ek jalapeño (apróra vágva)
1 ek koriander (apróra vágva)
2 gerezd fokhagyma (kipréselt)
1 lime-ból nyert lime héja
1 teáskanál méz
1 teáskanál só

A salátához

2 db csöves kukorica (főtt vagy 250 g konzerv kukorica)
400 g vörösbab (főtt vagy konzerv bab)
3 nagy db paradicsom (kimagozva, felkockázva)
4 közepes db újhagyma (csak a fehér része)
3 ek koriander (összevágva)
1 közepes db avokádó (felkockázva)

Tápanyag és kalória

517

Kalória

22.4g

Fehérje

76.7g

Szénhidrát

16g

Zsír

273.2g

Víz

Koleszterin

16.7g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír

A quinoahoz

27g quinoa

98 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
83g víz

0 kcal
1g só

0 kcal

A szószhoz

0g római kömény

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
5g limelé

1 kcal
2g jalapeño

0 kcal
1g koriander

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g lime héja

0 kcal
1g méz

4 kcal
1g só

0 kcal

A salátához

90g csöves kukorica

39 kcal
67g vörösbab

225 kcal
90g paradicsom

16 kcal
61g újhagyma

12 kcal
2g koriander

0 kcal
32g avokádó

37 kcal

Összesen 517 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír

A quinoahoz

160g quinoa

589 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
500g víz

0 kcal
4g só

0 kcal

A szószhoz

0g római kömény

0 kcal
48g olívaolaj

424 kcal
28g limelé

7 kcal
10g jalapeño

3 kcal
3g koriander

1 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
2g lime héja

1 kcal
7g méz

21 kcal
6g só

0 kcal

A salátához

540g csöves kukorica

232 kcal
400g vörösbab

1348 kcal
540g paradicsom

97 kcal
368g újhagyma

71 kcal
9g koriander

2 kcal
190g avokádó

225 kcal

Összesen 3108 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír

A quinoahoz

5.6g quinoa

21 kcal
0.3g olívaolaj

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
17.6g víz

0 kcal
0.1g só

0 kcal

A szószhoz

0g római kömény

0 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
1g limelé

0 kcal
0.4g jalapeño

0 kcal
0.1g koriander

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.1g lime héja

0 kcal
0.2g méz

1 kcal
0.2g só

0 kcal

A salátához

19g csöves kukorica

8 kcal
14.1g vörösbab

48 kcal
19g paradicsom

3 kcal
13g újhagyma

2 kcal
0.3g koriander

0 kcal
6.7g avokádó

8 kcal

Összesen 108 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

22.4 g

Zsír

Összesen

16 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1513.6 g
Cink

3 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

116 mg
Vas

7 mg
Magnézium

188 mg
Foszfor

485 mg
Nátrium

707 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

76.7 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

273.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

104 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

389 micro
Kolin:

85 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

105 micro
β-karotin

758 micro
β-crypt

64 micro
Likopin

2316 micro
Lut-zea

954 micro

Összesen 517 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

134.3 g

Zsír

Összesen

95.9 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9081.7 g
Cink

20 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

697 mg
Vas

42 mg
Magnézium

1127 mg
Foszfor

2908 mg
Nátrium

4241 mg
Réz

5 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

460.4 g
Cukor

52 mg
Élelmi rost

100 mg

Víz

Összesen

1639.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

423 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

185 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

625 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2332 micro
Kolin:

513 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

630 micro
β-karotin

4549 micro
β-crypt

384 micro
Likopin

13894 micro
Lut-zea

5727 micro

Összesen 3108 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

3.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

320.3 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

150 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

57.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

82 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

160 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

490 micro
Lut-zea

202 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A quinoahoz

A quinoat szitába tesszük, és folyó vízben alaposan lemossuk. Egy kisebb fazékban kis láng fölött felmelegítjük az olajat, és a fokhagymát beledobjuk. Egy percig állandó keverés mellett sütjük.
Beledobjuk a quinoát, és öt perc alatt aranyszínűre sütjük. Beleöntjük a vizet, sózzuk és felforraljuk. Kislángon, letakarva 15 percig főzzük. Amikor kész, levesszük a fedőt, hogy hamarabb kihűljön. Villával mozgassuk meg, hogy pergősebb legyen.

A szószhoz

Egy kis serpenyőben a római köményt kis lángon megpirítjuk, amikor már érezzük az illatát (kb 1 perc), levesszük a tűzről, és egy kis tálba tesszük, hozzáadjuk a többi szósz hozzávalót is, és összekeverjük.

A salátához

Amikor kihűlt a quinoa, beletesszük a salátástálba a többi hozzávalóval együtt, ráöntjük a szószt, összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, ha még szükséges.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

Nagyon kellemes, friss ízhatású saláta.

Hasonló receptek

Összes különleges saláták

Mexikói saláta tejmentesen extrán

Grillezett nektarin és kecskesajt salátaágyon, pirított magvakkal

Görög saláta nagy adag

Könnyű epres spenótsaláta

Sült paradicsomsaláta oregánós kecskesajtgolyókkal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges saláták

Waldorf-saláta

A Waldorf-saláta egy igazán ikonikus étel, melyet a 19. század végén a Waldorf Astoria New York hotelben szolgáltak fel először. Az összetevői nagyon egyszerűek, kombinációjuk mégis ...

Fekete Melinda

uborkasaláta

Perzsa joghurtos uborkasaláta

Ha szeretitek Nyugat-Ázsia izgalmas ízvilágát, akkor próbáljátok ki ezt a villámgyors és ínycsiklandó perzsa joghurtos uborkasalátát, ami évszázadok óta az étkezések gyakori és ...

Rosanics Petra

különleges saláták

Őszi gránátalmás saláta

Az őszi saláták alapja legtöbbször a sütőtök és a cékla. Most ezt kiegészítettük magvakkal és gránátalmával. A dresszing nagyon jól passzol ízekben a salátához, ami a Rauch Happy ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept