Nosalty logó

Mexikói rizses hús tepsiben

Name: Mexikói rizses hús tepsiben
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: mexikói
Ingredients: 1 kg Sertéshús felsál; 3 db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 340 g Csemegekukorica 1 konzerv; 340 g Vörösbab 1 konzerv; 340 g Fehérbab 1 konzerv; 340 g Konzerv paradicsom; 30 dkg Basmati rizs; 0 dl Olívaolaj; 5 dl Tej; 5 dkg Vaj; 3 ek Finomliszt; 20 dkg Trappista sajt; 0 ízlés szerint Chili opcionális; 0 ízlés szerint Fűszersó mexikói; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió

Tomatotree

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg sertéshús (felsál)
3 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
340 g csemegekukorica (1 konzerv)
340 g vörösbab (1 konzerv)
340 g fehérbab (1 konzerv)
340 g konzerv paradicsom
30 dkg basmati rizs
0.5 dl olívaolaj
5 dl tej
5 dkg vaj
3 ek finomliszt
20 dkg trappista sajt
chili ízlés szerint (opcionális)
fűszersó ízlés szerint (mexikói)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1839

Kalória

118.4g

Fehérje

201.8g

Szénhidrát

61.7g

Zsír

432.1g

Víz

248.4g

Koleszterin

32.6g

Élelmi rost

19g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

250g sertéshús

415 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
85g csemegekukorica

73 kcal
85g vörösbab

286 kcal
85g fehérbab

283 kcal
85g konzerv paradicsom

14 kcal
75g basmati rizs

269 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
125g tej

70 kcal
13g vaj

90 kcal
11g finomliszt

41 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
0g chili

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 1839 kcal

14% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

1000g sertéshús

1660 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
340g csemegekukorica

292 kcal
340g vörösbab

1146 kcal
340g fehérbab

1132 kcal
340g konzerv paradicsom

54 kcal
300g basmati rizs

1074 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
500g tej

280 kcal
50g vaj

359 kcal
45g finomliszt

164 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
0g chili

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 7351 kcal

14% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

26.5g sertéshús

44 kcal
7.1g vöröshagyma

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
9g csemegekukorica

8 kcal
9g vörösbab

30 kcal
9g fehérbab

30 kcal
9g konzerv paradicsom

1 kcal
7.9g basmati rizs

28 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
13.2g tej

7 kcal
1.3g vaj

9 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
5.3g trappista sajt

19 kcal
0g chili

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 193 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

118.4 g

Zsír

Összesen

61.7 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

248 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3390.1 g
Cink

13 mg
Szelén

104 mg
Kálcium

814 mg
Vas

21 mg
Magnézium

417 mg
Foszfor

1518 mg
Nátrium

497 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

201.8 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

432.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

274 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

63 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

904 micro
Kolin:

297 mg
Retinol - A vitamin:

245 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

300 micro
β-crypt

98 micro
Likopin

2333 micro
Lut-zea

624 micro

Összesen 1839 kcal

14% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

473.6 g

Zsír

Összesen

247 g
Telített zsírsav

100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

129 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

33 g
Koleszterin

994 mg

Ásványi anyagok

Összesen

13560.4 g
Cink

51 mg
Szelén

416 mg
Kálcium

3257 mg
Vas

82 mg
Magnézium

1669 mg
Foszfor

6073 mg
Nátrium

1990 mg
Réz

8 mg
Mangán

15 mg

Szénhidrát

Összesen

807.3 g
Cukor

76 mg
Élelmi rost

131 mg

Víz

Összesen

1728.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1097 micro
B6 vitamin:

11 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

102 mg
D vitamin:

252 micro
K vitamin:

84 micro
Tiamin - B1 vitamin:

12 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

86 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3618 micro
Kolin:

1186 mg
Retinol - A vitamin:

982 micro
α-karotin

54 micro
β-karotin

1201 micro
β-crypt

391 micro
Likopin

9333 micro
Lut-zea

2498 micro

Összesen 7351 kcal

14% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.5 g

Zsír

Összesen

6.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

359.1 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

86 mg
Vas

2 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

161 mg
Nátrium

53 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

45.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

96 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

247 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 193 kcal

Elkészítés

A húst felkockázzuk, mintha pörköltet készítenénk. Az olívaolaj felében üvegesre pirítunk 2 fej apró kockára vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a 3 gerezd fokhagymát, amit a fokhagymanyomón átpréseltünk.
Rádobjuk a húst és fehéredésig átforgatjuk, majd sózzuk, borsozzuk, az apróra vágott csiliparikát is hozzáadjuk és megszórjuk a mexikói fűszerkeverékkel. (Ha nincs, akkor fűszerezzük őrölt csilivel, oregánóval, római köménnyel, cayenne borssal.)
Mindig kevés vizet aláöntve pároljuk, ha már félpuha, hozzáöntjük a felkockázott paradicsomkonzervet is. A konzerves babokról és a kukoricáról leöntjük a levet és a paradicsomos-húsos alaphoz keverjük. A felesleges vizet elfőzzük róla, így sűrű, paradicsomos, fűszeres mártásunk lesz.
Közben az átmosott és lecsepegtetett rizst a szokásos módon elkészítjük: felhevített olívaolajban üvegesre pirítjuk, majd felöntjük kétszeres mennyiségű forrásban lévő vízzel, sózzuk. (én mindig teszek rá egy fej egész vöröshagymát is ízesítésnek) Takarékra állítjuk és lassú tűzön hagyjuk készre párolódni.
Besamelt készítünk. A vajra rászórjuk a lisztet és világosra izzasztjuk, majd felöntjük a forró tejjel, sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük és besűrítjük. A sajtot lereszeljük.
Ha minden kész, akkor egy jó nagy öblös kerámia tálat, vagy teflon tepsit kikenünk olajjal. Elegyengetjük benne a rizst, arra a húsos ragut, végül a besamelt is ráöntjük. Hogy a mártás a rétegek közé is bejusson, egy fakanál nyelével lyukat fúrhatunk pár helyre. Reszelt sajttal megszórjuk és először befedve, majd fedő nélkül 200 fokon kb. 25 percig átsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Hasonló receptek

Összes rizses hús

Zöldséges-húsos rizs

Csirkés Chop Suey

Ludaskása Iluskától

Puerto ricói rizses hús

Rizses hús csirkéből Kodaktól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

rizses hús

Egyedényes kókuszos-csirkés rizs

Ez az egyedényes kókuszos-csirkés rizs igazi megmentő a rohanós napokon, amikor valami finomat ennél, de nincs kedved órákig a konyhában állni. Egyetlen lábasban készül, mégis gazdag, ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept