Nosalty logó

Mexikói tüzes húsgombócok Katharosztól

Name: Mexikói tüzes húsgombócok Katharosztól
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: mexikói
Ingredients: darált 60 dkg Csirkemellfilé vagy combfilé; 3 gerezd Fokhagyma; 0 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Tojás 1-2 db; 1 kávéskanál Csípős paprikakrém vagy 1 db chili; 25 dkg Füstölt szalonna; 2 ek Olívaolaj; 20 dkg Csemegekukorica konzerv; 20 dkg Vörösbab konzerv; 1 nagy db Lilahagyma; 5 közepes db Újhagyma; 1 db Pritaminpaprika; 2 ek Fehérborecet; 1 citromból nyert Citromlé ízlés szerint; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Cukor; 200 ml Ketchup; 1 db Chili vagy csípős paprikakrém; 1 szál Rozmaring; 1 csokor Snidling

Katharosz

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húshoz

60 dkg csirkemellfilé (vagy combfilé)
3 gerezd fokhagyma
0.5 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db tojás (1-2 db)
1 kávéskanál csípős paprikakrém (vagy 1 db chili)
25 dkg füstölt szalonna
2 ek olívaolaj

A salátához

20 dkg csemegekukorica (konzerv)
20 dkg vörösbab (konzerv)
1 nagy db lilahagyma
5 közepes db újhagyma
1 db pritaminpaprika
2 ek fehérborecet
1 citromból nyert citromlé (ízlés szerint)
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet cukor

A tüzes mártáshoz

200 ml ketchup
1 db chili (vagy csípős paprikakrém)
1 szál rozmaring
1 csokor snidling

Tápanyag és kalória

1058

Kalória

57.1g

Fehérje

82.2g

Szénhidrát

58.7g

Zsír

432.7g

Víz

210.8g

Koleszterin

13.7g

Élelmi rost

31.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz

150g csirkemellfilé

180 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g tojás

17 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
63g füstölt szalonna

409 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

A salátához

50g csemegekukorica

43 kcal
50g vörösbab

169 kcal
43g lilahagyma

15 kcal
115g újhagyma

22 kcal
40g pritaminpaprika

9 kcal
3g fehérborecet

0 kcal
10g citromlé

2 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal

A tüzes mártáshoz

100g ketchup

101 kcal
0g chili

0 kcal
2g rozmaring

2 kcal
45g snidling

14 kcal

Összesen 1058 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz

600g csirkemellfilé

720 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
250g füstölt szalonna

1638 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

A salátához

200g csemegekukorica

172 kcal
200g vörösbab

674 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
460g újhagyma

88 kcal
160g pritaminpaprika

34 kcal
10g fehérborecet

2 kcal
40g citromlé

9 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal

A tüzes mártáshoz

400g ketchup

404 kcal
0g chili

0 kcal
7g rozmaring

9 kcal
180g snidling

54 kcal

Összesen 4237 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz

21.5g csirkemellfilé

26 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.8g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g tojás

2 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
8.9g füstölt szalonna

59 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal

A salátához

7.2g csemegekukorica

6 kcal
7.2g vörösbab

24 kcal
6.1g lilahagyma

2 kcal
16.5g újhagyma

3 kcal
5.7g pritaminpaprika

1 kcal
0.4g fehérborecet

0 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal

A tüzes mártáshoz

14.3g ketchup

14 kcal
0g chili

0 kcal
0.3g rozmaring

0 kcal
6.4g snidling

2 kcal

Összesen 149 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

57.1 g

Zsír

Összesen

58.7 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

211 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2233.8 g
Cink

4 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

194 mg
Vas

8 mg
Magnézium

192 mg
Foszfor

751 mg
Nátrium

1040 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

82.2 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

432.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

276 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

106 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

343 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

373 micro
Kolin:

228 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

2745 micro
β-crypt

220 micro
Likopin

12062 micro
Lut-zea

1807 micro

Összesen 1058 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

228.3 g

Zsír

Összesen

234.7 g
Telített zsírsav

74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

113 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

843 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8935.3 g
Cink

17 mg
Szelén

171 mg
Kálcium

777 mg
Vas

30 mg
Magnézium

768 mg
Foszfor

3002 mg
Nátrium

4162 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

328.7 g
Cukor

125 mg
Élelmi rost

55 mg

Víz

Összesen

1730.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1102 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

424 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

1374 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

87 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1493 micro
Kolin:

911 mg
Retinol - A vitamin:

139 micro
α-karotin

58 micro
β-karotin

10980 micro
β-crypt

879 micro
Likopin

48248 micro
Lut-zea

7227 micro

Összesen 4237 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

319.6 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

149 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

61.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

49 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

393 micro
β-crypt

31 micro
Likopin

1726 micro
Lut-zea

259 micro

Összesen 149 kcal

Elkészítés

A húshoz

A darált húshoz hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a finomra vágott petrezselymet, sót, borsot, a finomra vágott chilit vagy a paprikakrémet, tojást, és jól összedolgozzuk. Ezután olajos kézzel kb. diónyi gombócokat formálunk, és a vékony szalonna szeletekbe tekerjük.
Olajjal kikent, hőálló tepsibe rakosgatjuk, majd 220 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és megsütjük kb 25-30 perc alatt.
A salátához lecsepegtetjük a babot és a kukoricát, egy salátástálba tesszük, hozzáadjuk a felkarikázott hagymákat, a kisebb kockára vágott paprikát. Ezután megöntözzük a borecettel, citromlével, olajjal, megszórjuk a sóval, borssal cukorral és átforgatjuk, hidegre tesszük, hogy kicsit egybeérjenek az ízek.
A mártáshoz finomra vágjuk a rozmaringot, a hagymát és a chilipaprikát, majd a ketchuppal elkeverjük.
A kész húsgombócokat a salátával, mártással és tortillával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

A csípős ízeket kedvelőknek ajánlom ezt a különleges ételt.

Hasonló receptek

Összes húsgombóc

Szezámmagos-krumplis húsgolyó fürjtojással és paradicsomsalátával

Sajtos húsgombócok

Húsgombóc finommártással

Burgonyás húsgombóc paradicsommártásban

Gyrosos húsgolyók tzatzikivel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

velő

A legendás velős pirítós

A velős pirítós a magyar konyha egyik klasszikusa, amit már nagyszüleink is készítettek. Egyszerű, paraszti gyökerekkel bíró fogás, mégis különlegesnek számít, hiszen a velő ritkán ...

Hering András

húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc

Egy újabb menzás klasszikust készítettünk el, hogy bizonyítsuk: ezek igenis szuper fogások, ha rendesen vannak elkészítve. Mi most sertésből gyúrtunk gombócokat, de csirkéből, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept