Nosalty logó

Mexikói zöldséges töltött gomba

Name: Mexikói zöldséges töltött gomba
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 nagy db Csiperkegomba; 1 kis db Vöröshagyma; 500 g Mexikói keverék; 10 dkg Trappista sajt; 3 ek Napraforgó olaj; 2 kk Só; 1 kk Fekete bors; 2 tk Majoranna; 2 tk Fűszerpaprika; 2 kk Chili; 1 csokor Petrezselyem; 1 db Tojás; 2 dl Víz

Az ördög szakácsnője

2adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

6 nagy db csiperkegomba
1 kis db vöröshagyma
500 g mexikói keverék
10 dkg trappista sajt
3 ek napraforgó olaj
2 kk só
1 kk fekete bors
2 tk majoranna
2 tk fűszerpaprika
2 kk chili
1 csokor petrezselyem
1 db tojás
2 dl víz

Tápanyag és kalória

595

Kalória

34.8g

Fehérje

48.9g

Szénhidrát

29.1g

Zsír

294.2g

Víz

151.5g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

126g csiperkegomba

27 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
250g mexikói keverék

230 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
4g só

0 kcal
1g fekete bors

1 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
28g tojás

35 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 595 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

252g csiperkegomba

54 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
500g mexikói keverék

460 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
8g só

0 kcal
1g fekete bors

3 kcal
2g majoranna

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
55g tojás

69 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 1189 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

20.4g csiperkegomba

4 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
40.4g mexikói keverék

37 kcal
8.1g trappista sajt

28 kcal
1.9g napraforgó olaj

17 kcal
0.6g só

0 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
0.2g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
3.6g petrezselyem

1 kcal
4.4g tojás

6 kcal
16.2g víz

0 kcal

Összesen 94 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

34.8 g

Zsír

Összesen

29.1 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

152 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2715.2 g
Cink

3 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

405 mg
Vas

4 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

357 mg
Nátrium

1876 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

48.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

294.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

295 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

39 micro
K vitamin:

378 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

82 micro
Kolin:

105 mg
Retinol - A vitamin:

195 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1201 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1395 micro

Összesen 595 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

69.6 g

Zsír

Összesen

58.2 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

303 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5430.4 g
Cink

5 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

809 mg
Vas

7 mg
Magnézium

90 mg
Foszfor

713 mg
Nátrium

3752 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

97.8 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

588.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

590 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

69 mg
D vitamin:

78 micro
K vitamin:

756 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

165 micro
Kolin:

209 mg
Retinol - A vitamin:

390 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2403 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2790 micro

Összesen 1189 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

4.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

439 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

65 mg
Vas

1 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

58 mg
Nátrium

303 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

47.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

48 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

61 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

194 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

226 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

A gombakalapokból kivágjuk a törzsét, picit ki is vájjuk, hogy több töltelék férjen bele. Megmossuk, és enyhén sózzuk, majd félretesszük.
A hagymát apróra vágjuk, és kevés olajon üvegesre pirítjuk, majd belekeverjük a pirospaprikát (ilyenkor a legjobb, ha addig levesszük a tűzről). A kivágott gombatörzseket kockára vágjuk, és kevés vízzel hozzáadjuk a hagymához. Fedő alatt félpuhára pároljuk.
Hozzáadjuk a mexikói zöldségkeveréket (vagy kockára vágott répát, borsót, kukoricát), elkeverjük, fűszerezzük. Kb. 5 percig fedő alatt pároljuk.
Ha egy picit már hűlt, hozzákeverjük a felvert tojást, majd megtöltjük vele az olajjal finoman megkent gombafejeket.
Reszelt sajttal megszórjuk őket, majd tepsibe pakoljuk, és közepes lángon addig sütjük, amíg a gombafejek szép barnák nem lesznek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nagyon szép, tölteni való gombát sikerült vennem, de nem kívántam a húst. Az itthon fellelhető zöldségekből és fűszerekből ez lett. :) Nekem nagyon ízlett! A zöldségnél ebből az adagból marad mellé köretnek.

Hasonló receptek

Összes töltött gomba

Gombafejek sovány túróval töltve

Magyaros túróval töltött gombafejek

Parajos gomba

Töltött gomba a Maggitól

Magyaros és juhtúrós töltött gomba

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött tök

Töltött tök tejfölösen

A friss tökből nem csak főzelék készülhet. Szuper könnyű és ízletes fogást kapunk, ha megtöltjük, majd tejföllel gazdagon lekenjük és a sütőben összesütjük. Önmagában is ...

Fekete Melinda

töltött tök

Könnyű, nyári töltött patisszon

A töltött patisszon (másnéven csillagtök) könnyedebb, mégis laktató változata darált pulykahússal és rizs helyett kölessel készül. A petrezselyem frissességet ad a szaftos ...

Hering András

töltött hagyma

Grillezett lilahagyma zsályás-mézes dióöntettel

A lilahagyma grillezve egészen új arcát mutatja: a széle enyhén füstösre és karamellizáltra sül, a belseje pedig puha, mégis kissé roppanós marad. A zsályás, mézes és fehérborecetes ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept