Nosalty logó

Meyer citromkrém

bostina

Meyer citromkrém

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 teáskanál citromhéj
125 ml citromlé
2 db tojás
2 db tojássárgája
125 g cukor
100 g vaj
1 késhegynyi só

Tápanyag és kalória

374

Kalória

4.9g

Fehérje

33.9g

Szénhidrát

25.3g

Zsír

56.6g

Víz

252.3g

Koleszterin

93.8mg

Élelmi rost

32.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
28% Szénhidrát
21% Zsír

0g citromhéj

0 kcal
31g citromlé

7 kcal
28g tojás

35 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
31g cukor

121 kcal
25g vaj

179 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 374 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
21% Zsír

0g citromhéj

0 kcal
125g citromlé

28 kcal
110g tojás

138 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
125g cukor

484 kcal
100g vaj

717 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 1496 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
21% Zsír

0g citromhéj

0 kcal
25g citromlé

5 kcal
22g tojás

28 kcal
8g tojássárgája

26 kcal
25g cukor

97 kcal
20g vaj

143 kcal
0.2g só

0 kcal

Összesen 299 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
28% Szénhidrát
21% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

25.3 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

252 mg

Ásványi anyagok

Összesen

290.2 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

139 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.9 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

56.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

248 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

159 mg
Retinol - A vitamin:

244 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

49 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

236 micro

Összesen 374 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
21% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

19.8 g

Zsír

Összesen

101.2 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

1009 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1160.8 g
Cink

2 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

139 mg
Vas

3 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

382 mg
Nátrium

558 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

135.8 g
Cukor

129 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

226.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

991 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

48 mg
D vitamin:

167 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

132 micro
Kolin:

638 mg
Retinol - A vitamin:

974 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

194 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

943 micro

Összesen 1496 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
21% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

20.2 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

201 mg

Ásványi anyagok

Összesen

231.7 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

111 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.1 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

45.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

198 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

127 mg
Retinol - A vitamin:

194 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

188 micro

Összesen 299 kcal

Elkészítés

Egy citrom héját lereszeljük, két nagyobb citrom levét kifacsarjuk, ez kiadja kb. a kívánt mennyiséget, ha szükséges, facsarjunk még egy citromot.
Keverjük össze egy lábosban kézi habverővel a tojásokat, tojássárgákat a cukorral, adjuk hozzá a citromlét, egy teáskanál citromhéjat, és először nagyobb lángon, majd takarékra véve, folyamatos, intenzív keverés mellett addig melegítjük a krémet, amíg besűrűsödik. Vigyázzunk, ne melegítsük túl, mert akkor citromos rántottát kapunk!
A besűrűsödött krémet rögtön átszűrjük (akit nem zavar a citromhéj, ezt a lépést ki is hagyhatja), és a kockákra vágott, hideg vajat egyenként belekeverjük, amíg egy sima, bársonyos krémet nem kapunk.
A citromkrémet üvegekbe töltjük, és hűtőszekrényben tároljuk, kb. 2 hétig áll el.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

Pár éve fedeztem fel a Meyer citromot a boltokban, és rögtön a rajongója lettem. Imádom az illatát, és a hagyományos citromnál sokkal lágyabb ízét. Nem vagyok a citromos krémek/sütemények rajongója, de annyian dicsérték a lemon curd-öt, hogy muszáj volt kipróbálnom. Sok receptet elolvastam, végül a saját ízlésemre alakítottam, hogy ne legyen túl savanyú.

Hasonló receptek

Összes gyümölcskrém

Lemon curd 2.

Gyümölcshab Stellától

Gőzölt citromkrém

Lemon curd

Manócska málnahabja

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejberizs

Pumpkin spice tejberizs

Krémes, fűszeres kanalaznivaló édesség: ez a pumpkin spice tejberizs, ami tökéletes desszert az őszi bekuckózós estékhez. A sütőtök és a melengető fűszerek tökéletesen ...

Fekete Melinda

puding

Epres chia puding

Néhány alapanyagból krémes, vegán édesség, ami egyszerre finom és tápláló így akár reggelire is tökéletes. Az epertől és a citromhéjtól igazán frissítő és nyári hangulatú ...

Nosalty vegán

tejberizs

Vegán tejberizs

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept